യഥാർത്ഥ ബട്ടർഡിഷ് (സില്ലസ് ല്യൂട്ടിയസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

മസ്ലോനോക് (മഞ്ഞ പന്നി)

• വെണ്ണ വിഭവം സാധാരണ
• വെണ്ണ വിഭവം മഞ്ഞ
• ഓയിലർ വൈകി
• ശരത്കാല ബട്ടർഡിഷ്

• മഞ്ഞ കൂൺ
• ബൊലെടോപ്സിസ് ലൂട്ടിയ

യഥാർത്ഥ ബട്ടർഡിഷ് (സില്ലസ് ല്യൂട്ടിയസ്) - ഏറ്റവും സാധാരണമായ എണ്ണയുടെ ശാസ്ത്രീയ നാമം. കൂണിന്റെ ശാസ്ത്രീയ നാമത്തിലുള്ള ല്യൂട്ടിയസ് എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം "മഞ്ഞ" എന്നാണ്.

വളർച്ച:

കോണിഫറസ് വനങ്ങളിൽ മെയ് അവസാനം മുതൽ നവംബർ വരെ മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണിൽ യഥാർത്ഥ ബട്ടർഡിഷ് വളരുന്നു. ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കോ മിക്കപ്പോഴും വലിയ കൂട്ടങ്ങളായോ കാണപ്പെടുന്നു.

തൊപ്പി:

ഇപ്പോഴത്തെ ബട്ടർഡിഷിന്റെ (സില്ലസ് ല്യൂട്ടിയസ്) തൊപ്പി 10 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിൽ എത്തുന്നു, കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് ഏതാണ്ട് പരന്നതും മധ്യഭാഗത്ത് മുഴകളുള്ളതും ചിലപ്പോൾ വളഞ്ഞ അരികുകളും ചോക്കലേറ്റ്-തവിട്ടുനിറവും ചിലപ്പോൾ പർപ്പിൾ നിറവുമാണ്. ചർമ്മം റേഡിയൽ നാരുകളുള്ളതും വളരെ മെലിഞ്ഞതും പൾപ്പിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കുന്നതുമാണ്. 6-14 മില്ലിമീറ്റർ നീളമുള്ള തണ്ടിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ട്യൂബുലുകൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ ഇളം മഞ്ഞയും പിന്നീട് കടും മഞ്ഞനിറവുമാണ്. സുഷിരങ്ങൾ ചെറുതാണ്, ഇളം കൂൺ ഇളം മഞ്ഞ, പിന്നീട് തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ, തവിട്ട്-മഞ്ഞ. തണ്ടിനോട് ചേർന്നിരിക്കുന്ന ട്യൂബുലാർ പാളി മഞ്ഞയാണ്, സുഷിരങ്ങൾ ആദ്യം വെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ ആണ്, പിന്നീട് മഞ്ഞയോ കടും മഞ്ഞയോ ചെറുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്.

കാല്:

സിലിണ്ടർ, ഖര, 35-110 മില്ലിമീറ്റർ ഉയരവും 10-25 മില്ലിമീറ്റർ കനവും, മുകളിൽ നാരങ്ങ മഞ്ഞ, തവിട്ട്, താഴത്തെ ഭാഗത്ത് രേഖാംശ നാരുകൾ. ഒരു വെളുത്ത മെംബ്രണസ് കവർലെറ്റ്, തുടക്കത്തിൽ തണ്ടിനെ തൊപ്പിയുടെ അരികുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, കറുത്ത-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ വളയത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ തണ്ടിൽ കഷണങ്ങൾ ഇടുന്നു. മോതിരത്തിന് മുകളിൽ, കാൽ മെലിഞ്ഞതാണ്.

പൾപ്പ്:

തൊപ്പി മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും തണ്ടിൽ ചെറുതായി നാരുകളുള്ളതും ആദ്യം വെളുത്തതും പിന്നീട് നാരങ്ങ-മഞ്ഞയും തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗത്ത് തുരുമ്പിച്ച തവിട്ടുനിറവുമാണ്.

ബീജ പൊടി:

തവിട്ട്.

തർക്കങ്ങൾ:

യഥാർത്ഥ ബട്ടർഡിഷ് ചുവന്ന ബട്ടർഡിഷ് (സുയിലസ് ഫ്ലൂറി) യോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇത് കാലിൽ ഒരു മോതിരത്തിന്റെ അഭാവം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിഷം നിറഞ്ഞ കൂണുമായി ഇതിന് സാമ്യമില്ല.

ബട്ടർഡിഷ് യഥാർത്ഥ - രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗത്തിലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, രുചിയുള്ള കൂൺ, രുചിയിൽ ഇത് പോർസിനി കൂണിനോട് വളരെ അടുത്താണ്. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഉണങ്ങിയതും പുതിയതും ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പിട്ടതും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വളരെ രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതുമായ കൂൺ. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ്, സോസുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ.

വെണ്ണ വിഭവം കായ്ക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ശരാശരി പ്രതിദിന താപനില +15...+18°C ആണ്, എന്നാൽ സാധാരണ വെണ്ണ വിഭവം താപനില വ്യതിയാനങ്ങളോട് ശക്തമായി പ്രതികരിക്കുന്നില്ല. സാധാരണയായി മഴയ്ക്ക് ശേഷം 2-3 ദിവസത്തിന് ശേഷം ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ശക്തമായ മഞ്ഞു കായ്കൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. പർവതപ്രദേശങ്ങളിൽ, വെണ്ണപ്പുഴുക്കൾ കല്ലുകൾക്ക് ചുറ്റും വൻതോതിൽ വളരും, ഇത് കല്ലിന്റെ ഉപരിതലത്തിലെ ഈർപ്പം ഘനീഭവിക്കുന്നതാണ്. മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ -5 ° C താപനിലയിൽ കായ്ക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു, മുകളിലെ പാളി 2-3 സെന്റീമീറ്റർ മരവിപ്പിച്ച ശേഷം, അത് ഇനി പുനരാരംഭിക്കില്ല. വേനൽക്കാലത്ത് (സീസണിന്റെ തുടക്കത്തിൽ), ചിത്രശലഭങ്ങൾ പലപ്പോഴും പ്രാണികളുടെ ലാർവകളാൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത "പുഴു" ചിത്രശലഭങ്ങളുടെ അനുപാതം 70-80% വരെ എത്തുന്നു. ശരത്കാലത്തിൽ, പ്രാണികളുടെ പ്രവർത്തനം കുത്തനെ കുറയുന്നു.

യഥാർത്ഥ ബട്ടർഡിഷ് വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, മിതമായ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, പക്ഷേ ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു, ചിലപ്പോൾ മനുഷ്യർ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് ആകസ്മികമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അവിടെ ഇത് കൃത്രിമ പൈൻ തോട്ടങ്ങളിൽ പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, എണ്ണക്കുരുക്കൾ യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്ത്, വടക്കൻ കോക്കസസ്, സൈബീരിയ, ഫാർ ഈസ്റ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ പഴങ്ങൾ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു.

സീസൺ ജൂൺ - ഒക്ടോബർ, വൻതോതിൽ സെപ്റ്റംബർ മുതൽ.