ചേരുവകൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്
വെളുത്ത കാബേജ് | 500.0 (ഗ്രാം) |
മുള്ളങ്കി | 50.0 (ഗ്രാം) |
ആപ്പിൾ | 1.0 (കഷണം) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.5 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
പഞ്ചസാര | 0.5 (ഗ്രാം) |
വിനാഗിരി | 50.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സെലറി 4-5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സാലഡ് വൈറ്റ് കാബേജ് സാലഡിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ വെളുത്ത കാബേജ് തയ്യാറാക്കുക. ഇതെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും സീസൺ ചെയ്യുക. വറുത്തതും വേവിച്ചതുമായ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, വറുത്തതും വേവിച്ചതുമായ മത്സ്യം, തണുത്ത മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും സാലഡ് വിളമ്പുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 32.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 1.9% | 5.9% | 5198 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2% | 6.2% | 5067 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.4% | 1.2% | 28000 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 6.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3% | 9.3% | 3369 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 89.4 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 4.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 22% | 67.9% | 455 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 105.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.7% | 14.5% | 2148 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.4 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 6.2% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.04 മി | 1.8 മി | 2.2% | 6.8% | 4500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 12.3% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 15.4% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 39.9 മി | 90 മി | 44.3% | 136.7% | 226 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.3 മി | 15 മി | 2% | 6.2% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.849 മി | 20 മി | 4.2% | 13% | 2356 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 333.6 മി | 2500 മി | 13.3% | 41% | 749 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 54.8 മി | 1000 മി | 5.5% | 17% | 1825 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 18.4 മി | 400 മി | 4.6% | 14.2% | 2174 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 40.3 മി | 1300 മി | 3.1% | 9.6% | 3226 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 33.8 മി | 1000 മി | 3.4% | 10.5% | 2959 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 32.4 മി | 800 മി | 4.1% | 12.7% | 2469 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 1400.9 മി | 2300 മി | 60.9% | 188% | 164 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 464.6 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 215.2 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 1 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.2 മി | 18 മി | 6.7% | 20.7% | 1500 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.1479 മി | 2 മി | 7.4% | 22.8% | 1352 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 15.8 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.3582 മി | 12 മി | 3% | 9.3% | 3350 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 6 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 32,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ് വിറ്റാമിൻ എ, 44,4%, വിറ്റാമിൻ സി - 44,3%, പൊട്ടാസ്യം - 13,3%, ക്ലോറിൻ - 60,9%, കോബാൾട്ട് - 29%, മോളിബ്ഡിനം - 16,7%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
100 ഗ്രാമിന് ആപ്പിളിനൊപ്പം കാബേജ് സാലഡ് പാചകരീതിയുടെ ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 28 കിലോ കലോറി
- 13 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 32,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകം രീതി ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ