സ്പ്രിംഗ് പിക്നിക് മെനു

സ്പ്രിംഗ് പിക്നിക് മെനു

ദീർഘകാലമായി കാത്തിരിക്കുന്ന മെയ് അവധി ദിവസങ്ങൾ പ്രകൃതിയിലെ പിക്നിക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സമയമാണ്. ശബ്ദായമാനമായ കമ്പനികളുമായി നഗരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുക, ആരെങ്കിലും ഒരു ഷോക്ക് ഹോളിഡേ ഉപയോഗിച്ച് തൊഴിലാളി ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും സന്തോഷത്തോടെ വേനൽക്കാലം തുറക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് പ്രകൃതിയുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നു. എന്തായാലും, പച്ച പുല്ലുകളാലും പക്ഷികളുടെ ചിലമ്പുകളാലും ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു വിരുന്ന് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഷിഷ് കബാബ് പാചകം: ഉപയോഗത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

കബാബ് ഇല്ലാതെ ഒരു പിക്നിക് ഒരു പിക്നിക് അല്ല, സമയം പാഴാക്കലാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യം ഒരു പ്രത്യേക ദാർശനിക ഗ്രന്ഥത്തിന് യോഗ്യമാണ്. അതേസമയം, ഈ വിഭവം വിരുന്നിന്റെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അടിസ്ഥാന സത്യങ്ങളുണ്ട്. ഷിഷ് കബാബിനുള്ള ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, - പരിചയസമ്പന്നരായ വിദഗ്ധർ ഉറപ്പാണ്. മാംസം, ഉള്ളി, പഠിയ്ക്കാന്, പാചകക്കാരന്റെ കഴിവ് - അതാണ് വിജയത്തിന്റെ മുഴുവൻ രഹസ്യം.

എന്നിരുന്നാലും, അവർ പഠിയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം വാദിക്കുകയും വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളാൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിനാഗിരി, കെഫീർ, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഏതെങ്കിലും മാംസം അനുയോജ്യമാണ്. സങ്കീർണ്ണമായ gourmets പഠിയ്ക്കാന് തക്കാളി, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. എന്നാൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് കൊണ്ടുപോകാൻ അവർ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം, മസാലകൾ ചീര മാംസം രുചി തടസ്സപ്പെടുത്തും, ഉപ്പ് സ്വാദിഷ്ടമായ ജ്യൂസ് വലിച്ചെടുക്കും. ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ പഠിയ്ക്കാന് മാംസം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ മതിയാകും. ഈ പതിവ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ മടിയനല്ലെങ്കിൽ, അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക ശൂന്യത സഹായിക്കും.

കബാബുകൾക്കുള്ള മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്, എന്നിട്ടും പലർക്കും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ പന്നിയിറച്ചിയാണ്. ആട്ടിറച്ചി നല്ല ഫ്രഷ് ആണെങ്കിൽ മാത്രമേ നല്ലതായിരിക്കൂ. കൽക്കരിയിലെ ഗോമാംസം അല്പം കഠിനവും വരണ്ടതുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഷിഷ് കബാബ് പാചകം ചെയ്യാം. സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് പോലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങളാണ് ഈ റോളിന് അനുയോജ്യമായ സ്ഥാനാർത്ഥികൾ.

ഒരു പിക്നിക്കിന് പോകുമ്പോൾ, വിറകും കൽക്കരിയും മുൻകൂട്ടി സംഭരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതേ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ അവ വാങ്ങുക. തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാർക്ക് ഒരു പ്രധാന സത്യം - ഷിഷ് കബാബ് കൽക്കരിയിൽ വറുത്തതാണ്. നിങ്ങൾ തുറന്ന തീജ്വാല ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം കൽക്കരിയായി മാറും. വിദഗ്ധരിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു ചെറിയ രഹസ്യം: മാംസത്തിന്റെ വലിയ കഷണങ്ങൾ, ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായ ഷിഷ് കബാബ് മാറും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈർപ്പം വിട്ടുപോകാതിരിക്കാൻ, കഷണങ്ങൾ മുറുകെ പിടിക്കുകയോ പുതിയ തക്കാളി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുകയോ വേണം.

കബാബുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ, ഓരോ മിനിറ്റിലും അവ തിരിക്കരുത്. സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, skewer ഉയർത്തിയാൽ മതി. ഒരു റഡ്ഡി ഗോൾഡൻ പുറംതോട് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കാം. കൽക്കരി ശക്തമായ ചൂട് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതിനാൽ, മാംസം 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുക്കും. ഈ സമയം ഉപയോഗപ്രദമായി ചെലവഴിക്കുകയും പുതിയ തക്കാളി, വെള്ളരി, ചീര എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു ലളിതമായ സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.  

 കാടിന്റെ അറ്റത്ത് ബുഫെ

കബാബുകൾക്ക് ഒരു വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ തീയിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡ് ആയിരിക്കും. അതിനുള്ള ബ്ലാങ്കുകൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചെറുതായി വറുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ-തക്കാളി, വെള്ളരി, പെക്കിംഗ് കാബേജ്, മണി കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അർമേനിയൻ ലാവാഷിനെ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് അതിൽ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിഞ്ഞ് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോളുകൾ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. ഇതിനകം പ്രകൃതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഗ്രില്ലിൽ ചുടാം - ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് മതിയാകും. 

ഹൃദ്യമായ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളില്ലാതെ ഒരു പിക്നിക്കും പൂർത്തിയാകില്ല. യഥാർത്ഥ ചിക്കൻ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സത്യസന്ധമായ കമ്പനിയെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, കോഴിയിറച്ചിക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ രുചിയുള്ള ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബേക്കൺ പ്രീ-ഫ്രൈ, പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അധിക കൊഴുപ്പ് മുക്തി നേടാനുള്ള. ഒലിവ് ഓയിൽ, തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, വറ്റല് ഇഞ്ചി ചേർത്ത് കറി എന്നിവയുടെ യഥാർത്ഥ ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ് സാൻഡ്‌വിച്ചിന്റെ പ്രധാന ചേരുവ. വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് പകുതി ഡ്രസ്സിംഗ് ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം രണ്ട് കഷ്ണം ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു, അവയ്ക്കിടയിൽ ചീരയുടെ ഇലകൾ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, വറുത്ത ബേക്കൺ, അരിഞ്ഞ ബ്രെസ്റ്റ് എന്നിവ ഇടുക.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ടോർട്ടിലകൾ പ്രകൃതിയിലെ ഒരു വിരുന്നിന് ഒരു വിജയ-വിജയ ഓപ്ഷനായിരിക്കും. മുട്ട, മാവ്, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അവർക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും മുട്ടയും ചേർത്ത് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നാണ് പൂരിപ്പിക്കുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക, അതിന്റെ പകുതിയിൽ തൈര് പൂരിപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അതിനെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടി കലാപരമായി അറ്റങ്ങൾ ശരിയാക്കുന്നു. കുറച്ച് തടിച്ച ടോർട്ടില്ലകൾ ചട്ടിയിൽ അയച്ച് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുന്നു.

സന്തോഷത്തിനായി മധുരപലഹാരങ്ങൾ

സ്വാദിഷ്ടമായ സാധനങ്ങളുള്ള ഒരു കൊട്ട ശേഖരിക്കുന്നത്, ഒരു മധുര പലഹാരം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അത് കുട്ടികളെയും മാംസത്തോട് നിസ്സംഗരായ എല്ലാവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ഈ അവസരത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കപ്പ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു grater ന് തകർത്തു പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, തൽക്ഷണ കോഫി മാവു ഇളക്കുക വേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ലിക്വിഡ് ബേസ് തയ്യാറാക്കുന്നു: സ്റ്റൗവിൽ വെണ്ണ ഉരുകുക, അത് തണുപ്പിക്കുക, പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ശക്തമായി അടിച്ച് ഉണങ്ങിയ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ അത് ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു മഫിൻ അച്ചിൽ നിറയ്ക്കുകയും 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അവരെ അയയ്ക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും എന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 2/3 അച്ചിൽ പൂരിപ്പിക്കണം. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കപ്പ് കേക്കുകൾ തുളച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ അവയുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും: അത് വരണ്ടതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് കപ്പ് കേക്കുകൾ നീക്കംചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്. അവസാനം, നിങ്ങൾ അവരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം കഴിയും.

മണിക്കൂറുകളോളം ഔട്ട്‌ഡോർ വിനോദം ബനാന കുക്കികളെ മധുരമാക്കും. അതിനുള്ള കുഴെച്ച മാവ്, വെണ്ണ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നല്ല സൌരഭ്യത്തിന് ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാ ഷേവിംഗും അൽപം ഏലക്കായും ചേർക്കാം. കുറച്ച് പുതിയ വാഴപ്പഴം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡവുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ മനോഹരമായ koloboks ഉണ്ടാക്കി ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവരെ ഇരുന്നു, ചെറുതായി മുകളിൽ അമർത്തിയാൽ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ബണ്ണുകൾ 15-20 മിനുട്ട് തവിട്ടുനിറമാകും, അതിനുശേഷം അവർ ഒരു പിക്നിക് യാത്രയ്ക്ക് തയ്യാറാകും. 

വരാനിരിക്കുന്ന പിക്നിക്കിനായി നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മെനു എന്തായാലും, നിങ്ങളുടെ വിരുന്ന് രുചികരവും രസകരവുമാകട്ടെ. മെയ് അവധി ദിനങ്ങളിൽ അഭിനന്ദനങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല അവധിയും സന്തോഷകരമായ വിശപ്പും നേരുന്നു!