ചേരുവകൾ ഞണ്ട്, ചെമ്മീൻ, കണവ അല്ലെങ്കിൽ സ്കല്ലോപ്പ് കൊട്ടകൾ
| ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകൾ (ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകൾ) | 50.0 (ഗ്രാം) |
| മയോന്നൈസ് ഉള്ള സമുദ്രവിഭവം | 50.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തയ്യാറാക്കിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ കുട്ടകളിലാക്കി സസ്യങ്ങളിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 360.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 21.4% | 5.9% | 467 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 15.1% | 4.2% | 661 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 25.6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 45.7% | 12.7% | 219 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 22.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 10.2% | 2.8% | 978 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 19.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 2.5% | 0.7% | 4000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 25.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.1% | 0.3% | 8914 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.06 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.07 മി | 1.5 മി | 4.7% | 1.3% | 2143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 1.6% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 30.9 മി | 500 മി | 6.2% | 1.7% | 1618 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 1.7% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 2.8% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.1 മി | 90 മി | 0.1% | 90000 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 10.5 മി | 15 മി | 70% | 19.4% | 143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.209 മി | 20 മി | 16% | 4.4% | 623 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 1.3 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 137.4 മി | 2500 മി | 5.5% | 1.5% | 1820 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 58.8 മി | 1000 മി | 5.9% | 1.6% | 1701 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 1.2 മി | 30 മി | 4% | 1.1% | 2500 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 18.1 മി | 400 മി | 4.5% | 1.2% | 2210 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 178.7 മി | 1300 മി | 13.7% | 3.8% | 727 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 37.8 മി | 1000 മി | 3.8% | 1.1% | 2646 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 123.7 മി | 800 മി | 15.5% | 4.3% | 647 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 323.2 മി | 2300 മി | 14.1% | 3.9% | 712 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 317.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 11.1 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 26.9 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 2.1 മി | 18 മി | 11.7% | 3.2% | 857 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1742 മി | 2 മി | 8.7% | 2.4% | 1148 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.2 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 7.1 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 1.4 μg | ~ | |||
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 3.3 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.433 മി | 12 മി | 3.6% | 1% | 2771 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 17.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 32 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 360,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
ഞണ്ട്, ചെമ്മീൻ, കണവ അല്ലെങ്കിൽ സ്കല്ലോപ്പ് കൊട്ടകൾ വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 13,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 70%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 16%, ഫോസ്ഫറസ് - 15,5%, ക്ലോറിൻ - 14,1%, ഇരുമ്പ് - 11,7%
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 360,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ക്രാബ്, ചെമ്മീൻ, കണവ അല്ലെങ്കിൽ സ്കല്ലോപ്പ് കൊട്ട, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ