ഡോർ ബ്ലൂ ചീസിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഈ ക്രീം ട്രീറ്റ് പശുവിന്റെയും ആടിന്റെയും പാലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട വിഭവമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഘടകമായി മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കാം.

ഡോർ ബ്ലൂ ചീസിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും അതിന്റെ ഘടനയിലാണ്. ഇത് ഉയർന്ന കലോറി, ഫാറ്റി, ഹാർഡ് ചീസുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നതിനും ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നതിനും രക്തകോശങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും ഡോർ ബ്ലൂ ചീസിന്റെ വ്യക്തമായ നേട്ടമാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഹിസ്റ്റിഡിൻ, വാലൈൻ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം.

കൂടാതെ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ കാരണം ഡോർ ബ്ലൂ ചീസിന്റെ ഒരു ഗുണമുണ്ട്, ഇത് ശക്തമായ പല്ലുകൾ, എല്ലുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയം, സാധാരണ രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്. രചനയുടെ ഭാഗമായ പൊട്ടാസ്യം, ദഹനം, പേശികളുടെ സങ്കോചം, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഉത്തരവാദിയായ ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായ ഘടകമാണ്.

വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഡോർ ബ്ലൂ ചീസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാനുമുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ട്രീറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് വിഷ സംയുക്തങ്ങളും അർബുദങ്ങളും മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ രൂപം നൽകുകയും മുഖക്കുരുവിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഡോർ ബ്ലൂ ചീസ് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ട്. വലിയ അളവിൽ, ഇത് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ഡിസ്ബയോസിസിന്റെ വികാസത്തെ പോലും പ്രകോപിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് പരിമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്. വെരിക്കോസ് വെയിൻ, ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ഡോർ ബ്ലൂ ചീസ് ദോഷകരമാണ്.

ഡോർ ബ്ലൂ ചീസിന്റെ ദോഷം അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളിലാണ് എന്ന പരക്കെയുള്ള വിശ്വാസം ശരിയല്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫംഗസുകൾ പ്രകൃതിദത്ത പെൻസിലിൻ ആണ്, കൂടാതെ ചീസ് ഒരു ആൻറിബയോട്ടിക് ഗുണം നൽകുന്നു, അത് ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വികസനം തടയുന്നു.

ഡോർ ബ്ലൂ ചീസിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഇന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ സജീവമായി പഠിക്കുന്നു. സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പുതിയ സ്വത്ത് കണ്ടെത്തുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചു. സൂര്യരശ്മികളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും പൊള്ളൽ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.