ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ മുളക് എണ്ണ

ഉണക്ക മുളകിന്റെ ഏതാനും കായ്കൾ എടുത്ത്, ഇരുവശത്തുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, മധ്യഭാഗം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മാറ്റിവയ്ക്കുക. കുരുമുളക് വിത്ത് ആവശ്യമില്ല. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒലിവ്), അസംസ്കൃത നിലക്കടല, വെളുത്ത എള്ള്, ഷെൽഡ് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, വെളുത്ത മല്ലി വിത്തുകൾ, ഒരു ജോടി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വെളുത്തുള്ളി സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ശേഷം പാത്രം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ഇറക്കി 5 മിനിറ്റ് വെക്കുക. അതിനുശേഷം, മുളക് ചേർക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ എണ്ണ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. എണ്ണയ്ക്ക് നല്ല ഘടന, പരിപ്പ്-മസാലകൾ, മസാലകൾ, പക്ഷേ അതിശയകരമായിരിക്കണം! ഇത് ഏത് വിഭവങ്ങൾക്കും മൂഡ് നൽകും: ധാന്യങ്ങൾ, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, പച്ചക്കറി പായസങ്ങൾ ... എണ്ണ ഒരു മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ശരിയാണ്, ഇത് സാധാരണയായി വളരെ നേരത്തെ അവസാനിക്കും. ഉറവിടം: bonappetit.com പരിഭാഷ: ലക്ഷ്മി