സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവും ഒന്നുതന്നെയാണ്
സസ്യാഹാരികൾ മാംസം കഴിക്കില്ല, പക്ഷേ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ചിലപ്പോൾ മുട്ടയും, മൃഗം ചത്തിട്ടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കാം. മറുവശത്ത്, സസ്യാഹാരികൾ ഏതെങ്കിലും മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നു, പ്രത്യേകമായി സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സസ്യാഹാരം ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, സുഗമമായ മാറ്റം വരുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്: സസ്യാഹാരം കഴിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക.
മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ മികച്ചവരാകാൻ ആളുകൾ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നു.
ആളുകൾ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്: മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തോടുള്ള ഉത്കണ്ഠ, പരിസ്ഥിതിയെ സഹായിക്കാൻ അവരുടെ പങ്ക് ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹം, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയിൽ താൽപ്പര്യം. തീർച്ചയായും, ഫാഷൻ ആയതിനാൽ മാത്രം സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന ആളുകളുണ്ട്, എന്നാൽ അവരിൽ വളരെ കുറച്ച് പേർ മാത്രമേ ഉള്ളൂ. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം ജീവിതത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ മിക്ക സസ്യാഹാരികൾക്കും മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ ശ്രേഷ്ഠരാകുക എന്ന ലക്ഷ്യമില്ല.
സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നത് ചെലവേറിയതാണ്
നിങ്ങൾ സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിന് പകരമുള്ളവയും മുൻകൂട്ടി പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, സസ്യാഹാരം യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ചെലവേറിയതായി തോന്നാം. എന്നാൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിലും പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും ഇതുതന്നെ പറയാം. പകരം നിങ്ങൾ അരി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മറ്റ് സസ്യാഹാരങ്ങൾ നോക്കുമ്പോൾ, വില ടാഗ് വളരെ മാന്യമായി കുറയുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഒപ്പം ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിലയും. തീർച്ചയായും, ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ഭക്ഷണ ലഭ്യതയും വിലയും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാൽ, ടോഫു, പഴങ്ങൾ എന്നിവ വാങ്ങിയാലും സസ്യാഹാരം ചെലവേറിയതല്ല.
സസ്യാഹാരികൾക്ക് സപ്ലിമെന്റുകൾ ഇല്ലാതെ ആരോഗ്യം ഉണ്ടാകില്ല
ഭക്ഷണക്രമം തന്നെ ആരോഗ്യകരമല്ലെന്ന് തെളിയിക്കാൻ സസ്യാഹാരികൾ എടുക്കുന്ന സപ്ലിമെന്റുകളുടെ അളവ് ചിലപ്പോൾ ആളുകൾ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്ന ഏതൊരു ഭക്ഷണക്രമത്തിനും അതിന്റെ പോരായ്മകളുണ്ട്. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ബി 12, വിറ്റാമിൻ ഡി, ഇരുമ്പ്, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കുറവുണ്ടാകാമെങ്കിലും, മാംസത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി, കെ, നാരുകൾ എന്നിവ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിനുകൾ ചേർത്ത വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെയോ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിലൂടെയോ സസ്യാഹാരം സന്തുലിതമാക്കാം.
സസ്യാഹാരത്തിന് മസിൽ പിണ്ഡം നേടാനാവില്ല
പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാനുള്ള ഏക മാർഗം മാംസമാണെന്നത് പഴയത് മാത്രമല്ല, അടിസ്ഥാനപരമായി തെറ്റാണ്. മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള ടോഫു, ടെമ്പെ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഇന്നത്തെ കാലത്ത്, മസിലുണ്ടാക്കാൻ അധിക പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് വെഗൻ പ്രോട്ടീൻ ഷേക്ക് പോലും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് വിശ്വസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, എനർജി ലെവലുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന പ്രൊഫഷണൽ അത്ലറ്റുകളുടെ എണ്ണം നോക്കൂ.
ഒരു സസ്യാഹാരിയാകാൻ പ്രയാസമാണ്
അത് കൃത്യമായി ഒരു മിഥ്യയല്ല. നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾ ജീവിച്ചിരുന്ന ശീലങ്ങൾ മാറ്റുമ്പോൾ ജീവിതശൈലിയിലെ മാറ്റം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് പരിവർത്തനം നടത്താൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കരുത്. ഭക്ഷണ ആസക്തികളെ മറികടക്കാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാറ്റാനും ഭക്ഷണക്രമം പഠിക്കാനും ലേബലുകൾ വായിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ സസ്യാഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം വലിയ നഗരങ്ങളിൽ ചില പകരക്കാരും തീം റെസ്റ്റോറന്റുകളും കണ്ടെത്തുന്നത് തീർച്ചയായും എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ അർത്ഥം നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിയാൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമാകും.
സസ്യാഹാരികൾക്ക് വീടിന് പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല
നോൺ-വെഗൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പോകുമ്പോൾ വെയിറ്ററുമായി സംസാരിക്കാനും മെനു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കാനും കഴിയണം. ഇപ്പോൾ ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യഭുക്കുകൾക്കുമായി പ്രത്യേക മെനുകൾ ഉണ്ട്, കാരണം സസ്യാഹാരികൾ തങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ഒരു വലിയ ഉപഭോക്തൃ അടിത്തറയാണെന്ന് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു മെനു ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മാംസം കൂടാതെ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടാം, ഒരു സാലഡ്, സൈഡ് ഡിഷ്, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഓർഡർ ചെയ്യുക. ചില റെസ്റ്റോറന്റിലെ മെനുവിൽ മാംസം ഉള്ളതിനാൽ സസ്യാഹാരികൾ വീട്ടിൽ ഇരിക്കില്ല.
വീഗൻ ഭക്ഷണം തൃപ്തികരമല്ല
സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ കൃത്യമായി എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് ആളുകൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ല എന്നതാണ് ഈ തെറ്റിദ്ധാരണയുടെ അടിസ്ഥാനം. അവരുടെ ധാരണയിൽ, ഒരു സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ചിലതരം പുല്ലുകൾ, സലാഡുകൾ, ടോഫു എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യാഹാരികളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവരേക്കാൾ വൈവിധ്യവും പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, നട്‌സ്, ക്വിനോവ വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾ, സ്മൂത്തികൾ - വെറും ഗൂഗിൾ "വെഗൻ റെസിപ്പികൾ", നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.
സസ്യാഹാരം ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമാണ്
മിക്ക സസ്യാഹാരികളും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, എല്ലാത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിരസിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, പക്ഷേ മേക്കപ്പ് ബ്രഷുകൾ മുതൽ വസ്ത്രങ്ങൾ വരെ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ആളുകൾ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും പരിശോധനയിലും 100 ദശലക്ഷത്തിലധികം മൃഗങ്ങൾ ഉപദ്രവിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ തിരസ്കരണമാണ് സസ്യാഹാരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ അർത്ഥം.
സസ്യാഹാരത്തിന് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളൊന്നുമില്ല
വീഗൻ ഡയറ്റിലേക്ക് മാറിയതിന് ശേഷം അത്ലറ്റുകൾക്ക് ഊർജ്ജസ്വലത അനുഭവപ്പെടുന്നു എന്നതിന് പുറമേ, ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. നിരവധി പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, സസ്യാഹാരികൾക്ക് ചിലതരം ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത 15% കുറവാണ്. ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോളും ഹൃദ്രോഗവും പലപ്പോഴും മാംസത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതേസമയം സസ്യാഹാരികൾക്ക് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്, ഹൃദ്രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക, സന്ധിവാതം വേദന കുറയ്ക്കുക.