പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 215 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.8% | 6% | 783 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 20.28 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 26.7% | 12.4% | 375 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 14.19 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 25.3% | 11.8% | 395 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 65 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.9% | 1.3% | 3497 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.92 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.004 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.052 മി | 1.5 മി | 3.5% | 1.6% | 2885 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.175 മി | 1.8 മി | 9.7% | 4.5% | 1029 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 83.1 മി | 500 മി | 16.6% | 7.7% | 602 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.576 മി | 2 മി | 28.8% | 13.4% | 347 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 26.4% | 176 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.2 മി | 15 മി | 1.3% | 0.6% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.5% | 9231 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 5.136 മി | 20 മി | 25.7% | 12% | 389 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 246 മി | 2500 മി | 9.8% | 4.6% | 1016 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 23 മി | 1000 മി | 2.3% | 1.1% | 4348 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 10 മി | 400 മി | 2.5% | 1.2% | 4000 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 52 മി | 1300 മി | 4% | 1.9% | 2500 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 202.8 മി | 1000 മി | 20.3% | 9.4% | 493 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 188 മി | 800 മി | 23.5% | 10.9% | 426 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.73 മി | 18 മി | 9.6% | 4.5% | 1040 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.002 മി | 2 മി | 0.1% | 100000 ഗ്രാം | |
കോപ്പർ, ക്യു | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.2% | 2128 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 19.2 μg | 55 μg | 34.9% | 16.2% | 286 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 3.43 മി | 12 മി | 28.6% | 13.3% | 350 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 1.418 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 1.028 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.793 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.962 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.796 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 2.005 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.56 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.974 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.227 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.828 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 1.276 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 2.028 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്പ്രൊലിനെ | 0.139 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 1.004 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 3.386 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.936 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.859 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.777 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.213 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 62 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.892 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.808 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.211 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.439 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 3.414 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.175 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 2.069 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.707 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 39.9% | 18.6% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.109 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.508 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.462 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.046 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 5.937 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 5.175 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.762 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.663 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 5.9% | 2.7% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.562 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.085 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.402 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.038 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.04 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 4.4% | 2% | |
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.464 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 9.9% | 4.6% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 215 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (61 കിലോ കലോറി)
- lb = 453.6 ഗ്രാം (975.2 kCal)
വൈവിധ്യമാർന്ന ഗോമാംസം, ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്ക്, കൊഴുപ്പ് ഉള്ള മാംസം 1/8 to ലേക്ക് നീക്കംചെയ്തു, അസംസ്കൃത വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: കോളിൻ - 16,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 28,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 56,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 25,7%, ഫോസ്ഫറസ് - 23,5%, സെലിനിയം - 34,9% , സിങ്ക് - മുപ്പത്%
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ വി 6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ വി 12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
അനുബന്ധത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഗൈഡ് കണ്ടെത്താം.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 215 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ വെറൈറ്റൽ ഗോമാംസം, ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്ക്, കൊഴുപ്പ് 1/8 ″ ലെവലിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത മാംസം, അസംസ്കൃത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ വെറൈറ്റൽ ബീഫ്, ടി -ബോൺ സ്റ്റീക്ക്, കൊഴുപ്പ് 1/8 ″ ലെവലിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത മാംസം, അസംസ്കൃതം
2021-02-17