കുരുമുളക്: എന്തുകൊണ്ട് അവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്?

കുരുമുളകിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വിറ്റാമിൻ സിയിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് കുരുമുളക്, അതിൽ കിവിയുടെ ഇരട്ടി പോലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്! നാഡീ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ബി 6 ഇത് നൽകുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ ? ചുവന്ന കുരുമുളക് പൂർണ്ണ പക്വത പ്രാപിച്ചു, വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ലൈക്കോപീൻ എന്നിവയ്ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മഞ്ഞ കുരുമുളക് ഒരു ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ഘട്ടത്തിലാണ്, ഇതിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്. പച്ചമുളക് പക്വത പ്രാപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പറിച്ചെടുക്കുന്നു, അത് അല്പം കയ്പേറിയതായിരിക്കും.

കുരുമുളക് ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രൊഫഷണൽ നുറുങ്ങുകൾ

അത് നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, കുരുമുളക് വളരെ ഉറച്ചതായിരിക്കണം, മിനുസമാർന്നതും തിളങ്ങുന്നതുമായ ചർമ്മം.

അത് സൂക്ഷിക്കുന്നു റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ പച്ചക്കറി ക്രിസ്പറിൽ ഒരാഴ്ച. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്താൽ അത് നന്നായി മരവിപ്പിക്കും.

എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയാൻ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കി, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മം കറുത്തതായി മാറുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിലോ ഗ്രില്ലിലോ ഇട്ടു, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. മാജിക്, ചർമ്മം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരുന്നു!

അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉള്ളിലെ വെളുത്ത ഭാഗം അല്പം കയ്പ്പുള്ള ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

പാചക വശം. ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റോളം ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക. കൂടുതൽ ദഹിക്കുന്നതായിരിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ക്രഞ്ചി സൈഡ് നിലനിർത്താൻ ഇത് ഒരു ചട്ടിയിലോ വോക്കിലോ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ ചെയ്യാനും കഴിയും.

കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാന്ത്രിക അസോസിയേഷനുകൾ

ഗ്രിൽ ചെയ്ത് തൊലികളഞ്ഞത്, ചുവപ്പും മഞ്ഞയും കുരുമുളക് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും പുതിയ മല്ലിയിലയോ പുതിനയിലയോ ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെൽവെറ്റിയിൽ, ഒരു ഉന്മേഷദായകമായ പ്രവേശനത്തിനായി ഞങ്ങൾ തക്കാളി, ബാസിൽ എന്നിവയുമായി കലർത്തുന്നു.

ഞങ്ങളെ ഉണ്ടാക്കുക മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പയറ് അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ തയ്യാറാക്കൽ, ഇത് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമാണ്.

സാലഡിൽ, ഇത് എല്ലാ വേനൽക്കാല പച്ചക്കറികൾക്കും (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വെള്ളരി, തക്കാളി...) വളരെ നന്നായി പോകുന്നു.