പോർട്ടോ റോങ്കോ - എറിക് മരിയ റീമാർക്കിൽ നിന്നുള്ള റമ്മും പോർട്ടും ഉള്ള കോക്ടെയ്ൽ

പോർട്ടോ റോങ്കോ ഒരു ശക്തമായ (28-30% വോളിയം.) ആൽക്കഹോൾ കോക്ടെയ്ൽ ആണ്, മൃദുവായതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ വൈൻ രുചിയും റം കുറിപ്പുകളും. കോക്ടെയ്ൽ ക്രിയേറ്റീവ് ബൊഹീമിയയുടെ ഒരു പുരുഷ പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ പല സ്ത്രീകളും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ കോമ്പോസിഷൻ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ചരിത്രപരമായ വിവരങ്ങൾ

1898-ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു ജർമ്മൻ എഴുത്തുകാരനും "നഷ്ടപ്പെട്ട തലമുറ" യുടെ പ്രതിനിധിയും മദ്യത്തിന്റെ ജനപ്രിയതക്കാരനുമായ എറിക് മരിയ റീമാർക്ക് (1970-XNUMX) കോക്ടെയ്ലിന്റെ രചയിതാവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ജമൈക്കൻ റം കലർന്ന പോർട്ട് വൈൻ വിളർച്ചയുള്ള കവിൾത്തടങ്ങളെ ബ്ലഷുചെയ്യുകയും ചൂടാക്കുകയും ഉന്മേഷദായകമാക്കുകയും പ്രത്യാശയും ദയയും പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അദ്ദേഹത്തിന്റെ "മൂന്ന് സഖാക്കൾ" എന്ന നോവലിൽ കോക്ക്ടെയിലിനെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇറ്റലിയുടെ അതിർത്തിയിലുള്ള അതേ പേരിലുള്ള പോർട്ടോ റോങ്കോ എന്ന സ്വിസ് ഗ്രാമത്തിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം കോക്ക്ടെയിലിന് "പോർട്ടോ റോങ്കോ" എന്ന് പേരിട്ടു, അവിടെ റീമാർക്കിന് സ്വന്തം മാളിക ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇവിടെ എഴുത്തുകാരൻ വർഷങ്ങളോളം ചെലവഴിച്ചു, പിന്നീട് തന്റെ ക്ഷയിച്ച വർഷങ്ങളിൽ തിരിച്ചെത്തി, കഴിഞ്ഞ 12 വർഷമായി പോർട്ടോ റോങ്കോയിൽ താമസിച്ചു, അവിടെ അദ്ദേഹത്തെ സംസ്കരിച്ചു.

കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പോർട്ടോ റോങ്കോ

ഘടനയും അനുപാതവും:

• റം - 50 മില്ലി;
• പോർട്ട് വൈൻ - 50 മില്ലി;
• Angostura അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കയ്പേറിയ - 2-3 മില്ലി (ഓപ്ഷണൽ);
• ഐസ് (ഓപ്ഷണൽ)

പോർട്ടോ റോങ്കോ കോക്ക്ടെയിലിന്റെ പ്രധാന പ്രശ്നം റീമാർക്ക് കൃത്യമായ ഘടനയും ബ്രാൻഡ് നാമങ്ങളും ഉപേക്ഷിച്ചില്ല എന്നതാണ്. റം ജമൈക്കൻ ആണെന്ന് മാത്രമേ ഞങ്ങൾക്കറിയൂ, എന്നാൽ ഏതാണ് എന്ന് വ്യക്തമല്ല: വെള്ളയോ സ്വർണ്ണമോ ഇരുണ്ടതോ. പോർട്ട് വൈനിന്റെ തരവും ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുന്നു: ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ, മധുരമോ അർദ്ധ-മധുരമോ, പ്രായമായതോ അല്ലാത്തതോ.

ചരിത്രപരമായ തെളിവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, സ്വർണ്ണ റമ്മും ചുവന്ന മധുരമുള്ള തുറമുഖവും അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം പ്രായമാകലും ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കോക്ടെയ്ൽ വളരെ മധുരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതാനും തുള്ളി അംഗോസ്തൂറ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കയ്പേറിയത് ചേർക്കാം. ശക്തി കുറയ്ക്കാൻ ചില ബാർടെൻഡർമാർ റമ്മിന്റെ അളവ് 30-40 മില്ലി ആയി കുറയ്ക്കുന്നു.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ