ചേരുവകൾ ബെറി മദ്യം
| രാസവളങ്ങൾ | 1000.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 300.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, ക്രാൻബെറി മുതലായവ തരംതിരിക്കാം), കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, ഒരു ലിറ്റർ വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇതെല്ലാം 1,5 - 2 മാസത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കുക എന്നതാണ്. സരസഫലങ്ങൾ വലിച്ചെറിയണം (കൈ ഉയർത്തിയാൽ). അതിനുശേഷം 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിയിക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം. സിറപ്പ് തണുപ്പിച്ച് കഷായത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ 1 കിലോ. വോഡ്ക 1 ലിറ്റർ പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 124.1 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7.4% | 6% | 1357 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.8% | 0.6% | 12667 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.7% | 0.6% | 14000 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 31.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 14.4% | 11.6% | 693 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 1.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 14% | 11.3% | 714 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 63.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.8% | 2.3% | 3597 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.1 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.01 മി | 1.5 മി | 0.7% | 0.6% | 15000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.04 മി | 1.8 മി | 2.2% | 1.8% | 4500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 1.6% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 2% | 4000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 18.6 മി | 90 മി | 20.7% | 16.7% | 484 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.4 മി | 15 മി | 2.7% | 2.2% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.4996 മി | 20 മി | 2.5% | 2% | 4003 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 167.8 മി | 2500 മി | 6.7% | 5.4% | 1490 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 30.3 മി | 1000 മി | 3% | 2.4% | 3300 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16.4 മി | 400 മി | 4.1% | 3.3% | 2439 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 7.7 മി | 1300 മി | 0.6% | 0.5% | 16883 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 11.9 മി | 1000 മി | 1.2% | 1% | 8403 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 27.6 മി | 800 മി | 3.5% | 2.8% | 2899 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 15.7 മി | 2300 മി | 0.7% | 0.6% | 14650 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| ബോൺ, ബി | 149.2 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1 മി | 18 മി | 5.6% | 4.5% | 1800 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1566 മി | 2 മി | 7.8% | 6.3% | 1277 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 ഗ്രാം |
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.1492 മി | 12 മി | 1.2% | 1% | 8043 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 6.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 124,1 കിലോ കലോറി ആണ്.
ബെറി മദ്യം വിറ്റാമിൻ എ, 11,1%, വിറ്റാമിൻ സി - 20,7%, അയോഡിൻ - 994,3%, കോബാൾട്ട് - 15%, ചെമ്പ് - 12,7%, മോളിബ്ഡിനം - 16%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- അയോഡിൻ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ഹോർമോണുകളുടെ (തൈറോക്സിൻ, ട്രയോഡൊഥൈറോണിൻ) രൂപീകരണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വ്യത്യസ്തതയ്ക്കും, മൈറ്റോകോണ്ട്രിയൽ ശ്വസനം, ട്രാൻസ്മെംബ്രെൻ സോഡിയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം, ഹോർമോൺ ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസവും മെറ്റബോളിസത്തിലെ മന്ദഗതിയും, ധമനികളിലെ ഹൈപ്പോടെൻഷനും, വളർച്ചാമാന്ദ്യവും കുട്ടികളിലെ മാനസിക വികാസവും ഉള്ള പ്രാദേശിക ഗോയിറ്ററിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും ബെറി മദ്യം PER 100 ഗ്രാം
- 46 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 124,1 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, തയ്യാറാക്കൽ രീതി ബെറി മദ്യം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ