ചേരുവകൾ പറങ്ങോടൻ, കാബേജ് എന്നിവ പറങ്ങോടൻ
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 1000.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്ത കാബേജ് | 500.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
| വെണ്ണ | 50.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 0.5 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു | 3.0 (കഷണം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർക്കുക, അല്പം തിളച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേവിച്ച, പറങ്ങോടൻ, ഉപ്പ്, അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം അടിക്കുക. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 60.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 3.6% | 6% | 2788 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.9% | 4.8% | 3455 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 2.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5% | 8.3% | 2000 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 7 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.2% | 5.3% | 3129 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 32.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 11.5% | 19% | 870 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 78.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 5.8% | 2888 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.07 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.07 മി | 1.5 മി | 4.7% | 7.8% | 2143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 4.6% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 30.4 മി | 500 മി | 6.1% | 10.1% | 1645 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 9.9% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 16.6% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 10.6 മി | 90 മി | 11.8% | 19.5% | 849 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.1 മി | 15 മി | 0.7% | 1.2% | 15000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.0652 മി | 20 മി | 5.3% | 8.8% | 1878 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 337 മി | 2500 മി | 13.5% | 22.4% | 742 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 26.1 മി | 1000 മി | 2.6% | 4.3% | 3831 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 15.7 മി | 400 മി | 3.9% | 6.5% | 2548 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 9.2 മി | 1300 മി | 0.7% | 1.2% | 14130 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 32.8 മി | 1000 മി | 3.3% | 5.5% | 3049 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 60.3 മി | 800 മി | 7.5% | 12.4% | 1327 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 544.5 മി | 2300 മി | 23.7% | 39.2% | 422 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 520.1 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 102.6 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 65.6 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 8.3% | 2000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 33.9 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1261 മി | 2 മി | 6.3% | 10.4% | 1586 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 5.6 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.4058 മി | 12 മി | 3.4% | 5.6% | 2957 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 5.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 60,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
പറങ്ങോടൻ, കാബേജ് വിറ്റാമിൻ സി, 11,8%, പൊട്ടാസ്യം - 13,5%, ക്ലോറിൻ - 23,7%, കോബാൾട്ട് - 41%, ക്രോമിയം - 11,8%
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രാസഘടനയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും കാബേജിൽ നിന്നുമുള്ള പ്യൂരി PER 100 ഗ്രാം
- 77 കിലോ കലോറി
- 28 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 354 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 60,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പറങ്ങോടൻ, കാബേജ് എന്നിവ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ