പാചകത്തിൽ ജ്യൂസുകളുടെ ഉപയോഗം

ജ്യൂസുകളോടുള്ള നമ്മുടെ മനോഭാവം അവ്യക്തമാണ്. ഒരിക്കൽ ജ്യൂസുകൾ മിക്കവാറും സ്വർഗീയ റവയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു: ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിച്ചു, സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്നതും അചിന്തനീയവുമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സ്വീകരിച്ചു - ആരോഗ്യത്തോടെ നടക്കുക! അപ്പോൾ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അലാറം മുഴക്കി - അവർ പറയുന്നു, വിറ്റാമിനുകൾ വിറ്റാമിനുകളാണ്, എന്നാൽ പഞ്ചസാരയും നാരുകളുടെ അഭാവവും കൊണ്ട് നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ പഴങ്ങൾ വഹിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുടെ സിംഹഭാഗവും ജ്യൂസിന് നഷ്ടപ്പെടും?

തൽഫലമായി, ജ്യൂസുകൾ കുടിക്കാം, പക്ഷേ മിതമായും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പകരമല്ല എന്ന വസ്തുതയിൽ ഇളകിയ പൊതുസമ്മതി സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം ഒരു പാനീയമായി ജ്യൂസുകൾക്ക് ബാധകമാണ്. "ഇത് മറ്റെന്താണ്?!" - മറ്റൊരു വായനക്കാരൻ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഞാൻ ക്ഷമയോടെ ഉത്തരം നൽകുന്നു: ഒന്നാമതായി, ജ്യൂസ് ദ്രാവക രൂപത്തിലുള്ള പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഒരു കേന്ദ്രീകൃത രുചിയാണ്, അതിനർത്ഥം ഇത് ഒരു പാചക ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നാണ്, അവിടെ അത് ഒരു ഗ്ലാസിനേക്കാൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായി പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

എന്റെ വാക്കുകൾ എന്റെ പ്രവൃത്തികളുമായി വിരുദ്ധമാണെന്ന് ആർക്കും എന്നെ ആക്ഷേപിക്കാതിരിക്കാൻ - അനാവശ്യ കാലതാമസം കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പാചകത്തിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള 10 വഴികൾ ഞാൻ ഉദ്ധരിക്കുന്നു.

മാരിനേഡുകൾ

ഏറ്റവും വ്യക്തമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. മാംസവും മത്സ്യവും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി പഠിയ്ക്കാന് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കുറവ് പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ, സാധാരണയായി അച്ചാറിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തെ മൃദുവാക്കുകയും പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, വൈൻ, വിനാഗിരി, റെഡിമെയ്ഡ് സോസുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അനന്തമായ ഇനം marinades ഉണ്ട്, എന്നാൽ ജ്യൂസുകൾ അതുപോലെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു.

നാരങ്ങാനീരിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാം - മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ജ്യൂസുകൾ പോലെ, അതിൽ ആവശ്യത്തിന് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു വശത്ത്, ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മറുവശത്ത്, ജ്യൂസിൽ നേരിട്ട് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. , ceviche തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ ചെയ്യുന്നത് പോലെ ... തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒരു കബാബ് പഠിയ്ക്കാന് ഒരു മികച്ച അടിത്തറയാണ്, ഒരു വലിയ കഷണം ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ പീച്ച് മറ്റ് പഴങ്ങൾ നിന്ന് ജ്യൂസുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനം വരും.

സോസുകൾ

സാരാംശത്തിൽ, പഠിയ്ക്കാന് സോസ് സഹോദരന്മാരാണ്, ബന്ധുക്കളല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ കസിൻസ്, ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം പഠിയ്ക്കാന് സാധാരണയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, സോസ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴോ ശേഷമോ ആണ്. തീർച്ചയായും, ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, തക്കാളി ജ്യൂസ് രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരാം, താറാവിനും ഗെയിമിനുമുള്ള പഴച്ചാറുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകൾ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ക്ലാസിക്കുകൾക്ക് കാരണമാകാം.

അവസാനമായി, ജ്യൂസിൽ നിന്ന് മാത്രമായി ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല - ശരിയായ ജ്യൂസിന്റെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പോലും ഏതെങ്കിലും സോസ് ഒഴിവാക്കാതെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

സൂപ്പുകൾ

എല്ലാം അല്ല, എന്നാൽ ചില സൂപ്പുകളിൽ അൽപം പച്ചക്കറി നീര് ചേർത്താൽ അത് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. വെജിറ്റേറിയൻ, മെലിഞ്ഞ സൂപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്, അത് പലതരം സുഗന്ധങ്ങളാൽ ഭക്ഷിക്കുന്നവരെ നശിപ്പിക്കില്ല: ഒരു ചെറിയ തുക ജ്യൂസ്, വെയിലത്ത് വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്, ഈ സൂപ്പുകൾ പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കും. അവസാനമായി, ചിലതരം സൂപ്പുകൾ, പ്രാഥമികമായി തണുത്തവ, പൂർണ്ണമായും ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം - പഴങ്ങളും ബെറി ജ്യൂസുകളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡെസേർട്ട് സൂപ്പുകൾ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസിൽ തണുത്ത വേനൽക്കാല സൂപ്പുകൾ, തക്കാളിയിൽ ഗാസ്പാച്ചോ.

കൈകൊണ്ട് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസർ ഇല്ലെങ്കിൽ), നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസനീയമായ ഒരു നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. ഗ്രാനി സീക്രട്ട് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഗാസ്പാച്ചോയ്ക്ക് (അതേ സമയം ബ്ലഡി മേരിക്ക്) നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു - ഇത് ഇതിനകം ലവണാംശം, മധുരം, അസിഡിറ്റി എന്നിവയിൽ സന്തുലിതമാണ്, കൂടാതെ ചെറിയ അളവിൽ സെലറി ചേർക്കുന്നത് അതിന്റെ രുചിക്ക് അധിക അളവും അളവും നൽകുന്നു.

ഗ്ലാസ്

ജ്യൂസ്, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉൽപ്പന്നമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ജ്യൂസുകളുടെ ഈ ഗുണം നമുക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം. അത്തരം ഗ്ലേസിന്റെ തുടർന്നുള്ള ഉപയോഗം പൂർണ്ണമായും നിങ്ങളുടെ മനസ്സാക്ഷിയിലാണ്. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ Goose അത്തരം ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം.

ഗ്ലേസിന്റെ ആവശ്യമായ കനം എങ്ങനെ, ഏത് ഘട്ടത്തിലാണ്, ഏത് അളവിലാണ് നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഗ്ലേസ് അതിൽ മുക്കിയ സ്പൂണിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് പൊതിയാൻ മതിയായ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

കോക്ക്ടെയിൽ

ജ്യൂസുകളുടെ പാചക ഉപയോഗങ്ങളിൽ ഏറ്റവും വ്യക്തമായത് കോക്ക്ടെയിലുകളാണ്. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ, മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ബ്ലഡി മേരിയെ ഓർമ്മിച്ചാൽ മതി, മറ്റ് പല ക്ലാസിക് കോക്‌ടെയിലുകളിലും പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഉള്ള ജ്യൂസുകളും ചേരുവകളിൽ ഒന്നായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: എവിടെയോ ഇത് കോക്‌ടെയിലിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് - ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, മാന്യമായ പുളിപ്പ് നൽകാനും മദ്യത്തിന്റെ രുചി മൃദുവാക്കാനും രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.

എന്നാൽ ആൽക്കഹോൾ കോക്‌ടെയിലുകൾക്ക് മാത്രം ജ്യൂസുകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് കരുതരുത്: വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് കലർത്തി ഐസ് ചേർത്ത്, നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി മദ്യം ഇല്ലാത്ത കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കും, കൂടാതെ സോഡാ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം ഉണ്ടാക്കും.

ഇവിടെ ലിസ്‌റ്റ് ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും എവിടെ തുടങ്ങണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ചില പൊതുവായ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഇതാ:

• എബൌട്ട്, ജ്യൂസ് പുതുതായി ഞെക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഗുണമേന്മയുള്ള വാങ്ങണം.
• സാധാരണ "ആപ്പിൾ-ഓറഞ്ച്-തക്കാളി" മാതൃകയിൽ കുടുങ്ങരുത്: ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം, പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
• ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ - അത് കൊണ്ടുവരരുത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ - അത് വളരെ തീവ്രമായി തിളപ്പിക്കരുത്, ഇത് അതിന്റെ രുചിയെയും ഏകതയെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം.
• ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന രീതികൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്ന ധാരണ നൽകാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല - മിക്ക കേസുകളിലും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഇതിനകം തന്നെ വ്യക്തമായ വ്യത്യാസം വരുത്തും. ഫലത്തെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പില്ല - ചെറുതായി തുടങ്ങുക, അടുത്ത തവണ ജ്യൂസിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
• ജ്യൂസ് രുചി മാത്രമല്ല, വെള്ളവും (സാധാരണയായി) പഞ്ചസാരയുമാണ്, അതിനാൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുമ്പോൾ, ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഈ ചേരുവകളുടെ ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കണം.

സ്മൂതീസ്

ഇവിടെ ലിസ്‌റ്റ് ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും എവിടെ തുടങ്ങണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ചില പൊതുവായ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഇതാ:

• എബൌട്ട്, ജ്യൂസ് പുതുതായി ഞെക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഗുണമേന്മയുള്ള വാങ്ങണം.
• സാധാരണ "ആപ്പിൾ-ഓറഞ്ച്-തക്കാളി" മാതൃകയിൽ കുടുങ്ങരുത്: ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം, പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
• ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ - അത് കൊണ്ടുവരരുത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ - അത് വളരെ തീവ്രമായി തിളപ്പിക്കരുത്, ഇത് അതിന്റെ രുചിയെയും ഏകതയെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം.
• ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന രീതികൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്ന ധാരണ നൽകാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല - മിക്ക കേസുകളിലും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഇതിനകം തന്നെ വ്യക്തമായ വ്യത്യാസം വരുത്തും. ഫലത്തെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പില്ല - ചെറുതായി തുടങ്ങുക, അടുത്ത തവണ ജ്യൂസിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
• ജ്യൂസ് രുചി മാത്രമല്ല, വെള്ളവും (സാധാരണയായി) പഞ്ചസാരയുമാണ്, അതിനാൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുമ്പോൾ, ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഈ ചേരുവകളുടെ ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കണം.

ചില സമയങ്ങളിൽ സ്മൂത്തികൾ ജ്യൂസിന് പകരമായി പ്രഖ്യാപിക്കപ്പെട്ടു, എന്നാൽ ആവേശം കുറഞ്ഞപ്പോൾ, എല്ലാം സാധാരണ നിലയിലായി, ജ്യൂസുകളും സ്മൂത്തികളും സമാധാനപരമായി സഹവർത്തിക്കുകയും പരസ്പരം വിധിയിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ ഒരു സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ചെറിയ അളവിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കാം - തുടർന്ന് സ്മൂത്തി കൂടുതൽ യൂണിഫോം ആയി മാറുകയും കൂടുതൽ കുടിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ജ്യൂസുകൾ ഒരു ഗ്ലേസായി ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന വസ്തുത, ഞാൻ ഇതിനകം മുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ മറ്റ് വഴികളുണ്ട്. അതിനാൽ, ജ്യൂസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചേർത്തുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റോ റം ബാബയോ കുതിർക്കാൻ പോകുന്ന ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ദ്രാവകം (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം പോലും) ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മിക്കവാറും, നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളും ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക - എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ യഥാർത്ഥവും മറ്റെന്തിനെയും പോലെയല്ല.

സോർബേറ്റ്

ശീതീകരിച്ച ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സർബത്തിന്റെ സത്ത, ജ്യൂസ് ഇല്ലാതെ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് നമ്മോട് പറയുന്നു. ബെറി, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്ലാസിക് ഇനങ്ങളിലുള്ള സർബത്ത് ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ജ്യൂസിൽ നിന്ന് അവ കലർത്താനോ രചയിതാവിന്റെ സർബത്ത് ഉണ്ടാക്കാനോ കഴിയില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളല്ലെങ്കിൽ മറ്റാരാണ് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വലിയ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്?ഇതും കാണുക: നാരങ്ങ സർബത്ത്

ജ്യൂസിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു

അതുപോലെ പായസം, ഗ്ലേസിംഗ്, തയ്യൽ, സോവിഡിൽ പാചകം, ദ്രാവകം ഉൾപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചൂട് ചികിത്സയുടെ മറ്റെല്ലാ രീതികളും. ചട്ടം പോലെ, വെള്ളം ഒരു ദ്രാവകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ചാറു, വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, എന്നാൽ ജ്യൂസ് അവരുടെ സ്ഥാനത്ത് കഴിയില്ലെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്? ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്. നല്ല റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനുള്ള കാരറ്റ് പോലും വെള്ളത്തിലല്ല, കാരറ്റ് ജ്യൂസിലാണ് അനുവദനീയമായത് - അതിനാൽ പച്ചക്കറിയുടെ രുചി അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ തന്നെ തുടരുകയും കൂടുതൽ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരം കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അൽപം ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, അത് സ്വയം വഹിക്കുന്ന രുചിയുടെ എല്ലാ പുതിയ മുഖങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ഐസ് സമചതുര

ഐസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു പാചക ഘടകമല്ലെന്ന് ചിലർ പറഞ്ഞേക്കാം, പക്ഷേ വെള്ളത്തിന് പകരം ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അങ്ങനെയാകുന്നു! എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ആവശ്യമാണ്? ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കോക്‌ടെയിലിൽ ചേർക്കുന്ന ഐസ് സാധാരണ ഐസ് ചെയ്യുന്നതുപോലെ അതിന്റെ രുചി നേർപ്പിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് വികസിപ്പിക്കുകയും പൂർത്തീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേയിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് സാധാരണ പോലെ ഉപയോഗിക്കുക.

നന്നായി, ഞാൻ എന്റെ ജോലി ചെയ്തു - ഞാൻ ജ്യൂസ് പാചക ഉപയോഗത്തിന്റെ ഒരു ഡസൻ വഴികൾ സംസാരിച്ചു, ആവർത്തിക്കാതെ (നന്നായി, ഏതാണ്ട്). ഇനി അത് നിങ്ങളുടേതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസുകൾ ഇഷ്ടമാണോ, നിങ്ങൾ അവ പലപ്പോഴും കുടിക്കാറുണ്ടോ, നിങ്ങൾ അവ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടോ, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, എങ്ങനെ?