ഉള്ളടക്കം
അജ്ഞാതർ സ്കൂളുകളിലും ആശുപത്രികളിലും വസതികളിലും ഭക്ഷണം കഴിച്ചു
ഇന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, കുറഞ്ഞത് സ്പെയിൻ പോലുള്ള രാജ്യങ്ങളിലെങ്കിലും, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം.
ഇക്കാര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് അളവറ്റ വിവരങ്ങളിലേക്കാണ് പ്രവേശനം, ഡോക്ടർമാർ അത് ഊന്നിപ്പറയുന്നത് നിർത്തുന്നില്ല, ആരോഗ്യ മാസികകളോ ലേഖനങ്ങളോ ആക്‌സസ് ചെയ്യുമ്പോഴും അതുപോലെ തന്നെ സംഭവിക്കുന്നു, കൂടാതെ സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ വഴി ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളിലേക്ക് ഭക്ഷണം സ്വാധീനിക്കുന്നവർ പോലും എത്താൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, പൊണ്ണത്തടിയും അമിതഭാരവും സംബന്ധിച്ച സ്പാനിഷ് ജനസംഖ്യയുടെ ആശങ്കാജനകമായ ഡാറ്റ ഇവയാണ്:
- മുതിർന്ന ജനസംഖ്യ (25 മുതൽ 60 വയസ്സ് വരെ) - മറ്റ് യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, സ്പെയിൻ ഒരു ഇടനില സ്ഥാനത്താണ്
- അമിതവണ്ണത്തിന്റെ വ്യാപനം: 14,5%
- അമിതഭാരം: 38,5%
- കുട്ടികളുടെയും യുവജനങ്ങളുടെയും ജനസംഖ്യ (2 മുതൽ 24 വയസ്സ് വരെ) - ബാക്കിയുള്ള യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ഏറ്റവും ആശങ്കാജനകമായ ഒരു കണക്ക് സ്പെയിൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു
- അമിതവണ്ണത്തിന്റെ വ്യാപനം: 13,9%
- അമിതഭാരം: 12,4%
ആശുപത്രി പ്രവേശനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പ്രായമായവരിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നതിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഡാറ്റ പോലെയുള്ള മറ്റ് കണക്കുകളിലും ഇത് സംഭവിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ, ലഭ്യമായ വലിയ അളവിലുള്ള വിവരങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, എന്തുകൊണ്ടാണ് പലർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത്? oഎന്തുകൊണ്ടാണ് പൊണ്ണത്തടി തുടരുന്നത്?
ഇത് സംഭവിക്കുന്നതിന്റെ ഇരട്ട കാരണം ചില പ്രൊഫഷണലുകൾ വിശദീകരിക്കുന്നു: ഒരു വശത്ത്, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ചേരുവകൾ നമ്മുടെ തലച്ചോറിൽ സൃഷ്ടിക്കുന്ന (നെഗറ്റീവ്) അനന്തരഫലങ്ങൾ. രണ്ടാമതായി, ദുശ്ശീലങ്ങളിലൂടെ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട ദ്രുത റിവാർഡ് സംവിധാനം, പുറത്താക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
കൂടാതെ, ഈ വീക്ഷണം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, സ്‌കൂളുകൾ, ആശുപത്രികൾ, വസതികൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം നൽകുന്ന നിരവധി അജ്ഞാതങ്ങളുണ്ട്, അവ നമ്മൾ കണ്ടതുപോലെ, ഈ പ്രശ്‌നത്തിൽ നിന്ന് മുക്തമല്ല (മറിച്ച്). ഞങ്ങൾ അവ അവലോകനം ചെയ്യുന്നു, ചുവടെ:
1. സ്കൂളുകളിലെ ഭക്ഷണം
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ ലോറ റോജാസിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സ്‌കൂൾ മെനുവിൽ മൊത്തം പ്രതിദിന ഊർജത്തിന്റെ 35% നൽകണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം നൽകുന്നു: "വൈവിധ്യമാർന്ന മെനു, കുറവ് മത്സ്യം, ശരിക്കും ', കുറവ് സംസ്കരിച്ച മാംസം, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എപ്പോഴും, അതെ പുതിയതും മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന്, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളോട് വിട പറയുക." 3 നും 6 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള കുട്ടികളിൽ പത്തിൽ നാല് പേരും സ്‌കൂളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഓർക്കുക.
2. പ്രായമായവർക്കുള്ള ഭക്ഷണക്രമവും പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെ അപകടസാധ്യതയും
പ്രായമായവരിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയാണ് രണ്ടാമത്തെ ആശങ്ക. പ്രായമായവരിൽ പത്തിൽ നാലുപേർക്ക് ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് ഉണ്ടാകുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് വ്യത്യസ്ത പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഇത്, യുക്തിപരമായി, രോഗിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, ഇത് അവരുടെ മുറിവുകളുടെ മോശമായ പരിണാമത്തിന് കാരണമാകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവയിൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. സാമാന്യവൽക്കരിച്ച ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെ പ്രശ്നം
ഭക്ഷണം ഉന്നയിക്കുന്ന മൂന്നാമത്തെ ചോദ്യം, ഈ സാഹചര്യത്തിലും ആശുപത്രികളിൽ, രോഗികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ വ്യക്തിഗതമാക്കലിന്റെ അഭാവമാണ്. ഡോ. ഫെർണാണ്ടസും സുവാരസും ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചതുപോലെ, മെനുകൾ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ മേൽനോട്ടം വഹിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ പോഷകസമൃദ്ധവും സന്തുലിതവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, രോഗികളുടെ അഭിരുചികളും വിശ്വാസങ്ങളും സംബന്ധിച്ച് വ്യക്തിഗതമാക്കൽ ഇല്ല.
ഞങ്ങൾക്ക് വിശകലനം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ, നഴ്‌സിംഗ് ഹോമുകളിൽ പ്രായമായവർക്ക് നൽകുന്ന സേവനം എങ്ങനെ സമഗ്രമായ അവലോകനത്തിന് അർഹമാണെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, കോഡിനുകാറ്റ് സെക്രട്ടറി ജനറൽ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്ത ഒന്ന് പൂർത്തിയാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം വിശപ്പില്ലാത്ത ആളുകളുടെ വിശപ്പ് വർധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു.
അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നതുപോലെ, "രസവും സുഗന്ധവും ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവർക്ക് എന്താണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതെന്ന് നന്നായി അവലോകനം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു."
കൂടാതെ, കമ്പനികളിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ പ്രാധാന്യം, റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പുനർനിർമ്മാണത്തിന്റെയും പൊരുത്തപ്പെടുത്തലിന്റെയും ആവശ്യകത, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ ബ്ലോഗിൽ ഏതാനും മാസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്ത ഭക്ഷണ പാഴാക്കലുകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടം തുടങ്ങിയ വിഷയങ്ങൾ ചർച്ചയ്ക്ക് തുറന്നിരിക്കുന്നു.
എന്തായാലും, ഭക്ഷണം ഉയർത്തുന്ന അജ്ഞാതമായ പല കാര്യങ്ങളിലും സംശയമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് കോവിഡ് -19 ന് ശേഷം.