ചേരുവകൾ ഓരോ ദിവസവും
| പന്നി അസ്ഥികൾ | 50.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്ത കാബേജ്, മിഴിഞ്ഞു | 250.0 (ഗ്രാം) |
| കാരറ്റ് | 40.0 (ഗ്രാം) |
| ആരാണാവോ റൂട്ട് | 10.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 40.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 50.0 (ഗ്രാം) |
| കൊഴുപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു | 30.0 (ഗ്രാം) |
| ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 10.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 3.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 800.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
61-3 മണിക്കൂർ തക്കാളി പാലിലും പന്നിയുടെ അസ്ഥികളും ചേർത്ത് സോർക്രൗട്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞത് (പേജ് 4). കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വഴറ്റുക. വേവിച്ച കാബേജ്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലോ വെള്ളത്തിലോ പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിച്ച തവിട്ട് മാവ് ചേർക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് കാബേജ് സൂപ്പ് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് നിലത്തു. മാംസവും മറ്റ് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. പന്നിയിറച്ചി തല ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് നിരക്ക് കുറയുന്നു (പേജ് 53).
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 46.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 2.7% | 5.8% | 3637 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.2% | 4.8% | 4471 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 3.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5.7% | 12.3% | 1750 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.3% | 2.8% | 7821 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3.5% | 7.6% | 2857 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 100.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.4% | 9.5% | 2271 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.4 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 2.8% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.02 മി | 1.8 മി | 1.1% | 2.4% | 9000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 3 മി | 500 മി | 0.6% | 1.3% | 16667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.03 മി | 5 മി | 0.6% | 1.3% | 16667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.03 മി | 2 മി | 1.5% | 3.2% | 6667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 8.5 മി | 90 മി | 9.4% | 20.3% | 1059 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.07 മി | 15 മി | 0.5% | 1.1% | 21429 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.7822 മി | 20 മി | 3.9% | 8.4% | 2557 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 129.1 മി | 2500 മി | 5.2% | 11.2% | 1936 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 14.9 മി | 1000 മി | 1.5% | 3.2% | 6711 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.03 മി | 30 മി | 0.1% | 0.2% | 100000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 8.8 മി | 400 മി | 2.2% | 4.8% | 4545 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 197.5 മി | 1300 മി | 15.2% | 32.8% | 658 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 12.4 മി | 1000 മി | 1.2% | 2.6% | 8065 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 23.4 മി | 800 മി | 2.9% | 6.3% | 3419 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 6.1 മി | 2300 മി | 0.3% | 0.6% | 37705 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 36.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 15.9 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 4.7 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.4 മി | 18 മി | 2.2% | 4.8% | 4500 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 0.2 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0254 മി | 2 മി | 1.3% | 2.8% | 7874 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 0.8 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 3 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.09 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.1758 മി | 12 മി | 1.5% | 3.2% | 6826 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 46,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
ദിവസവും സ്കീ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ എ - 44,4%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും ദിവസേനയുള്ള ഷ്ചി PER 100 ഗ്രാം
- 216 കിലോ കലോറി
- 23 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 51 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
- 897 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 46,3 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ദിവസവും കാബേജ് സൂപ്പിന്റെ പാചക രീതി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ