ഉള്ളടക്കം
ചേരുവകൾ പ്ളം, പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്
കിടക്ക | 60.0 (ഗ്രാം) |
പ്രൂൺ | 9.0 (ഗ്രാം) |
അകോട്ട് മരം | 11.0 (ഗ്രാം) |
മയോന്നൈസ് | 20.0 (ഗ്രാം) |
വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 2.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ടുകളുടെ ഭാരവും കുഴികളുള്ള പ്ളം ഭാരവും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പ്ളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് പൂർണ്ണമായും വീർക്കുന്നതുവരെ അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അരിഞ്ഞ കേർണലുകളും വെളുത്തുള്ളിയും. എന്വേഷിക്കുന്ന പ്ളം, പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 284 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 16.9% | 6% | 593 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 7.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 9.3% | 3.3% | 1070 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 15.6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 27.9% | 9.8% | 359 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 30.7 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 14% | 4.9% | 713 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.6 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 3.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 16% | 5.6% | 625 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 84.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.7% | 1.3% | 2684 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.5 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.03 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 2.4% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.09 മി | 1.8 മി | 5% | 1.8% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 3.3 മി | 500 മി | 0.7% | 0.2% | 15152 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 2.1% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.3 മി | 2 മി | 15% | 5.3% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 31.1 μg | 400 μg | 7.8% | 2.7% | 1286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 3.2 മി | 90 മി | 3.6% | 1.3% | 2813 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 14.2 മി | 15 മി | 94.7% | 33.3% | 106 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.7786 മി | 20 മി | 8.9% | 3.1% | 1124 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 513 മി | 2500 മി | 20.5% | 7.2% | 487 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 86.3 മി | 1000 മി | 8.6% | 3% | 1159 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 90.6 മി | 400 മി | 22.7% | 8% | 442 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 149.4 മി | 1300 മി | 11.5% | 4% | 870 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 34.7 മി | 1000 മി | 3.5% | 1.2% | 2882 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 223.7 മി | 800 മി | 28% | 9.9% | 358 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 40.2 മി | 2300 മി | 1.7% | 0.6% | 5721 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
ബോൺ, ബി | 208.1 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 52 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 2.4 മി | 18 മി | 13.3% | 4.7% | 750 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 13.7% | 256 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 1.0743 മി | 2 മി | 53.7% | 18.9% | 186 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 263.2 μg | 1000 μg | 26.3% | 9.3% | 380 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 3.7% | 946 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 10.4 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 336.6 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 216.7 μg | 4000 μg | 5.4% | 1.9% | 1846 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 14.9 μg | 50 μg | 29.8% | 10.5% | 336 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.1035 മി | 12 മി | 9.2% | 3.2% | 1087 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 11.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 284 കിലോ കലോറി ആണ്.
പ്ളം, പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 15%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 94,7%, പൊട്ടാസ്യം - 20,5%, മഗ്നീഷ്യം - 22,7%, ഫോസ്ഫറസ് - 28%, ഇരുമ്പ് - 13,3%, കോബാൾട്ട് - 39%, മാംഗനീസ് - 53,7%, ചെമ്പ് - 26,3%, ക്രോമിയം - 29,8%
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും പ്ളം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ് PER 100 ഗ്രാം
- 42 കിലോ കലോറി
- 256 കിലോ കലോറി
- 656 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 284 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി പ്ളം, പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ