1. Razrezhyte മത്തങ്ങ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അതിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ പകുതിയായി നീക്കം ചെയ്യുക. സാധ്യമെങ്കിൽ, ഹൃദയത്തിന്റെ പൾപ്പ് മത്തങ്ങയിൽ വിടുക - ഇത് സാധാരണയായി വളരെ രുചികരമാണ്, കൂടാതെ, ഇതിന് സാന്ദ്രമായ മത്തങ്ങ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്.
2… മുറിയിലെ താപനിലയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഇട്ടു നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തടവുക - ശേഷിക്കുന്ന പൾപ്പ് ഒഴിവാക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണിത്. കഴുകി സൂര്യകാന്തി വിത്ത് പേപ്പർ ടവലുകളിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. ഉണക്കിയ വിത്തുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ ഇടുക, 160 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അവയുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 12-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒന്നുരണ്ടു പ്രാവശ്യം ഇളക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയും തേനും തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ കലർത്തുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (), ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ചൂടുള്ള വിത്തുകൾ ഇട്ടു വീണ്ടും ഇളക്കുക.
5. കറിവേപ്പില, ജീരകം, ഇഞ്ചി എന്നിവ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, അല്പം മല്ലിയിലയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ വിത്തുകൾ ഇടുക, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ചുകൂടി വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരാഴ്ച വരെ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഇഗോർ സാവ്കിൻ