വേനൽക്കാലം മുറ്റത്താണ്, പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പ്രകൃതിദത്തമായ എല്ലാം എന്നിവയുടെ സീസൺ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു! എന്നാൽ ഒരു സീസൺ അനിവാര്യമായും മറ്റൊന്ന് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, തണുത്ത ഒന്ന്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും വേണം. വീട്ടിൽ എങ്ങനെ, ഏത് പഴങ്ങൾ ഉണക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും. തീർച്ചയായും, ഇന്ന് ഈ വിഷയം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലർക്കും അവരുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു ഓവൻ, കടലാസ് പേപ്പർ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യും. 1) പഴുത്തതും പഴുക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക 2) തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക 3) കറുപ്പും മറ്റ് കുറവുകളും ഉണ്ടെങ്കിൽ നീക്കം ചെയ്യുക 4) കല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക 5) സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക 6) പഴങ്ങൾ തുല്യമായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ എല്ലാവർക്കും ഒരേ സമയം എടുക്കും. പീച്ച്, നെക്റ്ററൈൻ, ആപ്പിൾ തുടങ്ങിയ ചില പഴങ്ങൾ ചർമ്മമില്ലാതെ നന്നായി വരണ്ടുപോകുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ പഴത്തിലും, "X" എന്ന അക്ഷരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത മുറിവുണ്ടാക്കുക. 30 സെക്കൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. പഴത്തിന്റെ തൊലി എളുപ്പത്തിൽ പൊഴിയും. പഴങ്ങളുടെ സമഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും നിറം മാറ്റം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, പഴം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. സ്ട്രെയിൻ, അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഓവൻ 50-70 സി വരെ ചൂടാക്കുക. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ പോലെ നേർത്ത അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾക്ക് ഇതിലും കുറഞ്ഞ താപനില ഉപയോഗിക്കുക. സ്ട്രോബെറിയും മറ്റ് മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും ചൂടുള്ള താപനില പോലെയാണ്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക. കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ പഴങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. പഴം ഉണങ്ങുമ്പോൾ ചുരുളിപ്പോകാതിരിക്കാൻ ഒരു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ കൊണ്ട് മൂടുക. പഴങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങിയ ശേഷം, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 4-5 ദിവസം കണ്ടെയ്നർ തുറന്നിടുക. എല്ലാ ദിവസവും കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കുക.
2022-11-11