ചേരുവകൾ മധുരമുള്ള ചോറും തൈര് വിഭവവും
| അരി കൃഷി | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| ബോൾഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് 9% | 200.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 2.0 (കഷണം) |
| പഞ്ചസാര | 0.5 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പഞ്ചസാരയുടെ കൂടെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയെ വെള്ളയിൽ അടിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 236.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14% | 5.9% | 712 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 14.6% | 6.2% | 685 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 5.7 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 10.2% | 4.3% | 982 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 37.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 17.2% | 7.3% | 582 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 0.5% | 0.2% | 20000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 42.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.9% | 0.8% | 5323 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.09 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 1.1% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 4.7% | 900 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 57.2 മി | 500 മി | 11.4% | 4.8% | 874 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 2.5% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.06 മി | 2 മി | 3% | 1.3% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.2 മി | 90 മി | 0.2% | 0.1% | 45000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.4 മി | 15 മി | 2.7% | 1.1% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.3426 മി | 20 മി | 11.7% | 4.9% | 854 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 90.1 മി | 2500 മി | 3.6% | 1.5% | 2775 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 75.8 മി | 1000 മി | 7.6% | 3.2% | 1319 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 24.8 മി | 30 മി | 82.7% | 35% | 121 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 23.9 മി | 400 മി | 6% | 2.5% | 1674 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 40.5 മി | 1300 മി | 3.1% | 1.3% | 3210 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 39.7 മി | 1000 മി | 4% | 1.7% | 2519 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 156.4 മി | 800 മി | 19.6% | 8.3% | 512 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 31.3 മി | 2300 മി | 1.4% | 0.6% | 7348 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| ബോൺ, ബി | 29.7 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 2.1% | 2000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.3143 മി | 2 മി | 15.7% | 6.6% | 636 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 0.7 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.5304 മി | 12 മി | 4.4% | 1.9% | 2262 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 21.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.6 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 102.4 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 236,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
ചോറും കോട്ടേജ് ചീസും മധുരമുള്ള വിഭവം വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, കോളിൻ - 11,4%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 11,7%, സിലിക്കൺ - 82,7%, ഫോസ്ഫറസ് - 19,6%, കോബാൾട്ട് - 19%, മാംഗനീസ് - 15,7%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ കലോറികളും രാസഘടനയും അരിയും കോട്ടേജ് ചീസും മധുരമുള്ള വിഭവം PER 100 ഗ്രാം
- 333 കിലോ കലോറി
- 169 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 236,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി അരിയും കോട്ടേജ് ചീസും, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ