"എന്റെ യാത്രാ അനുഭവത്തിൽ, സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവും എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം," സസ്യാഹാരിയും വേൾഎവേ ട്രാവൽ സിഒഒയുമായ ജാമി ജോൺസ് പറയുന്നു. "ഭക്ഷണത്തിന് എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഇല്ല."
നിങ്ങൾ എന്ത് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ലോകം ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ജോൺസ് പല രാജ്യങ്ങളിലും യാത്ര ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, പോഷകാഹാരത്തിൽ ധാരാളം അനുഭവപരിചയമുണ്ട്, അതിനാൽ അദ്ദേഹം തന്റെ ഉപദേശം പങ്കിടുന്നു.
ശരിയായ ദിശകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
ചില ലക്ഷ്യസ്ഥാനങ്ങൾ മറ്റുള്ളവയെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവുമാണ്. യുഎസിലെയും ഏഷ്യയിലെയും മിക്ക പ്രധാന നഗരങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യയിലും ഭൂട്ടാനിലും, രണ്ട് ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്കും ധാരാളം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഉണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്ത്യയിൽ ആയിരക്കണക്കിന് വെജിറ്റേറിയൻ-മാത്രം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഉണ്ട്). ഇറ്റലിയും ടൂറിനും പോലെ ഇസ്രായേലാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ.
എന്നിരുന്നാലും, മാംസം കഴിക്കുന്നത് ചരിത്രപരവും സാംസ്കാരികവുമായ മൂല്യമായി കണക്കാക്കുന്ന നിരവധി സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്. അർജന്റീനയിൽ, അവർ പരമ്പരാഗതമായി ഗോമാംസം കഴിക്കുന്നു, സ്പെയിനിൽ - കാളപ്പോര് അല്ലെങ്കിൽ കാളപ്പോര്. ഈ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അവ ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ശരിയായ ക്രൂയിസുകൾ, വിമാനത്തിനുള്ളിലെ ഭക്ഷണം, ഹോട്ടലുകൾ, ടൂറുകൾ എന്നിവ ബുക്ക് ചെയ്യുക
ഒട്ടുമിക്ക ഹോട്ടലുകളും സത്രങ്ങളും പ്രഭാതഭക്ഷണ ബുഫെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഓട്‌സ്, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ലഭിക്കും. എന്നാൽ ഒരു മുറി ബുക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അവധിക്കാലക്കാരുടെ ഫോട്ടോകൾ നോക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പല എയർലൈനുകളും വെഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ, കോഷർ, കൂടാതെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓപ്‌ഷനുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ എയർലൈന് ഈ ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എന്നാൽ വേഗത്തിലാക്കുക: സാധാരണയായി പുറപ്പെടുന്നതിന് ഒരാഴ്ച മുമ്പെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളെക്കുറിച്ച് അറിയിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്ന നീണ്ട ഉല്ലാസയാത്രകൾക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഗൈഡിനോട് പറയുക, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന പ്രാദേശിക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പ്ലേറ്റ് മാംസം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകില്ല.
സാങ്കേതികവിദ്യയെ ആശ്രയിക്കുക
മിക്കവാറും എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ കാണാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീം സ്ഥലത്തേക്ക് പോകണമെങ്കിൽ, സാങ്കേതികവിദ്യ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇംഗ്ലീഷ് അറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫോണിൽ ഹാപ്പി കൗ ആപ്പ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നഗരത്തിലും കൂടുതൽ വിദൂര സ്ഥലങ്ങളിലും അടുത്തുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും സ്വയമേവ കണ്ടെത്തുന്ന ഒരു സേവനം. റഷ്യയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സമാനമായ ഒരു ആപ്ലിക്കേഷനും ഉണ്ട് - "ഹാപ്പി കൗ".
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആപ്ലിക്കേഷനുകളൊന്നും ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത കഫേകൾക്കും റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കുമായി ട്രിപ്പ് അഡ്വൈസർ മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുക, വിലാസങ്ങൾ എഴുതുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രീൻഷോട്ട് എടുക്കുക. എങ്ങനെ അവിടെയെത്തുമെന്ന് നാട്ടുകാരോട് ചോദിക്കുക.
പ്രാദേശിക സാഹചര്യങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക
ഇംഗ്ലീഷിലും റഷ്യൻ ഭാഷയിലും, സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവും വ്യത്യസ്ത കാര്യങ്ങളാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ചില ഭാഷകളിൽ, ഈ രണ്ട് ആശയങ്ങളും ഒരേ കാര്യം അർത്ഥമാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഭാഷയിൽ തുല്യമായ പദങ്ങൾ പഠിക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം.
നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയനോ വെജിറ്റേറിയനോ ആണെന്ന് പറയുന്നതിനുപകരം, "മുട്ട, പാൽ, മാംസം, മത്സ്യം, ചിക്കൻ എന്നിവ പാടില്ല" തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ പറയാൻ പഠിക്കുക. കൂടാതെ, മറ്റ് ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് ചോദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു, ട്യൂണ ചിപ്‌സ്, ജെലാറ്റിൻ, വെണ്ണ എന്നിവ മെനുവിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്യാത്തതോ സാധാരണ സസ്യാധിഷ്ഠിത വിഭവങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാത്തതോ ആയ ചേരുവകളാണ്.
യാത്രയ്ക്ക് തയ്യാറെടുക്കുക
സാധാരണ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയാതെ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വിഷമിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ആയുധപ്പുരയിൽ കരുതുക. ധാന്യ ബാറുകൾ, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ്, നട്‌സ്, ചെറിയ പാക്കറ്റ് നട്ട് ബട്ടറുകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് തോന്നുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വഴിയിൽ നിന്ന് വിരമിക്കാൻ സഹായിക്കും.