ചേരുവകൾ പറങ്ങോടൻ, മത്തങ്ങ
| മത്തങ്ങ | 500.0 (ഗ്രാം) |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 5.0 (കഷണം) |
| ക്രീം | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തൊലി കളഞ്ഞ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറി ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു മിക്സറിൽ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക, മത്തങ്ങയിൽ ചേർക്കുക, ചൂടായ ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, അടിക്കുക. മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 75.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.5% | 6% | 2233 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.4% | 3.2% | 4222 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 4.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 8.6% | 11.4% | 1167 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 6.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3% | 4% | 3318 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 48.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 12.5% | 16.6% | 800 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 63.4 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.8% | 3.7% | 3585 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.5 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 5.3% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.07 മി | 1.8 മി | 3.9% | 5.2% | 2571 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 10.7 മി | 500 മി | 2.1% | 2.8% | 4673 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 8% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 13.3% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 6.2 മി | 90 മി | 6.9% | 9.2% | 1452 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.2 മി | 15 മി | 1.3% | 1.7% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.8988 മി | 20 മി | 4.5% | 6% | 2225 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 283.8 മി | 2500 മി | 11.4% | 15.1% | 881 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 34.9 മി | 1000 മി | 3.5% | 4.6% | 2865 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 14.2 മി | 400 മി | 3.6% | 4.8% | 2817 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 14.4 മി | 1300 മി | 1.1% | 1.5% | 9028 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 18.3 മി | 1000 മി | 1.8% | 2.4% | 5464 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 43.2 മി | 800 മി | 5.4% | 7.2% | 1852 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 782.6 മി | 2300 മി | 34% | 45.1% | 294 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 278.6 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 37.3 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 48.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.5 മി | 18 മി | 2.8% | 3.7% | 3600 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 24.9 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0715 മി | 2 മി | 3.6% | 4.8% | 2797 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.6 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 162 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 ഗ്രാം |
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2571 മി | 12 മി | 2.1% | 2.8% | 4667 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.6 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 75,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
പറങ്ങോടൻ, മത്തങ്ങ വിറ്റാമിൻ എ - 55,6%, പൊട്ടാസ്യം - 11,4%, ക്ലോറിൻ - 34%, കോബാൾട്ട് - 22%, ചെമ്പ് - 11%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രാസഘടനയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും മത്തങ്ങയിൽ നിന്നും പൂരി 100 ഗ്രാം
- 22 കിലോ കലോറി
- 77 കിലോ കലോറി
- 119 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 75,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പറങ്ങോടൻ, മത്തങ്ങ എന്നിവ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ