ഈ പച്ചക്കറിയിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്ഷാരമാക്കുന്ന പാനീയത്തിലെ മികച്ച ഘടകമാണ്.
വിവരണം
ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറി കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് കോഹ്‌റാബി, കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവർ, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. ഈ പച്ചക്കറി ഒരു റൂട്ട് പോലെ കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിലത്തിന് മുകളിൽ വളരുന്ന ഒരു "വീർത്ത തണ്ട്" ആണ്. കോഹ്‌റാബിയുടെ ഘടന ബ്രോക്കോളിയുടെ ഘടനയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ മധുരവും മൃദുവായ സ്വാദും, റാഡിഷിന്റെ ഒരു സൂചനയും.
പർപ്പിൾ കോഹ്‌റാബി പുറത്ത് മാത്രമാണ്, പച്ചക്കറിയ്ക്കുള്ളിൽ വെള്ള-മഞ്ഞയാണ്. കോഹ്‌റാബി ജ്യൂസായോ, അസംസ്‌കൃതമായോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പായസമായോ കഴിക്കാം. പോഷക മൂല്യം
നാരുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് കോഹ്‌റാബി. ഈ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് സസ്യങ്ങളെപ്പോലെ ഈ പച്ചക്കറിയും വൻകുടൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന വിവിധ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, ഈ പച്ചക്കറിയിൽ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ് എന്നിവയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, രക്തത്തിലെ ക്ഷാരം നിലനിർത്താൻ കോഹ്‌റാബി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് പല രോഗങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം അസിഡോസിസ്. കൊഹ്‌റാബിയിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം ഈ പച്ചക്കറിയെ ക്ഷാരമാക്കുന്ന പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകമാക്കി മാറ്റുന്നു.
ആസ്ത്മ. കൊഹ്‌റാബിയിലെ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ആസ്ത്മ, ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക, ജ്യൂസിന്റെ രൂപത്തിൽ, ഇത് കാരറ്റ്, സെലറി, പച്ച ആപ്പിൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.
ക്രെഫിഷ്. കൊഹ്‌റാബിയിലെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ മാരകമായ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ നില. ഫോസ്ഫറസ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കോഹ്‌റാബി ജ്യൂസ്, ആപ്പിൾ നീരുമായി കലർത്തുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾ. കൊഹ്‌റാബിയിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയമിടിപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് വ്യായാമത്തിന് ശേഷം കോഹ്‌റാബി ജ്യൂസ് കുടിക്കുക.
വയറുവേദന. കോഹ്‌റാബി ആമാശയം വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നതിന് കോഹ്‌റാബി, കാരറ്റ്, സെലറി, പച്ച ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ ജ്യൂസ്.
പേശികളുടെയും ഞരമ്പുകളുടെയും പ്രവർത്തനം. കൊഹ്‌റാബിയിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ശരീരത്തെ ഊർജ്ജസ്വലമാക്കാനും പേശികളുടെയും ഞരമ്പുകളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. രാവിലെ ഒരു ഗ്ലാസ് കൊഹ്‌റാബിയും കാരറ്റ് ജ്യൂസും കുടിക്കുക, ഇത് നിങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കും!
പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൻകുടൽ കാൻസർ. കാബേജ് കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പോലെ കോഹ്‌റാബിയിലും ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ചില ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളായ സൾഫോറഫേൻ, ഇൻഡോൾ-3-കാർബിനോൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൻകുടൽ കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.
ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ. ചർമത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാനും കോഹ്‌ലി സഹായിക്കുന്നു. ദിവസവും രാവിലെ ഒരു ഗ്ലാസ് ക്യാരറ്റും കോവലും വെള്ളം ധാരാളം കുടിക്കുന്നത് നല്ല ഫലം നൽകുന്നു.
ഭാരനഷ്ടം. പഞ്ചസാരയും മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നത് കോഹ്‌റാബി തടയുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് കോഹ്‌റാബി കഴിക്കുന്നത്! നുറുങ്ങുകൾ കൊഹ്‌റാബി വാങ്ങുമ്പോൾ ചെറുതും കനത്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ അവർ ചെറുപ്പവും മധുരവും മൃദുവുമാണ്, പർപ്പിൾ ഇനം പച്ചയേക്കാൾ മധുരമുള്ളതാണ്.
വാങ്ങിയതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഇലകൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പച്ചക്കറി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ് കോഹ്‌റാബി കഴുകേണ്ടതില്ല. ഇത് ഒരാഴ്ച വരെ ഇതുപോലെ സൂക്ഷിക്കാം.
ജ്യൂസിംഗിനായി കോഹ്‌റാബി സംസ്‌കരിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി മുറിക്കുക. സസ്യങ്ങളും റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു.