കൂടാതെ, ഈ ചെടിക്ക് ഒരു സീറോ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതായത് ഇത് ഇൻസുലിൻ റിലീസ് പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നില്ല, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല. 1990-ൽ, പ്രമേഹവും ദീർഘായുസ്സും സംബന്ധിച്ച XI ലോക സിമ്പോസിയത്തിൽ, ശാസ്ത്രജ്ഞരും ഡോക്ടർമാരും സമ്മതിച്ചു, "സ്റ്റീവിയ ഒരു ജീവജാലത്തിന്റെ ബയോ എനർജറ്റിക്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ദീർഘായുസ്സ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വളരെ വിലപ്പെട്ട സസ്യമാണ്!" രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങൾ, ദഹന അവയവങ്ങൾ എന്നിവയിലും സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ അമിതഭാരത്തിന്റെ പ്രശ്നം വിജയകരമായി പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന താപനില, ആസിഡുകൾ, ക്ഷാരങ്ങൾ എന്നിവയെ സ്റ്റീവിയ പ്രതിരോധിക്കും, ഇത് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ, ജാം, സിറപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിക്കുക. ദാഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർത്ത പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി സ്റ്റീവിയ അടങ്ങിയ ശീതളപാനീയങ്ങൾ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്.
nowfoods.com ലക്ഷ്മി