സസ്യാഹാരികളുടെ ജീവിതശൈലി, അത് ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നിരവധി പ്രശ്നങ്ങളും വഹിക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും ലഭിക്കുന്നതാണ് അതിലൊന്ന്. സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടം കൂടിയാണ് നട്സ്. നിങ്ങൾക്ക് ഊർജം നൽകുകയും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പെക്കനാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ഉച്ചഭക്ഷണം.
ഏകദേശം 20 പെക്കൻ പകുതികൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 5% നൽകുന്നു. ഈ ചെറിയ സേവത്തിൽ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 27% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട ഒമേഗ -3. വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, കെ, ബി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പെക്കാനുകൾ. അവയിൽ മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ പെക്കാനുകളിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആരോഗ്യകരമായ ശരീരം നിലനിർത്തുന്നതിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾക്കും ഇടയിൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കത്തിൽ പെക്കൻ ചാമ്പ്യനാണ്. അവയിൽ 90% ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവിന് പേരുകേട്ട ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ ആണ്. പെക്കൻസ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഗണ്യമായ അളവിൽ ഗാമാ ടോക്കോഫെറോൾ (വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ ഒരു രൂപം) ലഭിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നു, എന്നാൽ പെക്കനുകളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല:
- രക്തസമ്മർദ്ദം സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു
- ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുക
- സന്ധിവാതം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു
- പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, ശ്വാസകോശ അർബുദം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
- രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുന്നു
- വ്യക്തമായ മനസ്സ് പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
- ചർമ്മത്തെ മിനുസമാർന്നതും തുല്യവുമാക്കുന്നു
- ശരീരത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു