മത്തങ്ങ സാലഡ്: ഹാലോവീനും മറ്റും. വീഡിയോ

ഈ സാലഡ് ലഘുഭക്ഷണമായോ ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമായോ നൽകാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ മധുരം മാറ്റുക; പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്; - 200 ഗ്രാം മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ; - ഒരു പിടി തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട്; - 0,5 കപ്പ് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ്; - 1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഉണക്കമുന്തിരി നീര് മൂടി, തവിട്ട് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, വിഭവം പുതിയ പുതിന ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 250 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ; - 200 ഗ്രാം പച്ച റാഡിഷ്; - 150 ഗ്രാം കാരറ്റ്; - ¾ ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ; - ഉപ്പ്; - പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

കാരറ്റ്, റാഡിഷ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, മഞ്ഞ, ഇളം പച്ച, ഓറഞ്ച് എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന് കൂമ്പാരങ്ങളായി ഒരു താലത്തിൽ അടുക്കുക. കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-സീസൺ ചെയ്യുക. പുതിയ ആരാണാവോ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ; - 100 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട്; - 150 ഗ്രാം കാരറ്റ്; - വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ; - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ; - സെലറിയുടെ പച്ചിലകൾ; - ഉപ്പ്; - പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്; - കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ; - 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചുടേണം, തണുപ്പിച്ച് സമചതുര മുറിക്കുക. സെലറി റൂട്ട് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യുക. കാരറ്റും അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ, കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സാലഡിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സെലറി തളിക്കേണം.

ഉണക്കിയ വെളുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ സാലഡിൽ ചേർക്കാം. അവ വെവ്വേറെ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അവയിൽ തളിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്; - 130 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്; - 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ; - 1 നാരങ്ങ; - ഉപ്പ്; - തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് 0,5 കപ്പ്; - തേന്; - 200 ഗ്രാം കണവ ഫില്ലറ്റ്; - 3 ആപ്പിൾ. മത്തങ്ങയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ കണവ ഫില്ലറ്റുകളും മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം വെവ്വേറെ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം അവരെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ഇത് 20-25 മിനിറ്റ് വിടുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഇരുണ്ടതാക്കാതിരിക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. വെള്ളരിക്കാ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു സാലഡ് ബൗളിൽ വെള്ളരിയും ആപ്പിളും വയ്ക്കുക, മത്തങ്ങയും കണവയും ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ഇളക്കുക.

ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലി ചെറുതായി മുറിക്കുക, വാൽനട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, സെസ്റ്റ്, പരിപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക.