ചേരുവകൾ കേക്ക് "കാറ്റെറിന"
പഞ്ചസാര | 2.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 2.0 (കഷണം) |
ക്രീം | 300.0 (ഗ്രാം) |
കൊക്കോ പൊടി | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 2.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
സോഡ | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
വിനാഗിരി | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
വെണ്ണ | 300.0 (ഗ്രാം) |
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ | 400.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
കുഴെച്ചതുമുതൽ: പഞ്ചസാര, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിക്കുക, മാവും സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡയും ചേർക്കുക, 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒന്നിൽ കൊക്കോ ഇടുക. 4 പാളികൾ ചുടേണം. ക്രീം: വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും അടിക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ പൂശുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 381.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 22.6% | 5.9% | 442 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.2% | 1.6% | 1617 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 22.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 40.9% | 10.7% | 245 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 41.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 19% | 5% | 526 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3% | 0.8% | 3333 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 12.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.6% | 0.2% | 17898 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.3 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 0.7% | 3750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 2.9% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 39.7 മി | 500 മി | 7.9% | 2.1% | 1259 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 1.6% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.07 മി | 2 മി | 3.5% | 0.9% | 2857 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.3 മി | 90 മി | 0.3% | 0.1% | 30000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1 മി | 15 മി | 6.7% | 1.8% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.0802 മി | 20 മി | 5.4% | 1.4% | 1852 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 200.3 മി | 2500 മി | 8% | 2.1% | 1248 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 95.6 മി | 1000 മി | 9.6% | 2.5% | 1046 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.4 മി | 30 മി | 1.3% | 0.3% | 7500 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 14.4 മി | 400 മി | 3.6% | 0.9% | 2778 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 45.4 മി | 1300 മി | 3.5% | 0.9% | 2863 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 34.5 മി | 1000 മി | 3.5% | 0.9% | 2899 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 106.6 മി | 800 മി | 13.3% | 3.5% | 750 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 77.3 മി | 2300 മി | 3.4% | 0.9% | 2975 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 100.6 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 3.5 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 8.6 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 1.2% | 2250 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.2027 മി | 2 മി | 10.1% | 2.6% | 987 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 0.2 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.5 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 ഗ്രാം |
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 1.1 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.6384 മി | 12 മി | 5.3% | 1.4% | 1880 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6.4 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 14.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 31.5 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 381,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
കാറ്റെറിന കേക്ക് വിറ്റാമിൻ എ - 33,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, ഫോസ്ഫറസ് - 13,3%, കോബാൾട്ട് - 11%, ചെമ്പ് - 16,6% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
100 ഗ്രാമിന് കേക്ക് "കാറ്റെറിന" പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറിയും കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷനും
- 399 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
- 289 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 261 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 381,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി കാറ്റെറിന കേക്ക്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ