ചേരുവകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വെള്ളരിക്കാ
| വെള്ളരിക്ക | 4.0 (കഷണം) |
| തക്കാളി | 2.0 (കഷണം) |
| വെളുത്ത കാബേജ് | 150.0 (ഗ്രാം) |
| സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 4.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 1.0 (കഷണം) |
| ചതകുപ്പ | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
| ആരാണാവോ | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വെള്ളരിക്ക തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. മുട്ട, പുതിയ കാബേജ്, കുക്കുമ്പർ കോർ, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് കുക്കുമ്പർ പകുതിയായി നിറയ്ക്കുക. തക്കാളി, മുട്ട, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 102 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 6.1% | 6% | 1651 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.1% | 2.1% | 4750 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 9.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 16.6% | 16.3% | 602 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 3.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.5% | 1.5% | 6844 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 4% | 3.9% | 2500 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 84.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.7% | 3.6% | 2690 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.3 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 2.6% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.06 മി | 1.8 മി | 3.3% | 3.2% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 14.7 മി | 500 മി | 2.9% | 2.8% | 3401 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 5.9% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.07 മി | 2 മി | 3.5% | 3.4% | 2857 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 18.1 മി | 90 മി | 20.1% | 19.7% | 497 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 3.9 മി | 15 മി | 26% | 25.5% | 385 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.5656 മി | 20 മി | 2.8% | 2.7% | 3536 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 189.8 മി | 2500 മി | 7.6% | 7.5% | 1317 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 26.1 മി | 1000 മി | 2.6% | 2.5% | 3831 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 14.8 മി | 400 മി | 3.7% | 3.6% | 2703 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 23 മി | 1300 മി | 1.8% | 1.8% | 5652 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 18.7 മി | 1000 മി | 1.9% | 1.9% | 5348 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 42.2 മി | 800 മി | 5.3% | 5.2% | 1896 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 39.5 മി | 2300 മി | 1.7% | 1.7% | 5823 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 285.8 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 56.5 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 4.9% | 2000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1438 മി | 2 മി | 7.2% | 7.1% | 1391 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 5.2 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2722 മി | 12 മി | 2.3% | 2.3% | 4409 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 31.8 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 102 കിലോ കലോറി ആണ്.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വെള്ളരിക്കാ വിറ്റാമിൻ എ - 33,3%, വിറ്റാമിൻ സി - 20,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 26%, കോബാൾട്ട് - 29%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകരീതിയുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും ചേർത്ത വെള്ളരി PER 100 ഗ്രാം
- 14 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 28 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 102 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വെള്ളരി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ