ചേരുവകൾ തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ സാലഡ്
| തക്കാളി | 6.0 (കഷണം) |
| സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 50.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
| വിനാഗിരി | 10.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 5.0 (ഗ്രാം) |
| ചുവന്ന കുരുമുളക് | 0.1 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തക്കാളിയും പുതിയ വെള്ളരിക്കയും കഴുകുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കുക, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ മനോഹരമായി വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വിനാഗിരി കലർത്തി ഒഴിക്കുക. ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരിക്കയോ തക്കാളിയോ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. പുതിയ തക്കാളി ചിലപ്പോൾ ടിന്നിലടച്ചവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, സാലഡിൽ സവാള, നേർത്ത വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസം, മീൻ കട്ട്ലറ്റ്, വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി സാലഡ് വിളമ്പുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 89.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.3% | 5.9% | 1888 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.9% | 1% | 10857 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 7.7 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 13.8% | 15.5% | 727 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.1% | 2.4% | 4867 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 29.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 9% | 10.1% | 1111 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 90.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4% | 4.5% | 2506 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 1 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 4.5% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.04 മി | 1.8 മി | 2.2% | 2.5% | 4500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 4.5% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 5.6% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 22.4 മി | 90 മി | 24.9% | 27.9% | 402 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 3.5 മി | 15 മി | 23.3% | 26.1% | 429 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.6162 മി | 20 മി | 3.1% | 3.5% | 3246 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 266.6 മി | 2500 മി | 10.7% | 12% | 938 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 18.2 മി | 1000 മി | 1.8% | 2% | 5495 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 18.6 മി | 400 മി | 4.7% | 5.3% | 2151 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 37.3 മി | 1300 മി | 2.9% | 3.3% | 3485 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 18.9 മി | 1000 മി | 1.9% | 2.1% | 5291 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 28.6 മി | 800 മി | 3.6% | 4% | 2797 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 501.5 മി | 2300 മി | 21.8% | 24.4% | 459 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 44.8 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 120.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 5.6% | 2000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1468 മി | 2 മി | 7.3% | 8.2% | 1362 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 11.4 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.27 മി | 12 മി | 2.3% | 2.6% | 4444 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 89,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവയുടെ സാലഡ് വിറ്റാമിൻ എ - 111,1%, വിറ്റാമിൻ സി - 24,9%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 23,3%, ക്ലോറിൻ - 21,8%, കോബാൾട്ട് - 58%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകരീതിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ സാലഡ് PER 100 ഗ്രാം
- 24 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 318 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 89,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ