റിപ്പസ് മത്സ്യം: വിവരണം, ആവാസവ്യവസ്ഥ, മത്സ്യബന്ധനം, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

റിപ്പസ് മത്സ്യം സാൽമൺ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളുടേതാണ്, കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, വൈറ്റ്ഫിഷിന്റെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. ഇതിന് "വെൻഡേസ്" അല്ലെങ്കിൽ "പെരെസ്ലാവ് മത്തി" എന്നിങ്ങനെയുള്ള മറ്റ് പേരുകളും ഉണ്ട്. അടിത്തട്ടിനോട് ചേർന്ന് ഒരു കൂട്ടം ജീവിതത്തെ നയിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വെൻഡേസ് വളരെ സമൃദ്ധമാണ്, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ പോലെ പുതിയ മണം. ഈ അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യം, അതിന്റെ സ്വഭാവം, അതിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയുമായി വായനക്കാരനെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഈ ലേഖനം ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

റിപ്പസ് മത്സ്യത്തിന്റെ വിവരണം

രൂപഭാവം

മെലിഞ്ഞതും നീളമേറിയതുമായ ശരീരമാണ് റിപ്പസ് മത്സ്യത്തിന്റെ സവിശേഷത. പിൻഭാഗം കടും പച്ചകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ നീല നിറത്തിൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. റിപ്പസിന്റെ വശങ്ങൾ വെള്ളിനിറമാണ്, വയറ് ശുദ്ധമായ വെളുത്തതാണ്. ശരീരത്തിലെ ചെതുമ്പലുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഈ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കൂടാതെ ചിറകുകൾ തിളക്കമുള്ള തവിട്ട് നിറത്താൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഏകദേശം 1,5 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള മത്സ്യത്തിന് അര മീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ വളരാൻ കഴിയും.

റിപ്പസിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത, പുതുതായി പിടിക്കപ്പെട്ടാൽ, പുതിയ വെള്ളരിയുടെ ഒരു സ്വഭാവ സൌരഭ്യമാണ്.

റിപ്പസ് മത്സ്യം എവിടെയാണ് താമസിക്കുന്നത്?

മിക്ക സാൽമൺ ഇനങ്ങളെയും പോലെ റിപ്പസ് തണുത്ത വെള്ളമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അതിനാൽ, ഈ മത്സ്യം വടക്കൻ അക്ഷാംശങ്ങളോട് അടുത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ജലാശയങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇവ ലഡോഗ തടാകവും ഒനേഗയും റഷ്യൻ യുറലുകളുടെയും സൈബീരിയയുടെയും ജലാശയങ്ങളാണ്.

ചെല്യാബിൻസ്ക് മേഖലയിലെ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ഈ പ്രദേശത്തെ നിരവധി ജലസംഭരണികളിൽ ഈ മത്സ്യത്തെ പിടിക്കുന്നു, പണമടച്ചതും കാട്ടുമൃഗങ്ങളും.

3 മുതൽ 5 മീറ്റർ വരെ ആഴത്തിൽ ആയിരിക്കാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ജലമേഖലയുടെ ശാന്തമായ പ്രദേശങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, തീരദേശ മേഖലയോട് അടുത്ത്, താഴെ കല്ലുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ.

ഇത് പ്രധാനമായും zooplankton, സ്മെൽറ്റ് പോലുള്ള ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവയെ ഭക്ഷിക്കുന്നു.

മുട്ടയിടുന്ന കാലഘട്ടം

ജീവിതത്തിന്റെ 3-ാം അല്ലെങ്കിൽ 4-ാം വർഷത്തിൽ, ഈ മത്സ്യത്തിന് ഇതിനകം മുട്ടയിടാൻ കഴിയും. നവംബർ-ഡിസംബർ മാസങ്ങളിൽ 1 മുതൽ 1,5 മീറ്റർ വരെ ആഴത്തിലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്.

ഓരോ പെൺ റിപ്പസിനും മൂവായിരം മഞ്ഞ മുട്ടകൾ ഇടാൻ കഴിയും, വലുപ്പത്തിൽ വലുതല്ല. 3-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ റിപ്പസ് ഫ്രൈ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

വാണിജ്യപരമായ ക്യാച്ച്

കൊഴുപ്പുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ മാംസമാണ് റിപ്പസ് മത്സ്യത്തിന്റെ സവിശേഷത, ഇത് റിപ്പസ് പിടിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യാവസായിക സമീപനം നിർണ്ണയിച്ചു. യുറലുകളിൽ, ഈ മത്സ്യം വലിയ അളവിൽ പിടിക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു പരിധിവരെ ഇത് ഇവിടെ ഒരു ഉപജീവനക്കാരനാണ്.

ചെല്യാബിൻസ്ക് മേഖലയിലെ പ്രത്യേക ഫാമുകളിലും റിപ്പസ് കൃത്രിമമായി വളർത്തുന്നു. വസന്തകാലത്ത് ജലാശയങ്ങളിലേക്ക് റിപ്പസ് ഫ്രൈ വിക്ഷേപിക്കുന്നു, ശരത്കാലത്തിലാണ് അവയെ എന്തെങ്കിലും വിൽക്കാനോ പാചകം ചെയ്യാനോ പിടിക്കുന്നത്.

റിപ്പസ് മത്സ്യബന്ധനം

ഒരു റിപ്പസ് പിടിക്കാൻ, അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങൾ അതിന്റെ ശീലങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. റിപ്പസ് പിടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഒരു ചെബക്കും കടന്നുവരുന്നു. മിക്കവാറും, ചെബാക്ക് എവിടെയാണെന്ന് റിപ്പസ് അന്വേഷിക്കണം, കാരണം ഇത് റിപ്പസിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകാം.

എവിടെയാണ് പിടിക്കപ്പെട്ടത്

റെപസ് ഒരു സ്കൂൾ മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു സ്കൂളിൽ കയറിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഒരു മീൻ പിടിക്കാം. മത്സ്യങ്ങൾക്ക് വേഗതയേറിയ പ്രവാഹങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ല, അതിനാൽ അവ ശാന്തമായ ജലാശയങ്ങളോ കറന്റ് ഇല്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അടിഭാഗം മണൽ കലർന്ന കല്ലുകളാണെങ്കിൽ, തീരത്ത് നിന്ന് വളരെ ആഴത്തിലും വളരെ അകലെയുമല്ല ഇത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. പലപ്പോഴും വിവിധ തടാകങ്ങളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ചെറിയ ദ്വീപുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

റിപ്പസ് പിടിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല സമയം എപ്പോഴാണ്?

റിപ്പസ് വൈറ്റ്ഫിഷിന്റെ ബന്ധുവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, മത്സ്യബന്ധനത്തിന് സമാനമായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. ജലസംഭരണികളിൽ ശക്തമായ ഐസ് സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ അവർ അത് പിടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ കാലയളവ് ഏതാണ്ട് വസന്തകാലം വരെ തുടരുന്നു, ഒരു യഥാർത്ഥ വെള്ളപ്പൊക്കം മത്സ്യബന്ധനത്തിന് അനുവദിക്കില്ല. ശൈത്യകാലത്തിന്റെയും വസന്തത്തിന്റെയും അവസാനത്തിൽ എവിടെയോ, റിപ്പസ് കടികൾ ഏറ്റവും തീവ്രമാണ്, അതായത് മത്സ്യബന്ധനം ഏറ്റവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളതാണ്.

ഈ മത്സ്യത്തെ പിടിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു സവിശേഷത, രാത്രിയിൽ റിപ്പസ് പിടിക്കപ്പെടണം എന്നതാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അവരുടെ ദ്വാരങ്ങളുടെ ഹൈലൈറ്റ് സംഘടിപ്പിച്ച മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളെ ഏറ്റവും വലിയ വിജയം കാത്തിരിക്കുന്നു. ഫ്ലാഷ്‌ലൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ചോ കാർ ഹെഡ്‌ലൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ചോ ഇത് ചെയ്യാം. ഇതെല്ലാം ഭാവനയെയും സാധ്യതകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

രാത്രിയിൽ മത്സ്യബന്ധനം നടത്തുമ്പോൾ, ശൈത്യകാലത്ത് പോലും, പുറത്ത് കഠിനമായ മഞ്ഞ് ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, ഒരു കൂടാരം ഒരിക്കലും ഇടപെടില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ചെല്യാബിൻസ്ക് തടാകമായ ഉവെൽഡിയിൽ, പതിവായി ഈ റിസർവോയറിൽ വരുന്ന നിരവധി മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ഇവിടെ ചൂടുള്ള വീടുകൾ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ പലതും ഇന്ന് ഒരു കൂടാര ക്യാമ്പ് പോലെയാണ്.

സവിശേഷതകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുക

ഈ മത്സ്യം ഒരു സാധാരണ ശൈത്യകാല മത്സ്യബന്ധന വടിയിൽ കഠിനമായ നുറുങ്ങിൽ പിടിക്കുന്നു. പരമാവധി ആഴത്തിൽ നിന്ന് മത്സ്യബന്ധനം ആരംഭിക്കുക, ക്രമേണ അത് കുറയ്ക്കുക. ഇത് ഏത് ആഴത്തിലും ആകാം, അതിനാൽ റിപസ് "ലംബമായി" പിടിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടുതൽ ഫലപ്രാപ്തിക്കായി, നിങ്ങൾ ഒരു മോർമിഷ്ക പിടിക്കരുത്. ചട്ടം പോലെ, അവ പരസ്പരം ഏകദേശം 30 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ ഒരു മത്സ്യബന്ധന ലൈനിൽ നിരവധി നെയ്തിരിക്കുന്നു.

ഒരു കടുപ്പമുള്ള മത്സ്യബന്ധന ലൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് വളച്ചൊടിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഹുക്ക് കനംകുറഞ്ഞതും നേർത്തതുമായിരിക്കണം.

എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ദ്വാരത്തിൽ മത്സ്യബന്ധനം നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരേ കൂടാരത്തിൽ മീൻ പിടിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്ന മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. നിങ്ങൾ വശങ്ങളിലായി രണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ തുരക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വലിയ ആഴത്തിൽ മത്സ്യബന്ധനം നടത്തേണ്ടതിനാൽ ലൈൻ പിണഞ്ഞേക്കാം. തൽഫലമായി, മത്സ്യബന്ധന പ്രക്രിയ രസകരമായ ഒരു പ്രവർത്തനമായി മാറില്ല, മറിച്ച് സമയം പാഴാക്കും.

ഭോഗങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ

റിപ്പസ് പിടിക്കാൻ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ പലതരം ഭോഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രക്തപ്പുഴുക്കൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ബർഡോക്ക് ഈച്ചകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി വണ്ടുകൾ പോലുള്ള പ്രാണികളുടെ ലാർവകൾ നടുന്നതിലൂടെ മോശമായ ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കില്ല.

ചില മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ പന്നിക്കൊഴുപ്പിന്റെ സാധാരണ കഷണങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അതിനാൽ, മത്സ്യബന്ധനത്തിനായി നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഭോഗങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലതെങ്കിൽ, മത്സ്യബന്ധന പ്രക്രിയയിൽ ഏതാണ് മത്സ്യം കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടതെന്ന് വ്യക്തമാകും.

റിപ്പസ് മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

കൊഴുപ്പുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ മാംസത്തിന് നന്ദി, റിപ്പസ് വിലയേറിയ വാണിജ്യ മത്സ്യമാണ്. പാചകത്തിൽ ഇത് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്, എന്നാൽ യുറൽ വീട്ടമ്മമാർക്ക് റിപ്പസ് കൂടുതൽ പരിചിതമാണ്.

അടിസ്ഥാനപരമായി, ഈ മത്സ്യം ഉപ്പിട്ടതാണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും വറുത്തതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്തതുമാണ്. അവളുടെ ഒരു ചെറിയ എണ്ണം അസ്ഥികൾ ഉള്ളതിനാൽ അവളെ പലരും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അത് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രക്രിയയെ ലളിതമാക്കുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യം

റിപ്പസ് മത്സ്യ മാംസത്തിൽ അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഫോസ്ഫറസ്.
• ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ.
• മഗ്നീഷ്യം മുതലായവ.
• മൈക്രോലെമെന്റുകൾക്ക് പുറമേ, വിറ്റാമിൻ പിപി ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ സാന്നിധ്യം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ മത്സ്യത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ഒരു വ്യക്തിയുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതിൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ സിസ്റ്റം, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

റിപ്പസിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

മത്സ്യ മാംസം കുറഞ്ഞ കലോറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇൻ 100 ഗ്രാമിൽ 75 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഇക്കാര്യത്തിൽ, റിപസ് മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കാരണമാകാം.

റിപ്പസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

റൈസ് കേക്ക്

ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0,5 കിലോ റിപ്പസ് മത്സ്യ മാംസം.
• Xnumx ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 2 ഉള്ളി.
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 400 ഗ്രാം.
• 0,5 കപ്പ് അരി
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം:

1. മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്ത് കശാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. ഫലം റിപ്പസ് മാംസത്തിന്റെ 2 ഫില്ലറ്റ് ആയിരിക്കണം.
2. മുട്ടയും ചോറും വേവിച്ചെടുക്കണം.
3. മാവ് ഉരുട്ടി അതിൽ അരി, മീൻ, മുട്ട, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ഇടുക.
4. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എല്ലാം മുകളിൽ, പിന്നെ പൈ ഉരുട്ടി.
5. പൈയുടെ മുകളിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, അതിനുശേഷം അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. കേക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കണം.

കേക്ക് തയ്യാറായ ശേഷം, അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഒരു തണുത്ത കേക്ക് ഇനി അത്ര രുചിയുള്ളതല്ല.

വറുത്ത റിപ്പസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കിലോഗ്രാം മത്സ്യത്തിന്റെ ശവം.
• നാരങ്ങ നീര്.
• സസ്യ എണ്ണ.
• വെളുത്തുള്ളി.
• രുചി കുരുമുളക്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതിക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, വെട്ടി കഴുകി, അതിനുശേഷം മീൻ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
2. ഒരു വറുത്ത പാൻ എടുത്ത്, അതിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളക് ഒഴിച്ചും ഒഴിച്ചു.
4. ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മത്സ്യ മാംസം ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണ്.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം റിപ്പസ് വിളമ്പുന്നു.

ഉപ്പിട്ട റിപ്പസ്

ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും:

• 1 കിലോ മത്സ്യം റിപ്പസ്.
• ബേ ഇല.
• ഉപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 1,5 ലിറ്റർ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ).

എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം:

1. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നു: കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ മുറിക്കുക.
2. മത്സ്യം മസാലകൾ തളിച്ചു.
3. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കി: ഉപ്പ്, ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. മത്സ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പൂർണ്ണമായും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ഇത് ഏകദേശം 2 ദിവസം ആയിരിക്കണം.

ഉപ്പിട്ട റിപ്പസ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയും ഉള്ളിയും നൽകുന്നു.

ഈ മത്സ്യം ഈ പ്രദേശത്ത് കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ യുറലുകളിലെ നിവാസികളുടെ മേശകളിലാണ് റിപ്പസ് പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നത്. മൃദുവായതും രുചിയുള്ളതുമായ മാംസത്തിന് നന്ദി, പ്രാദേശിക വീട്ടമ്മമാർ ഇത് വളരെ വിലമതിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് റിപ്പസിനായി മത്സ്യബന്ധനം നടത്തുന്നത് ആവേശകരവും ആവേശകരവുമാണ്. ഓരോ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയും ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്സ്യത്തെ പിടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.