സസ്യാഹാരത്തിലും "മധുരമുള്ള" ഹോർമോണുകളിലും പ്രോട്ടീൻ

പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതെന്താണ്? പ്രോട്ടീൻ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ! ഒരു അത്‌ലറ്റിന് പ്രോട്ടീന്റെ പ്രതിദിന ഡോസ് എങ്ങനെ കണക്കാക്കാം, സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്കായി അത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു യോഗ ഫിറ്റ്‌നസ് ഇൻസ്ട്രക്ടറും പ്രൊഫഷണൽ ബോഡി ബിൽഡറും “ഇന്റഗ്രൽ ഡെവലപ്‌മെന്റ് സിസ്റ്റത്തിന്റെ” സ്രഷ്ടാവും ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. അലക്സി കുഷ്നാരെങ്കോ:

“പ്രോട്ടീൻ എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് പദമാണ് പ്രോട്ടീൻ. പ്രോട്ടീനുകൾ അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ നിന്നാണ് നമ്മുടെ പേശി പിണ്ഡം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഒരു വ്യക്തി സ്വയം വ്യായാമം ചെയ്യുകയോ, സഹിഷ്ണുത സ്പോർട്സ് കളിക്കുകയോ ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ശാരീരിക വികസനത്തിൽ എന്തെങ്കിലും ലക്ഷ്യങ്ങൾ നേടുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഒരു അത്‌ലറ്റിന് ആവശ്യമായ ദൈനംദിന ഡോസ് 2 കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിന് 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്ന സ്കീം അനുസരിച്ച് കണക്കാക്കുന്നു, പ്രതിദിനം എല്ലാ ഭക്ഷണവും കണക്കിലെടുക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (BJU) എന്നിവ കണക്കാക്കുന്ന സ്മാർട്ട്ഫോണുകൾക്ക് പ്രത്യേക ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്. കഴിച്ചതിനുശേഷം, ഏത് ഭക്ഷണമാണ്, എത്ര ഗ്രാം ഞങ്ങൾ കഴിച്ചു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ ഞങ്ങൾ പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് നൽകുന്നു, കൂടാതെ ആപ്ലിക്കേഷൻ യാന്ത്രികമായി ഫലം നൽകുന്നു, എത്ര BJU നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്രത്യേക സ്പോർട്സ് പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. . അടുത്തിടെ വരെ, സ്പോർട്സ് വ്യവസായത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രോട്ടീൻ പാൽ whey ൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീൻ ആയി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ഇത് ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഘടിക്കുന്നു, ഈ ഘടനയിൽ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം സസ്യാഹാരികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കമ്പനികൾ സോയ, കടല, ചണ, ചിയ വിത്തുകൾ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി പ്രോട്ടീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ആഭ്യന്തര അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും വിത്തുകളിൽ നിന്നും സൂര്യകാന്തി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന, പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമായ, GMO-കളില്ലാതെയും കമ്പനികളുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ മൂന്ന് ഡിഗ്രികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഏകാഗ്രത, ഒറ്റപ്പെടുത്തൽ, ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ്. ഏകാഗ്രത ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ ആദ്യ ബിരുദമായിരിക്കുന്നിടത്ത്, ഐസൊലേറ്റ് ശരാശരിയാണ്, ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ് ഏറ്റവും ഉയർന്നതാണ്. സൂര്യകാന്തി ഭക്ഷണത്തിന്റെ മെംബ്രൻ ചികിത്സയുടെ സഹായത്തോടെ, നമ്മുടെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ പ്രോട്ടീൻ ഒറ്റപ്പെടലിന് അടുത്തുള്ള ഒരു ഘടനയെ സമീപിച്ചു. സസ്യാഹാരികൾ, അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ദ്ധർ, ഈ ചോദ്യം ചോദിക്കുന്ന മറ്റെല്ലാവർക്കും, whey പ്രോട്ടീന് യോഗ്യമായ ഒരു പകരക്കാരൻ ഇപ്പോൾ ഉണ്ടെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. 

തീർച്ചയായും, എന്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി മാത്രമേ എനിക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, അതിനാൽ ഞാൻ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പ്രോട്ടീനുകളുടെ അമിനോ ആസിഡ് ഘടന താരതമ്യം ചെയ്തു, ഒന്ന് whey ലും മറ്റൊന്ന് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, ഭക്ഷണം എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കി. അവസാനത്തെ അമിനോ ആസിഡ് ലൈൻ സമ്പന്നമായി മാറിയതിൽ ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, അതിൽ ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്റർ എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ, ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നു.

അമിതഭാരത്തിന്റെ പ്രശ്നം പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള അനിയന്ത്രിതമായ ആസക്തിയോടൊപ്പമാണ്. ഒരു ആഗ്രഹം നിറവേറ്റാനുള്ള തിടുക്കത്തിൽ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഇത് തന്റെ ശരീരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ആവശ്യമാണോ അതോ സമ്മർദ്ദത്തോടുള്ള പ്രതികരണമാണോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും സമയമില്ല. പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തിക്ക് കാരണമാകുന്ന ഹോർമോണുകൾ ഏതാണ്? ഈ ആവശ്യം എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാനാകും?

“ഇൻസുലിൻ, കോർട്ടിസോൾ എന്നീ ഹോർമോണുകൾ ഉണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിനിടയിലെ നീണ്ട ഇടവേളകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ അനുഭവങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സ്ട്രെസ് ഹോർമോണാണ് കോർട്ടിസോൾ, അതായത്, ശരീരം വിശപ്പിനെ സമ്മർദ്ദമായി മനസ്സിലാക്കുകയും കോർട്ടിസോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, നമുക്ക് വേണ്ടത്ര ഉറക്കം ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ചെറിയ സമ്മർദ്ദത്തിൽ കോർട്ടിസോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും രക്തത്തിലേക്ക് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. രക്തത്തിലെ കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് ഇൻസുലിൻ കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ നമ്മൾ മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം അതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഒരു ബാലൻസ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് ഉറങ്ങണം, പകൽ സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കണം, അതേസമയം അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കരുത്, സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ആന്തരിക സമാധാനം നിലനിർത്താൻ പഠിക്കുക, ഐക്യവും സംതൃപ്തിയും. അപ്പോൾ, ഇതിനകം രാസ തലത്തിൽ, നമുക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുറവായിരിക്കും. വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പഞ്ചസാര ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. 

ഉദാഹരണത്തിന്, ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണമായ പോപ്പി വിത്തും ചോക്കലേറ്റും ഉള്ള ഒരു ബൺ കഴിച്ചാൽ, രക്തത്തിൽ ഇൻസുലിൻ കുത്തനെ കുതിച്ചുയരുന്നു. വിശപ്പിന്റെ വികാരം ഞങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വേഗതയുള്ളതിനാൽ, അര മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്ത മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മധുരമുള്ള ബൺ പോഷക മൂല്യമില്ലാത്ത നമ്മുടെ കുടലിലെ മൈക്രോഫ്ലോറയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ, ഈ കേസിൽ മുൻഗണന മന്ദഗതിയിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് നൽകണം, ഇവ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മ്യൂസ്ലി ആകാം.

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സ്നേഹത്തോടെയും കരുതലോടെയും കൈകാര്യം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി ആസൂത്രണം ചെയ്ത കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുക, ഓർക്കുക, തിരഞ്ഞെടുത്ത പാതയിലെ നിങ്ങളുടെ സഖ്യകക്ഷിയാണ് ശരീരം!