പൈൻ പോർസിനി മഷ്റൂം (ബൊലെറ്റസ് പിനോഫിലസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

പൈൻ പോർസിനി കൂൺ (ബൊലെറ്റസ് പിനോഫിലസ്)

തൊപ്പി: വ്യാസം 8-20 സെ.മീ. തുടക്കത്തിൽ, തൊപ്പിക്ക് വെളുത്ത അരികുള്ള ഒരു അർദ്ധഗോളത്തിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, പിന്നീട് അത് തുല്യവും കുത്തനെയുള്ളതുമാകുകയും തവിട്ട്-ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ-ചുവപ്പ് നിറം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ട്യൂബുലാർ പാളി ആദ്യം വെളുത്തതാണ്, പിന്നീട് മഞ്ഞയായി മാറുകയും ഒടുവിൽ ഒലിവ് പച്ച നിറം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബീജം പൊടി ഒലിവ് പച്ച.

കാല്: വീർത്ത, തവിട്ട്-ചുവപ്പ്, ചുവന്ന മെഷ് പാറ്റേൺ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചെറുതായി കനംകുറഞ്ഞ തൊപ്പി.

പൾപ്പ്: വെളുപ്പ്, ഇടതൂർന്ന, കട്ട് ഇരുണ്ട് ഇല്ല. പുറംതൊലിക്ക് കീഴിൽ വൈൻ-ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ഒരു മേഖലയുണ്ട്.

വ്യാപിക്കുക: വൈറ്റ് പൈൻ കൂൺ പ്രധാനമായും വേനൽക്കാല-ശരത്കാല കാലയളവിൽ coniferous വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ഇത് വെളിച്ചം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇനങ്ങളിൽ പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇടതൂർന്ന കിരീടങ്ങൾക്ക് കീഴിൽ വളരെ ഇരുണ്ട സ്ഥലങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. ഫംഗസിന്റെ കായ്കൾ വിളവെടുപ്പ് വർഷങ്ങളിലെ പ്രകാശത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ലെന്ന് നിർണ്ണയിച്ചു, പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കൂൺ വളർച്ചയ്ക്ക് തുറന്നതും നന്നായി ചൂടായതുമായ പ്രദേശങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ വളയങ്ങളിലോ ഒറ്റയായോ. ആഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെയാണ് ഏറ്റവും വലിയ ഒത്തുചേരൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് പലപ്പോഴും മെയ് മാസത്തിൽ ഒരു ചെറിയ കാലയളവിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് ഒക്ടോബറിലും ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

സാമ്യം: മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പോർസിനി കൂണുകളുമായും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത പിത്താശയ ഫംഗസുമായും സമാനതകളുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: വെളുത്ത പൈൻ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മികച്ച രുചിയും അതിശയകരമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. പുതിയതും വറുത്തതും വേവിച്ചതും അതുപോലെ അച്ചാറിനും ഉണക്കിയതും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കൂൺ അവയുടെ സ്വാഭാവിക നിറം നിലനിർത്തുകയും ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസന നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചിലപ്പോൾ സാലഡുകളിൽ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു. മാംസത്തിനും അരി വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ പോർസിനി കൂണിൽ നിന്ന് മികച്ച സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉണക്കി പൊടിച്ച വെള്ള ഫംഗസ് പൊടി പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.