ജനപ്രിയവും ആദരണീയവുമായ ബ്രിട്ടീഷ് പത്രമായ ദി ഗാർഡിയൻ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, അതേ സമയം സെൻസേഷണൽ എന്നും വിഷാദം എന്നും വിളിക്കാം.
മൂടൽമഞ്ഞുള്ള ആൽബിയോണിലെ ശരാശരി നിവാസികൾ തന്റെ ജീവിതകാലത്ത് 11.000-ലധികം മൃഗങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല: പക്ഷികൾ, കന്നുകാലികൾ, മത്സ്യം - വിവിധ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ - പരോക്ഷമായി രാജ്യത്തിന്റെ നാശത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി എന്നതാണ് വസ്തുത. പ്രകൃതി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ആധുനിക രീതികളെ ഗ്രഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ക്രൂരതയല്ലാതെ മറ്റൊന്നും വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു പ്ലേറ്റിലെ ഒരു മാംസം കശാപ്പ് ചെയ്ത മൃഗം മാത്രമല്ല, കിലോമീറ്ററുകൾ ശോഷിച്ചതും നശിച്ചതുമായ ഭൂമിയും - പഠനം കാണിക്കുന്നത് പോലെ - ആയിരക്കണക്കിന് ലിറ്റർ കുടിവെള്ളവുമാണ്. “മാംസത്തോടുള്ള നമ്മുടെ രുചി പ്രകൃതിയെ നശിപ്പിക്കുകയാണ്,” ദ ഗാർഡിയൻ പറയുന്നു.
യുഎൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, നിലവിൽ ഈ ഗ്രഹത്തിലെ ഏകദേശം 1 ബില്യൺ ആളുകൾ പതിവായി പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളവരാണ്, സംഘടനയുടെ പ്രവചനമനുസരിച്ച്, 50 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഈ കണക്ക് മൂന്നിരട്ടിയാകും. പക്ഷേ, ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണമുള്ളവർ കഴിക്കുന്ന രീതി ഗ്രഹത്തിന്റെ വിഭവങ്ങൾ വിനാശകരമായ തോതിൽ ഇല്ലാതാക്കുന്നു എന്നതും പ്രശ്‌നമാണ്. മാംസാഹാരത്തിന്റെ പാരിസ്ഥിതിക പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ചും “പച്ച” ബദൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ചും മാനവികത ചിന്തിക്കേണ്ടതിന്റെ നിരവധി പ്രധാന കാരണങ്ങൾ വിശകലന വിദഗ്ധർ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.
1. മാംസത്തിന് ഒരു ഹരിതഗൃഹ പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
ഇന്ന്, ഈ ഗ്രഹം പ്രതിവർഷം 230 ടണ്ണിലധികം മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു - 30 വർഷം മുമ്പുള്ളതിനേക്കാൾ ഇരട്ടി. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇവ നാല് തരം മൃഗങ്ങളാണ്: കോഴികൾ, പശുക്കൾ, ആടുകൾ, പന്നികൾ. അവയിൽ ഓരോന്നിന്റെയും പ്രജനനത്തിന് വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണവും വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ അവയുടെ മാലിന്യങ്ങൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പർവതങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു, മീഥെയ്നും മറ്റ് വാതകങ്ങളും പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് ഒരു ഗ്രഹ സ്കെയിലിൽ ഹരിതഗൃഹ പ്രഭാവത്തിന് കാരണമാകുന്നു. 2006-ലെ ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ പഠനമനുസരിച്ച്, മാംസത്തിനായി മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിന്റെ കാലാവസ്ഥാ പ്രഭാവം കാറുകൾ, വിമാനങ്ങൾ, മറ്റ് എല്ലാ ഗതാഗത മാർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഭൂമിയിലെ പ്രതികൂല സ്വാധീനത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്!
2. നാം ഭൂമിയെ എങ്ങനെ "ഭക്ഷിക്കുന്നു"
ലോകജനസംഖ്യ ക്രമാനുഗതമായി വളരുകയാണ്. വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലെ പൊതു പ്രവണത എല്ലാ വർഷവും കൂടുതൽ മാംസം കഴിക്കുക എന്നതാണ്, ഈ തുക ഓരോ 40 വർഷത്തിലും ഇരട്ടിയാകുന്നു. അതേ സമയം, കന്നുകാലികളുടെ പ്രജനനത്തിനായി അനുവദിച്ച സ്ഥലത്തിന്റെ കിലോമീറ്ററുകൾ വിവർത്തനം ചെയ്യുമ്പോൾ, അക്കങ്ങൾ കൂടുതൽ ആകർഷണീയമാണ്: എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു മാംസം കഴിക്കുന്നയാൾക്ക് ഒരു സസ്യാഹാരിയെക്കാൾ 20 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഭൂമി ആവശ്യമാണ്.
ഇന്നുവരെ, ഭൂമിയുടെ ഉപരിതലത്തിന്റെ 30%, വെള്ളമോ മഞ്ഞുപാളികളോ മൂടിയിട്ടില്ല, ജീവിതത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, മാംസത്തിനായി കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നതിലൂടെയാണ്. ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ധാരാളം, എന്നാൽ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നത് ഭൂമി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള കാര്യക്ഷമമല്ലാത്ത മാർഗമാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, താരതമ്യത്തിന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്ന് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, കാർഷിക വിളകൾക്കായി (പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ വളർത്തുന്നതിന്) 13 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ ഭൂമിയും കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നതിന് 230 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ ഭൂമിയും നൽകിയിട്ടുണ്ട്. കൃഷി ചെയ്യുന്ന കാർഷികോൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മനുഷ്യനല്ല, കന്നുകാലികളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതും പ്രശ്നം കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു! 1 കിലോ ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിന് 3.4 കിലോഗ്രാം ധാന്യം നൽകേണ്ടതുണ്ട്, 1 കിലോ പന്നിയിറച്ചി ഇതിനകം 8.4 കിലോഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ "തിന്നുന്നു", ബാക്കിയുള്ള "മാംസം" മൃഗങ്ങൾ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഊർജ്ജക്ഷമത കുറവാണ്. ഭക്ഷണം.
3 . കന്നുകാലികൾ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നു
അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണക്കാക്കിയത്: ഒരു കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് 60 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഒരു കിലോ ഗോതമ്പ് - 108 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഒരു കിലോ ചോളം - 168 ലിറ്റർ, ഒരു കിലോഗ്രാം അരിക്ക് 229 ലിറ്റർ ആവശ്യമാണ്! മാംസവ്യവസായത്തിന്റെ കണക്കുകൾ നോക്കുന്നത് വരെ ഇത് ആശ്ചര്യകരമാണെന്ന് തോന്നുന്നു: 1 കിലോ ബീഫ് ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് 9.000 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ് ... 1 കിലോ ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ "ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ" പോലും, നിങ്ങൾക്ക് 1500 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. താരതമ്യത്തിന്, 1 ലിറ്റർ പാലിന് 1000 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. പന്നികളുടെ ജല ഉപഭോഗ നിരക്കുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ ശ്രദ്ധേയമായ കണക്കുകൾ വിളറിയതാണ്: 80 പന്നികളുള്ള ഒരു ഇടത്തരം പന്നി ഫാമിൽ പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 280 ദശലക്ഷം ലിറ്റർ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ പന്നി ഫാമിന് ഒരു മുഴുവൻ നഗരത്തിലെയും ജനസംഖ്യയുടെ അത്രയും വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.
ഇന്ന് മനുഷ്യർക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ 70% കൃഷിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നും ഫാമുകളിൽ കൂടുതൽ കന്നുകാലികളുണ്ടെങ്കിൽ അവയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വളരുമെന്നും നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഇത് രസകരമായ ഗണിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികളും കന്നുകാലികളും വളർത്തുന്നതും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതും കൂടുതൽ ലാഭകരമാണെന്ന് സൗദി അറേബ്യ, ലിബിയ, യുണൈറ്റഡ് അറബ് എമിറേറ്റ്‌സ് തുടങ്ങിയ വിഭവ സമൃദ്ധവും എന്നാൽ ജല ദരിദ്രവുമായ മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ ഇതിനകം കണക്കാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
4. കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നത് വനങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നു
മഴക്കാടുകൾ വീണ്ടും ഭീഷണി നേരിടുന്നു: തടികൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് ലോകത്തെ കാർഷിക ഭീമന്മാർ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഹെക്ടറുകൾ മേയ്ക്കാനും എണ്ണയ്ക്കായി സോയാബീനും ഈന്തപ്പനകളും വളർത്താനും സ്വതന്ത്രമാക്കാൻ അവയെ വെട്ടിമാറ്റുകയാണ്. ഫ്രണ്ട്‌സ് ഓഫ് ദ എർത്ത് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 6 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ ഉഷ്ണമേഖലാ വനങ്ങൾ - ലാത്വിയയുടെ മുഴുവൻ പ്രദേശവും അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ബെൽജിയവും! - "കഷണ്ടി" കൃഷിഭൂമിയായി. ഈ ഭൂമി ഭാഗികമായി കന്നുകാലികൾക്ക് തീറ്റയായി വിളകൾക്ക് കീഴിൽ ഉഴുതുമറിക്കുന്നു, ഭാഗികമായി മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളായി വർത്തിക്കുന്നു.
ഈ കണക്കുകൾ തീർച്ചയായും പ്രതിഫലനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു: നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ ഭാവി എന്താണ്, നമ്മുടെ കുട്ടികളും കൊച്ചുമക്കളും ഏത് പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യത്തിലാണ് ജീവിക്കേണ്ടത്, നാഗരികത എങ്ങോട്ടാണ് പോകുന്നത്. എന്നാൽ അവസാനം, എല്ലാവരും അവരവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുന്നു.