പൈൻ "ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ" വ്യത്യസ്തമായ ഉപയോഗക്ഷമത അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: വൃക്കകൾ - അവശ്യ എണ്ണ, ടാന്നിൻസ്, ടാർ, കയ്പേറിയ പദാർത്ഥം പാനിപിക്രിൻ; റെസിൻ - അവശ്യ എണ്ണയും റെസിൻ ആസിഡുകളും, സൂചികൾ - അവശ്യ എണ്ണ, റെസിൻ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ടാന്നിൻ, കരോട്ടിൻ.
ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും മറ്റ് കോണിഫറുകളിൽ നിന്ന് പൈൻ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും: പൈൻ ഒരു നിത്യഹരിത വൃക്ഷമാണ്, അതിന് നീളമുള്ള മൃദുവായ സൂചികളുണ്ട്. പൈൻ "ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന" എല്ലാം എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് യുവ കോണുകളിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ജാം പാചകം ചെയ്യാം, കൂടാതെ പൈൻ സൂചികളിൽ നിന്ന് ഒരു വിറ്റാമിൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രോഗശാന്തി ഇൻഫ്യൂഷൻ തയ്യാറാക്കാം.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പൈൻ മുകുളങ്ങളുടെ തിളപ്പിച്ചും
പൈൻ മുകുളങ്ങളുടെ ഒരു കഷായം തയ്യാറാക്കാൻ: 10 ഗ്രാം മുകുളങ്ങൾ 1 ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം 1/3 കപ്പ് 2-3 തവണ എടുക്കുക.
പൈൻ കോൺ ജാം
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇളം പൈൻ കോണുകൾ അടുക്കി, അവശിഷ്ടങ്ങൾ, സൂചികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ഒരു ഇനാമൽ കലത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് കോണുകളെ 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ മൂടുന്നു.
പിന്നെ കോണുകൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (ഒരു ലിറ്ററിന് 1 കിലോ ഇൻഫ്യൂഷൻ) ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കും. സാധാരണ ജാം പോലെ, കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. റെഡി ജാം ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു. ഇതിന് മനോഹരമായ ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറം ലഭിക്കണം, കൂടാതെ സൂചികളുടെ ഗന്ധം അതിന് അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധം നൽകും.
പൈൻ കോൺ ഇൻഫ്യൂഷൻ
ജൂൺ ആദ്യം, കോണുകൾ എടുത്ത് 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 3 ലിറ്റർ കുപ്പി പകുതിയിൽ നിറയ്ക്കുക. 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ കുപ്പി കുലുക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു ചേരുന്നത് വരെ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുക. 1 ടീസ്പൂൺ കുടിക്കുക. രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ഭക്ഷണത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് സ്പൂൺ.
പൈൻ സൂചി വിറ്റാമിൻ പാനീയങ്ങൾ
- തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ 30 ഗ്രാം പുതിയ പൈൻ സൂചികൾ കഴുകുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. ചാറു തണുത്ത ശേഷം, അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർത്ത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഒരു ദിവസം കുടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- 50 ഗ്രാം യുവ വാർഷിക പൈൻ ബലി (അവയ്ക്ക് കയ്പേറിയ റെസിനസ് പദാർത്ഥങ്ങൾ കുറവാണ്) ഒരു പോർസലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മരം മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 2 മണിക്കൂർ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഇൻഫ്യൂഷനിൽ അല്പം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം. സംഭരണ സമയത്ത് വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ഇൻഫ്യൂഷൻ അരിച്ചെടുത്ത് ഉടനടി കുടിക്കുക.
കോണുകളുടെയും സൂചികളുടെയും ഇൻഫ്യൂഷൻ
പുതിയ പൈൻ സൂചികളും കോണുകളും ഒരു ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുന്നു, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച മദ്യം വക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (കോണുകളുടെയും വോഡ്കയുടെയും അനുപാതം 50/50 ആണ്). ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരു ചൂടുള്ള, ദൃഡമായി അടച്ച സ്ഥലത്ത് 10 ദിവസം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒരു ദിവസം 10 തവണ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 20-3 തുള്ളി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഉപയോഗിക്കുക.
പൈൻ "തേൻ"
ഇളം പൈൻ കോണുകൾ ജൂൺ 21-24 വേനൽക്കാല അറുതിയിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. കോണുകൾ ഒരു സുതാര്യമായ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (1 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് ഏകദേശം 3 കിലോ) ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. കണ്ടെയ്നറിന്റെ കഴുത്ത് നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വിൻഡോസിൽ) സെപ്റ്റംബർ 21 മുതൽ 24 വരെ ശരത്കാല വിഷുദിനം വരെ (അവർ പോകുന്ന ജൂൺ തീയതിക്ക് അനുസൃതമായി) സ്ഥാപിക്കുന്നു. ദ്രാവക പാളിക്ക് മുകളിലുള്ള കോണുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഈ കോണുകൾ നിരസിക്കുകയും ഉപരിതലത്തിന് മുകളിൽ കാണുന്നവ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും വേണം.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തേൻ അമൃതം ഒരു കുപ്പിയിൽ ഒഴിച്ചു, ഒരു കോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. അത്തരം തേനിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1 വർഷമാണ്. പ്രതിരോധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് രാവിലെ സ്പൂൺ. ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പും വൈകുന്നേരം ഉറക്കസമയം മുമ്പും. ചായയിൽ തേൻ ചേർക്കാം.
പൈൻ തേനിന് മികച്ച രുചിയും മണവുമുണ്ട്, ഇത് സാധാരണയായി കുട്ടികൾ ആസ്വദിക്കുന്നു.