ഉള്ളടക്കം
ചേരുവകൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി വിശപ്പ് (മാരി ദേശീയ വിഭവം)
കാരറ്റ് | 306.0 (ഗ്രാം) |
ഉള്ളി | 210.0 (ഗ്രാം) |
തക്കാളി | 320.0 (ഗ്രാം) |
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 95.0 (ഗ്രാം) |
വെള്ളം | 95.0 (ഗ്രാം) |
ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 10.0 (ഗ്രാം) |
പഞ്ചസാര | 25.0 (ഗ്രാം) |
വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 30.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തൊലികളഞ്ഞ അസംസ്കൃത കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായും സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. പുതിയ തക്കാളി, വറുത്ത അരിഞ്ഞത്, വറുത്തത്. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മാവ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പായസം. പായസത്തിന്റെ അവസാനം, പഞ്ചസാരയും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഒരു സെർവിംഗിന് 75-100 ഗ്രാം തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകളുടെ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 166.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 9.9% | 5.9% | 1012 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.2% | 1.3% | 4471 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 12.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 22.3% | 13.4% | 448 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 12.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.7% | 3.4% | 1752 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 13% | 7.8% | 769 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 127.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 5.6% | 3.4% | 1788 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 4.6 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 2.4% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.06 മി | 1.8 മി | 3.3% | 2% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 0.7 മി | 500 മി | 0.1% | 0.1% | 71429 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 2.4% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 3% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 8.9 മി | 90 മി | 9.9% | 5.9% | 1011 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 5.7 മി | 15 മി | 38% | 22.8% | 263 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.9822 മി | 20 മി | 4.9% | 2.9% | 2036 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 264.2 മി | 2500 മി | 10.6% | 6.4% | 946 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 35.1 മി | 1000 മി | 3.5% | 2.1% | 2849 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.05 മി | 30 മി | 0.2% | 0.1% | 60000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 31 മി | 400 മി | 7.8% | 4.7% | 1290 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 25.8 മി | 1300 മി | 2% | 1.2% | 5039 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 28.4 മി | 1000 മി | 2.8% | 1.7% | 3521 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 59.2 മി | 800 മി | 7.4% | 4.4% | 1351 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 59.5 മി | 2300 മി | 2.6% | 1.6% | 3866 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 294.6 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 199.6 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 48.8 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1 മി | 18 മി | 5.6% | 3.4% | 1800 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 ഗ്രാം |
ലിഥിയം, ലി | 2.9 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.2562 മി | 2 മി | 12.8% | 7.7% | 781 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 8.4 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.07 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 203 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 ഗ്രാം |
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.1 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.5782 മി | 12 മി | 4.8% | 2.9% | 2075 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 2.1 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 166,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി വിശപ്പ് (മാരി ദേശീയ വിഭവം) വിറ്റാമിൻ എ - 511,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 38%, കോബാൾട്ട് - 50%, മാംഗനീസ് - 12,8%, ചെമ്പ് - 11%, മോളിബ്ഡിനം - 17,4%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കലോറിയും രാസഘടനയും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം (മാരി ദേശീയ വിഭവം) PER 100 ഗ്രാം
- 35 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 166,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി വെളുത്തുള്ളിയുമൊത്തുള്ള പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം (മാരി ദേശീയ വിഭവം), പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ