മത്തങ്ങ പായസം

ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം ” മത്തങ്ങ പായസം »

മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോകുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തൈര് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, നന്നായി ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കി, മത്തങ്ങ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വാൽനട്ട് മുളകും മത്തങ്ങ തളിക്കേണം. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

• മത്തങ്ങ 400 gr
• വെളുത്തുള്ളി 4 പല്ലുകൾ
• സ്വാഭാവിക തൈര് 125 ഗ്രാം.
• വാൽനട്ട് 70 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ 50 ഗ്രാം