ഉള്ളടക്കം
ചേരുവകൾ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ആദ്യ ഓപ്ഷൻ)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 1017.0 (ഗ്രാം) |
ഉള്ളി | 214.0 (ഗ്രാം) |
ഉണങ്ങിയ പോർസിനി മഷ്റൂം | 180.0 (ഗ്രാം) |
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 30.0 (ഗ്രാം) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കുശേഷം പച്ചക്കറികളുടെയും കൂൺ എന്നിവയുടെയും പിണ്ഡം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച്, ചാറു പൂർണ്ണമായും വറ്റിച്ചു, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി തടവി, ഉള്ളി കലർത്തി വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ അരിഞ്ഞ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ കലർത്തി.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 148.6 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 8.8% | 5.9% | 1133 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 9.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 12.1% | 8.1% | 826 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 6.7 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 12% | 8.1% | 836 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 13.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6.3% | 4.2% | 1587 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 38.7 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 9.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 47% | 31.6% | 213 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 101 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.4% | 3% | 2250 ഗ്രാം |
ചാരം | 3.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.02 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 4.5% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.5 മി | 1.8 മി | 27.8% | 18.7% | 360 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 4% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.3 മി | 2 മി | 15% | 10.1% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | 1205 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 20.4 മി | 90 മി | 22.7% | 15.3% | 441 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.4 മി | 15 മി | 9.3% | 6.3% | 1071 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 9.8272 മി | 20 മി | 49.1% | 33% | 204 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 8.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 1255.8 മി | 2500 മി | 50.2% | 33.8% | 199 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 42.3 മി | 1000 മി | 4.2% | 2.8% | 2364 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 44.4 മി | 400 മി | 11.1% | 7.5% | 901 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 13.4 മി | 1300 മി | 1% | 0.7% | 9701 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 39.9 മി | 1000 മി | 4% | 2.7% | 2506 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 196.5 മി | 800 മി | 24.6% | 16.6% | 407 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 675.1 മി | 2300 മി | 29.4% | 19.8% | 341 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 745.7 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 130 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 114.9 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.9 മി | 18 മി | 10.6% | 7.1% | 947 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | 74 ഗ്രാം |
ലിഥിയം, ലി | 59.4 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.1811 മി | 2 മി | 9.1% | 6.1% | 1104 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | 780 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | 959 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 4.5 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 483.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13559 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | 617 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.4591 മി | 12 മി | 3.8% | 2.6% | 2614 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 9.7 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 148,6 കിലോ കലോറി ആണ്.
കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ആദ്യ ഓപ്ഷൻ) വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 27,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 15%, വിറ്റാമിൻ സി - 22,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 49,1%, പൊട്ടാസ്യം - 50,2%, മഗ്നീഷ്യം - 11,1 %, ഫോസ്ഫറസ് - 24,6%, ക്ലോറിൻ - 29,4%, കോബാൾട്ട് - 135%, ചെമ്പ് - 12,8%, ക്രോമിയം - 16,2%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ആദ്യ ഓപ്ഷൻ) PER 1 ഗ്രാം
- 77 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 286 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 148,6 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ആദ്യ ഓപ്ഷൻ), പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ