ഉള്ളടക്കം
സ്റ്റീമർ അരി: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? വീഡിയോ
ഡബിൾ ബോയിലറിൽ പാകം ചെയ്ത അരിയാണ് ഡയറ്റ് ഫുഡിന് അനുയോജ്യം. ഇത് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുകയും അതിലോലമായതും തകർന്നതുമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരിയാണ്, അരി ഗ്രോട്ടുകളിൽ വളരെ കുറച്ച് നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ കുറവ് പച്ചക്കറികളോ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അരി ആവിയിൽ വേവിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നികത്താനാകും. നിങ്ങൾക്ക് വേഗമേറിയതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവം ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1 ഗ്ലാസ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി; - 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം; - 1 ഉള്ളി; - 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്; - 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്; - ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്; - പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ); - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.
വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരിക്ക് പകരം, ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നീളമുള്ള അരി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് സാധാരണയായി പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ എടുക്കും, കൂടുതൽ പൊടിഞ്ഞതാണ്.
അതിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ അരി കഴുകുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ഉള്ളിയും കുരുമുളകും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
സ്റ്റീമറിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അതിൽ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രം വയ്ക്കുക. ധാന്യ ഉൾപ്പെടുത്തലിലേക്ക് അരി ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. പാത്രത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക, ലിഡ് അടച്ച് 40-50 മിനിറ്റ് സ്റ്റീമർ ഓണാക്കുക.
സ്റ്റീമർ ഷട്ട്‌ഡൗൺ ആകുമ്പോൾ, അരിയിൽ എണ്ണയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരി ഇരിക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള രുചികരമായ അരി
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1 ഗ്ലാസ് അരി; - 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം; - 4 ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്; - പ്ളം 4 സരസഫലങ്ങൾ; - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി; - 3-4 വാൽനട്ട്; - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ; - അല്പം വെണ്ണ; - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.
അരിയും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും കഴുകുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. പരിപ്പ് മുളകും.
സ്റ്റീമറിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിൽ പാത്രം വയ്ക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഇൻസേർട്ടിലേക്ക് അരി ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, രണ്ട് ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാത്രത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. സ്റ്റീമറിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യും.
അരിയിൽ പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് സ്റ്റീമർ ഓണാക്കുക. പിന്നെ വെണ്ണയും തേനും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തവിട്ട്, കാട്ടു അരി അലങ്കാരം
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - തവിട്ട്, കാട്ടു അരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം 1 കപ്പ്; - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ; - 2-2,5 കപ്പ് വെള്ളം; - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
മിനുക്കാത്ത തവിട്ട് അരി, കാട്ടു അരി (വാട്ടർ സിറ്റ്സാനിയ വിത്തുകൾ) എന്നിവയ്ക്ക് സവിശേഷമായ പോഷകമൂല്യമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെൻ്റിൻ്റെ അഭാവം മൂലം, അവരുടെ ധാന്യങ്ങൾ വളരെ കഠിനമാണ്. വെളുത്ത അരിയേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും അവ പാകം ചെയ്യാൻ.
അരി നന്നായി കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക. വെള്ളം കളയുക.
നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീമർ തയ്യാറാക്കുക. ധാന്യ ഉൾപ്പെടുത്തലിലേക്ക് അരി ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ലിഡ് അടച്ച് സ്റ്റീമർ ഓണാക്കുക.
തവിട്ട്, കാട്ടു അരി എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 10-20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കാം, ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവാക്കണമെങ്കിൽ, വേവിച്ച അരിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.