സീ ബക്ക്‌തോർൺ ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്. കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം.

ചേരുവകൾ കടൽ buckthorn jam

സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി അടുക്കി ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ഇടുക. ഒരു വലിയ എണ്ന എടുത്ത് അതിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക. ഈ എണ്നയിലേക്ക് സരസഫലങ്ങളുള്ള ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് മൂന്ന് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ് ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും ആവിയിൽ ഇടുക. രണ്ട് മുതൽ അഞ്ച് മണിക്കൂർ വരെ പാചക സമയം. പൂർത്തിയായ ജാം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ജാം തണുക്കുമ്പോൾ, ഇതിന് മനോഹരമായ ജെല്ലി പോലുള്ള രൂപവും പുതിയ കടൽ താനിന്നു രുചിയും ഉണ്ടാകും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

Value ർജ്ജ മൂല്യം 164,6 കിലോ കലോറി ആണ്.

• വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
• വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
• വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.