ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്ര നന്നായി സംഭരിക്കും എന്നത് വൈവിധ്യത്തെയും സംഭരണ ​​അവസ്ഥയെയും മാത്രമല്ല, വിളവെടുപ്പിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സംഭരണത്തിനുള്ള വിളവെടുപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓഗസ്റ്റ് 25 ന് ശേഷം ആരംഭിക്കുന്നു. ഊഷ്മളവും വരണ്ടതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ (1) 15 - 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ നല്ലത്. വിളവെടുപ്പ് വൈകാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - മണ്ണിന്റെ താപനില 7 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയാണെങ്കിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് ചില പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. മോശമായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരത്കാല ചൂടും വിളയ്ക്ക് ദോഷകരമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുതിയ ചിനപ്പുപൊട്ടലും കുഞ്ഞുങ്ങളും നൽകാൻ തുടങ്ങും, അതിനർത്ഥം അവർക്ക് ചില പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും എന്നാണ്.

ഒരു പിച്ച്ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോരിക ഉപയോഗിച്ച് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ സംഭരണത്തിൽ വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല (2) - അവ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉടനടി അടുക്കണം. ആരോഗ്യമുള്ള കിഴങ്ങുകൾ മാത്രമേ സംഭരണത്തിനായി അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. രോഗികളും പരിക്കേറ്റവരും - സമീപഭാവിയിൽ ഭക്ഷണത്തിനായി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ പൊതിഞ്ഞാൽ, അത് ഉടനടി തൊലി കളയാൻ കഴിയില്ല - ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കും, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പിന്നീട് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. അതിനാൽ, അവ ആദ്യം ഉണക്കണം, വേനൽക്കാല നിവാസികൾ പലപ്പോഴും ചെയ്യുന്നതുപോലെ സൂര്യനല്ല, മറിച്ച് തണലിൽ. 2 മണിക്കൂറിൽ കൂടരുത് - അല്ലാത്തപക്ഷം അവ പച്ചയായി മാറും: അവ സോളനൈൻ എന്ന വിഷ പദാർത്ഥം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നിലത്തു നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കി തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ ഇരുണ്ട മുറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കളപ്പുരയിലോ ബാത്ത്ഹൗസിലോ. അവിടെ അവർ ഏകദേശം 2 ആഴ്ച കിടക്കണം - ഈ സമയത്ത് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒടുവിൽ ഉണങ്ങി പൂർണ്ണമായും പാകമാകും.

കളപ്പുരയിൽ ഉണക്കിയ ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുരക്ഷിതമായി നിലവറയിലേക്ക് താഴ്ത്താം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണ ​​താപനില

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ശരാശരി സംഭരണ ​​താപനില 2-3 °C ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഇനങ്ങൾ Berlichingen, Borodyansky പിങ്ക്, Priekulsky നേരത്തെ, ഫലെൻസ്കി 1,5 - 2 ° C താപനിലയിൽ മികച്ച സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു മാറ്റുക, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky - 2 - 3 ° С. ലോർഖ്, സ്റ്റോലോവി 19, ഗാച്ചിൻസ്കി, ല്യൂബിമെറ്റ്സ്, പെട്രോവ്സ്കി - 3 - 4 ° С.

കഠിനമായ മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ പറയിൻെറ താപനില പെട്ടെന്ന് അനുവദനീയമായ മൂല്യങ്ങൾക്ക് താഴെയാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൈക്കോൽ, ഷേവിംഗ്, ബർലാപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടണം.

ഏത് ആർദ്രതയിലാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഈർപ്പം 92 - 95% ആണ്.

ഉയർന്ന ആർദ്രതയിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ മുകളിലെ പാളി സാധാരണയായി കണ്ടൻസേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങും.

നിലവറയിലെ ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ വെന്റിലേഷൻ സഹായിക്കുന്നു. നിലവറയിൽ വായുസഞ്ചാരം നടത്തുന്നത് അസാധ്യമാണെങ്കിൽ, കുമ്മായം, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കരി എന്നിവയുള്ള ബോക്സുകൾ അതിൽ സ്ഥാപിക്കണം - ഈ ഫില്ലറുകൾ ഈർപ്പം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ബോക്സുകളുടെ ഉള്ളടക്കം ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റണം.

അമിതമായ ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ 2-3 ലെയറുകളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് - ഈർപ്പം റൂട്ട് വിളകളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കും, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വരണ്ടതായിരിക്കും. അതേ സമയം, ഈർപ്പം എന്വേഷിക്കുന്ന കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയില്ല - ഇത് രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കും.

നിലവറയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ

നിലവറയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

ബാരലിൽ ബൾക്ക്

ഇതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ - എല്ലാ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും ബാരലിലേക്ക് ഒഴിച്ചു. എന്നാൽ ഇവിടെ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്:

• ബാരലിന്റെ അടിഭാഗം ബധിരരായിരിക്കരുത് - വായുസഞ്ചാരത്തിനായി ബോർഡുകൾക്കിടയിൽ ചെറിയ വിടവുകൾ ആവശ്യമാണ്;
• തൊലി കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക;
• കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പാളി 2 മീറ്ററിൽ കൂടരുത്.

രീതിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തൊഴിൽ, സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ.

മൈനസ് വഴി. ഈ സംഭരണ ​​രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കാലക്രമേണ വഷളാകാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്: ഒരു കൂമ്പാരത്തിനുള്ളിൽ അഴുകിയ ഉടൻ, രോഗം എല്ലാ അയൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്കും പടരാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ അത് കൃത്യസമയത്ത് ട്രാക്ക് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോക്കുകൾ ഇല്ലാതെ പോകാം.

പെട്ടികളിൽ

ഈ പതിപ്പിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേക സ്ലേറ്റഡ് ബോക്സുകളിൽ (മരം അല്ലെങ്കിൽ പോളിയെത്തിലീൻ) ഒഴിച്ചു. സ്വതന്ത്ര വായുസഞ്ചാരത്തിനായി ബോക്സുകൾ 6 - 8 സെന്റീമീറ്റർ ഇടയിൽ (3) വിടവ് ഉള്ള വിധത്തിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു.

രീതിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ. നിലവറയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും - ബോക്സുകൾ ഏത് അളവിലും, സീലിംഗ് വരെ പരസ്പരം അടുക്കും.

കൂടാതെ, ബോക്സുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കേടുപാടുകൾ ട്രാക്കുചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽപ്പോലും, സാധനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ അവശേഷിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ് - എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും ഒരു പെട്ടിയിൽ അഴുകിയാലും, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാത്തതിനാൽ അവ മറ്റുള്ളവയിൽ ആരോഗ്യകരമായി തുടരും.

മൈനസ് വഴി. ബോക്സുകൾക്ക് പണം ചിലവാകും - ഇവ അധിക സാമ്പത്തിക ചെലവുകളാണ്. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വ്യക്തിഗത ബോക്സുകളിലേക്ക് അടുക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. എന്നാൽ ആട്ടിൻ തോൽ മെഴുകുതിരിക്ക് വിലയുള്ളതാണ്.

ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ

അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം റഫ്രിജറേറ്ററാണ്. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ വിളയും അവിടെ ഇടാൻ കഴിയില്ല.

കുറച്ച് മാസത്തേക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാൽക്കണിയിൽ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം - സെപ്റ്റംബർ, ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ അത് തണുപ്പാണ്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരെ സുഖകരമാണ്. മഞ്ഞ് ആസൂത്രണം ചെയ്താൽ, ബാഗുകൾ പഴയ സാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് പൊതിയാം - പുതപ്പുകൾ, ജാക്കറ്റുകൾ, സ്വെറ്ററുകൾ മുതലായവ. അല്ലെങ്കിൽ ഈ ആവശ്യത്തിനായി കവറിംഗ് മെറ്റീരിയൽ വാങ്ങുക, ഉദാഹരണത്തിന്, Spunbond-60 - അവർ ബാഗുകൾ 2 - 3 ലെയറുകളിൽ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് മതി.

ഒരു തിളങ്ങുന്ന ബാൽക്കണിയിൽ, ജാലകങ്ങൾ കർശനമായി അടച്ചാൽ, ബാഗുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നവംബർ മുഴുവൻ കിടക്കും.

തണുത്ത കാലാവസ്ഥയുടെ തുടക്കത്തോടെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അപ്പാർട്ട്മെന്റിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട് - ഒന്നര മാസത്തേക്ക് അത് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ കിടക്കാം: കലവറയിൽ, മുൻവശത്തോ ബാൽക്കണി വാതിലിനടുത്തോ, അടുക്കളയിലെ സിങ്കിനു താഴെയുള്ള അലമാരയിൽ.

വീട്ടിലെ സംഭരണത്തിനിടയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ (ഇത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്), ബാഗിൽ ഉണക്കിയ പുതിനയുടെ ഏതാനും തണ്ടുകൾ ചേർക്കുക - ഇത് മുളകളുടെ ആവിർഭാവത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കും.

ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങളും ഉത്തരങ്ങളും

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു അഗ്രോണമിസ്റ്റ്-ബ്രീഡർ സ്വെറ്റ്‌ലാന മിഖൈലോവ.

ഉറവിടങ്ങൾ

1. തോട്ടക്കാരന് Zharkov IV നുറുങ്ങുകൾ // സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ്: പബ്ലിഷിംഗ് ഹൗസ് "AVK - തിമോഷ്ക, 2002 - 192 പേ.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC of a വേനൽക്കാല റസിഡന്റ് // മിൻസ്ക്, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "പബ്ലിസിറ്റി", 1994 - 415 പേ.
3. ഷുയിൻ കെ.എ., സക്രേവ്സ്കയ എൻ.കെ., ഇപ്പോളിറ്റോവ എൻ.യാ. വസന്തകാലം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ പൂന്തോട്ടം // മിൻസ്ക്, ഉറാദ്ജയ്, 1990 - 256 പേ.