ഹാം, കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്. വീഡിയോ

പുരാതന റോമിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന പൂർവ്വികരാണ് അവരുടെ ഭാവനയ്ക്കും ധൈര്യത്തിനും നന്ദി പറയേണ്ടത്, ഒരു പുതിയ വിഭവം - സാലഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഈ വിഭവം തികച്ചും ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, എന്നിരുന്നാലും, അത് രുചിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. നേരത്തെ ഉള്ളി, തേൻ, ചാറു, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയിരുന്നെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ അത് മാംസത്തിൽ നിന്നോ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നോ, കാനോനുകൾക്ക് വിധേയമല്ലാത്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ ഉള്ള ഒരു രുചിയുടെ ഒരു അപാരതയാണ്.

പുരാതന കാലത്തെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു ഹാം സാലഡ്. എല്ലാ ചേരുവകളും അന്നുതന്നെ അറിയാമായിരുന്നു, പക്ഷേ അവ ഇന്നുവരെ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അവയുടെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ മാറിയിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇവ വിശദാംശങ്ങളാണ്. ഒരു ഹാം സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

- 500 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് ഹാം (നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച സ്മോക്ക് എടുക്കാം); - 250-300 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ് (വളരെ ഉപ്പിട്ടതല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് രുചിയിൽ മുങ്ങിപ്പോകും); - 4 പുതിയ തക്കാളി (ചുവപ്പ്, ചെറി അല്ല); - വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ (ഒരു ആരാധകനല്ലാത്തവർക്ക് ഒഴിവാക്കാം); - പുതിയ വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരിയും മറ്റ് മധുരമുള്ള ഫില്ലിംഗുകളും ഇല്ലാതെ); - വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ; - മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് (രുചി സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ).

ബിസി XNUMX-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പുരാതന റോമിൽ ആദ്യത്തെ ഹാം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അവിടെ ഒരു പൊള്ളയായ സിലിണ്ടറിൽ അമർത്തി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. വളരെക്കാലം കഴിഞ്ഞ്, അവർ ഉണങ്ങിയ, ഉണക്കിയ, ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു മാംസം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങി.

നുറുങ്ങ്: ഒലിവ് ഓയിലിൽ വറുത്തത് തക്കാളി സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും, പക്ഷേ കുറച്ച് മയോന്നൈസ് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് സമയമുള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഹാം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകാൻ നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് മോഡറേഷനായി മാറും. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, croutons കുറിച്ച് മറക്കരുത്, അവരെ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഇളക്കുക.

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത്തരമൊരു സാലഡ് ഊഷ്മളമായി നൽകരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം രുചി വളരെ ആകർഷകവും ഭാരമുള്ളതുമായിരിക്കും. വഴിയിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പോലും ഒരു രക്ഷയുണ്ട്: തക്കാളി, ഹാം, ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവയുള്ള സാലഡ്. എന്നാൽ ഈ ചെറിയ അടുക്കള തുറക്കൽ പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നു.

രസകരമായ ഒരു കണ്ടെത്തൽ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് അത്തരമൊരു വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള കഴിവായിരുന്നു. പലതരം രുചികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, കൂൺ, ഹാം എന്നിവയുള്ള സാലഡ് ഉദാരമായ സമ്മാനമായിരിക്കും. മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഇത് ചേർക്കും:

- 300 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ് (ടിന്നിലടച്ചതിനേക്കാൾ നല്ലത്), എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കാം; - 2-3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. എന്നാൽ അപ്പവും വെളുത്തുള്ളിയും ഒഴിവാക്കേണ്ടിവരും, ചീസ് പകുതിയായി എടുക്കണം.

ചേരുവകളുടെ കൃത്രിമത്വം സമാനമാണ്. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അയയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അവിടെ അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. എന്നിട്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഹാം, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇതെല്ലാം ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ചീസ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

എത്ര ഉപ്പ് ആവശ്യമാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഇളക്കി പരീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക് കറുത്ത കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, അലങ്കാരത്തിന്. അടിസ്ഥാനപരമായി, കൂൺ, ഹാം എന്നിവയുള്ള ഈ സാലഡ് സംതൃപ്തി കാരണം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സേവിക്കുന്നു.

സാലഡിന്റെ ഈ പതിപ്പും അടരുകളായി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് പടരാതിരിക്കാനും, വീഴാതിരിക്കാനും അതിഥികളെയും വീട്ടുകാരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാനും കഴിയും, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് അധിക ജ്യൂസ് കളയുകയും മയോന്നൈസ് അൽപ്പം ചേർക്കുകയും വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മേശപ്പുറത്ത് വെവ്വേറെ സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ എല്ലാവർക്കും ആവശ്യമുള്ളത്ര എടുക്കാം.

ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ഹാം സാലഡ് ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിലോ വലിയ പ്ലേറ്റിലോ ഇടുക. അവർ സാധാരണയായി മിക്സഡ് ചീസ്, മുട്ട, മയോന്നൈസ് തുള്ളികൾ ഒരു പാളി ആരംഭിക്കുക, മുകളിൽ ഹാം തളിക്കേണം, പിന്നെ തക്കാളി, തുടർന്ന് കൂൺ പാളി തിരിഞ്ഞു. ചീസ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് അടയ്ക്കാം, മുകളിൽ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. സ്പാറ്റുലയും കത്തിയും ഉപയോഗിച്ച് ഈ അതിശയകരമായ വിഭവം പ്ലേറ്റുകളിൽ പ്രയോഗിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഹാം സലാഡുകൾ പോലും മധുരമാക്കാം. നിങ്ങൾ മാംസത്തിൽ തക്കാളിയും പൈനാപ്പിളും മാത്രം ചേർത്താൽ, സുഗന്ധത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിജയകരമായ ഐക്യം രൂപം കൊള്ളുന്നു. കൂടാതെ ചേരുവകളുടെ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾ കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളതാണ്. മയോന്നൈസ് വസ്ത്രധാരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്