ടീ ബാഗിൽ പൂപ്പലും ഇ.കോളിയും റോസ്കാചെസ്റ്റ്വോ കണ്ടെത്തി

രുചിയും മണവും കൂടാതെ ചായയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം എന്താണ്? ഒരുപക്ഷേ ഗുണനിലവാരം. പാനീയം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ശരിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ നല്ലത് - ചേർക്കുക.

എന്നാൽ സ്റ്റോറുകളിൽ, പരസ്യം, വിൽപ്പനക്കാർ, പരിചയക്കാർ എന്നിവരുടെ വാക്ക് വിശ്വസിച്ച് ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും “പന്നി ഇൻ എ പോക്ക്” വാങ്ങുന്നു. ഒരു സമഗ്രമായ പരിശോധനയ്ക്ക് മാത്രമേ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയൂ. ജനപ്രിയ ബ്രാൻഡുകളുടെ 48 ടീകൾ ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് അയച്ച് 178 സൂചകങ്ങളാൽ താരതമ്യം ചെയ്ത റോസ്കാചെസ്റ്റ്വോയുടെ വിദഗ്ധരാണ് ഇത് നടത്തിയത്.

പ്രധാന കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് ഉടനടി: ബാഗുകളിലെ ചായ ഇല ചായയേക്കാൾ മോശമാണെന്ന് മനസ്സിലായി. പക്ഷേ അത് വ്യാജമായതുകൊണ്ടല്ല.

"13 കേസുകളിൽ, യഥാർത്ഥത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടോ എന്ന് താരതമ്യം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഒരേ നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് ഇലയും ടീ ബാഗുകളും എടുത്തു," ഗവേഷകർ പറഞ്ഞു. - അയഞ്ഞ ചായയ്ക്ക് ഗുണനിലവാരം ശരാശരി കൂടുതലാണ്. 13 ഇലകളിലെ ചായയിൽ മൂന്നെണ്ണത്തിൽ മാത്രമാണ് ഈന്തപ്പഴം പായ്ക്ക് ചെയ്ത ചായയിലേക്ക് ലഭിച്ചത്.

എന്നിരുന്നാലും, ഗുരുതരമായ ലംഘനങ്ങളൊന്നുമില്ല - ചായയ്ക്ക് പകരം വ്യാജങ്ങൾ, മാലിന്യങ്ങൾ, വിഷലിപ്തവും റേഡിയോ ആക്ടീവ് മൂലകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അധികവും - ഇല്ല. കോമ്പോസിഷൻ GOST യുമായി യോജിക്കുന്നു, അതായത് ചായ ചായയാണ്. മണൽ, മാലിന്യം, സുഗന്ധങ്ങൾ, കളകൾ എന്നിവ ബാഗുകളിൽ ചേർക്കുന്നു എന്ന് വാങ്ങുന്നവർക്കിടയിൽ നിലവിലുള്ള അഭിപ്രായം സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല. മറ്റുള്ളവ, വിലകുറഞ്ഞ ചെടികളും പായ്ക്കുകളിൽ കലർത്തില്ല. പാനീയത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന ഓയിൽ ഫിലിം മോശമായ ഒന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല - നിങ്ങളുടെ വെള്ളം വളരെ കഠിനമാണ്.

ഇവിടെയാണ് പോസിറ്റീവ് അവസാനിക്കുന്നത്. നമുക്ക് അഭിപ്രായങ്ങളിലേക്ക് പോകാം.

വിഷ ചായ

40 തേയില സാമ്പിളുകളിൽ കീടനാശിനിയുടെ അംശം കണ്ടെത്തി.

തോട്ടങ്ങളിൽ തേയില കുറ്റിക്കാട്ടിൽ ചികിത്സിക്കുന്നത് കീടനാശിനികളാണ്. പൂർത്തിയായ ചായയിൽ അവയുടെ അടയാളങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താത്ത നിസ്സാരമായ ഡോസുകളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെന്ന് വിദഗ്ധർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. എന്നാൽ "ശുദ്ധമായ" എട്ട് സാമ്പിളുകൾ പോലും, ഗവേഷകർക്ക് ഓർഗാനിക് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല.

"ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നടത്തിയിട്ടില്ല, ഈ ചായകളിൽ ഈ പരിശോധനയിൽ മറ്റ് അപൂർവവും അന്വേഷിക്കപ്പെടാത്തതുമായ കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല," റോസ്കാചെസ്റ്റ്വോ പറഞ്ഞു. "പഠന സെറ്റിൽ 148 കീടനാശിനികൾ മാത്രമേ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ, അവയിൽ പലതും ലോകത്ത് ഉണ്ട്."

മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും ബ്രാൻഡ് ഇല ചായയിൽ കീടനാശിനികൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, പായ്ക്ക് ചെയ്ത ചായയിലും അവ ഉണ്ടാകില്ല എന്നത് ഒരു വസ്തുതയല്ല. തിരിച്ചും. പഠനത്തിലും ഇത്തരം സംഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്.

കീടനാശിനി ഇല്ല:

പാക്കേജുചെയ്ത മിൽഫോർഡ്, ബാസിലൂർ, ലിപ്റ്റൺ, ഗ്രീൻഫീൽഡ്, ദിൽമ, ബ്രൂക്ക് ബോണ്ട്;

ഷീറ്റ് അക്ബറിലും പാരമ്പര്യത്തിലും.

പരമാവധി - 8 കീടനാശിനികൾ - പാക്കേജുചെയ്ത അക്ബർ, "വൈഗർ", "മൈസ്കി". എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിഷലിപ്തമായി കണക്കാക്കില്ല, കൂടാതെ അനുവദനീയമായ പരമാവധി അളവിന്റെ ക്യുമുലേറ്റീവ് അധികമില്ല.

മറ്റ് ചായകളിൽ ഒന്ന് മുതൽ ഏഴ് വരെ കീടനാശിനികളുടെ അംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പൂപ്പൽ, എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി

11 സാമ്പിളുകളിൽ എഷെറിച്ചിയ കോളി ബാക്ടീരിയയും രണ്ടെണ്ണത്തിൽ പൂപ്പൽ അധികവും കണ്ടെത്തി.

ചായയിൽ ഈർപ്പം കൂടുതലാകുമ്പോൾ പൂപ്പൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഈ സാഹചര്യം, ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, രണ്ട് ബ്രാൻഡുകളുടെ ടീ ബാഗുകൾക്കായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട് - ദിൽമ, ക്രാസ്നോഡാർസ്കി. അതേ സമയം, ഞങ്ങളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ യൂറോപ്പിനേക്കാൾ കർശനമാണെന്ന് തെളിഞ്ഞു. നമ്മുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത എന്തും വിദേശ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ തന്നെ.

ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ച ഇ.കോളി ഒരു വ്യക്തിക്ക് എന്ത് ദോഷം വരുത്തുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയില്ല. ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, ദഹനക്കേടിന്റെ മറ്റ് ആനന്ദങ്ങൾ എന്നിവ ഏറ്റവും സുഖകരമായ കാര്യമല്ല.

അതിനാൽ, എഷെറിച്ചിയ കോളി ഗ്രൂപ്പിന്റെ ബാക്ടീരിയകൾ 11 സാമ്പിളുകളിൽ കണ്ടെത്തി - 10 പാക്കേജുചെയ്തതും ഒരു ഷീറ്റും. എന്നിരുന്നാലും, വിദഗ്ധർ പറയുന്നു: ചായ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് അവ അപകടകരമല്ല.

“ഇ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ചൂടുവെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ കോളി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു - 60 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ, - റോസ്കാചെസ്റ്റ്വോയിൽ വിശദീകരിക്കുന്നു. - ഇത് ദോഷകരമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പാക്കിൽ നിന്ന് ഒരു നുള്ള് ചായ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ടല്ല. എന്നിട്ട്, കൈ കഴുകാതെ, നിങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സ്പർശിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ചായ ഇലകൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. "

പൂപ്പൽ ഉണ്ട്:

പാക്കേജുചെയ്ത ദിൽമ ചായയിൽ, റഷ്യയിൽ അനുവദനീയമായ പരമാവധി അളവിനേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി പൂപ്പൽ അവിടെ കണ്ടെത്തി;

പാക്കേജുചെയ്ത ക്രാസ്നോഡാർസ്കി ചായയിൽ - നാലിരട്ടി കൂടുതൽ.

E. coli ഇതാണ്:

ചായ ബാഗുകളിൽ അലോകോസെ, അസർചെയ്, ഗോൾഡൻ ചാലിസ്, ഇംപീരിയൽ, റിസ്റ്റൺ, ഗോർഡൻ, ബ്രൂക്ക് ബോണ്ട്, ട്വിനിംഗ്സ്, റിച്ചാർഡ്, അതേ ചായ;

പരമ്പരാഗത ഇല ചായയിൽ.