ഉള്ളടക്കം
വിവരണവും വിതരണവും
വാൽനട്ട് പുല്ലിന് മറ്റ് പേരുകളുണ്ട് - സിറ്റ്, സൈപ്പറസ്. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ചെടിയുടെ പ്രധാന സ്വഭാവ സവിശേഷതയാണ് - സമ്പന്നമായ നട്ട് ഫ്ലേവർ. മസാലകൾ നിറഞ്ഞ മസാലകൾ മഫിനുകൾ, മാംസം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രുചി സജ്ജീകരിക്കുക മാത്രമല്ല, കോസ്മെറ്റോളജിയിലും മെഡിസിനിലും വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വെളിച്ചം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ പ്ലാന്റ് ആർദ്ര സ്ഥലങ്ങളും മണൽ മണ്ണും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മധ്യേഷ്യ, മധ്യ ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക എന്നീ രാജ്യങ്ങളാണ് സത്തിയുടെ വളർച്ചയുടെ സ്വാഭാവിക സ്ഥാനം. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, കോക്കസസിലും കുബാനിലും പുല്ല് സാധാരണമാണ്.
വാൽനട്ട് പുല്ലിൽ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് - 600 ലധികം ഇനം. അവയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും പാപ്പിറസ് സംതൃപ്തിയും ഉണ്ട്, അതിൽ നിന്നാണ് പുരാതന കാലത്ത് പാപ്പിറസ് നിർമ്മിച്ചത്.
പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥാ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ച്, പുല്ലിന്റെ ഉയരം 15 മുതൽ 30 സെന്റീമീറ്റർ വരെയാണ്. ചെടിയുടെ വേരുകൾ വൃത്തിയുള്ള കിഴങ്ങിൽ ശേഖരിക്കുന്നു, അവ ശക്തവും നന്നായി വികസിപ്പിച്ചതുമാണ്. തണ്ടുകൾ നേർത്തതും എന്നാൽ ശക്തവുമാണ്. “കുട” തരത്തിന്റെ പൂങ്കുലയിൽ വ്യത്യസ്ത നീളമുള്ള കിരണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പെരിയന്തുകൾ ഇല്ല, രണ്ട് ലിംഗങ്ങളുടെയും പൂക്കൾ.
ലഘുലേഖകൾ ചുവട്ടിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു, പൂങ്കുലത്തേക്കാൾ ഉയർന്നതായിരിക്കാം. സ്പൈക്ക്ലെറ്റ് തുല്യവും നീളമുള്ളതും ഇടുങ്ങിയതും മൂർച്ചയുള്ളതും വൃത്തികെട്ടതുമായ ചുവപ്പ് നിറമുള്ളതുമാണ്. സീസണിൽ, പുല്ലിന് ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഉരുക്ക് നിറമുള്ള നട്ട് പോലെ വളരെ ചെറിയ ഒരു ഫലം മാത്രമേ ഉള്ളൂ.
വിത്തുകൾ, വെട്ടിയെടുത്ത്, മുൾപടർപ്പിന്റെ വിഭജനം എന്നിവയിലൂടെയാണ് സൈപ്പറസ് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത്.
വാൽനട്ട് പുല്ലിന്റെ രാസഘടന
ഒരു സാധാരണ കളയായി പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്ന ശ്രദ്ധേയമല്ലാത്ത ഒരു ചെടിക്ക് സമ്പന്നമായ രാസഘടനയുണ്ട്. സംതൃപ്തിയുടെ വിവിധ ഗുണങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാണ്. സൈപ്പറസിന്റെ അദ്വിതീയ രാസഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഒരു ചെറിയ അളവ്, എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധത്തിലും രുചിയിലും വ്യക്തമായി വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും;
- ടെർപെനോയിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ടാന്നിൻസ്;
- ഫാറ്റി ആസിഡ്;
- സെസ്ക്വിറ്റർപെൻസ്;
- അസ്കോർബിക് ആസിഡ്;
- മെഴുക്;
- ധാതുക്കൾ: മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്.
സംതൃപ്തിയുടെ ഉപയോഗപ്രദവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും
സിറ്റിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, വേദനസംഹാരിയായ, കീടനാശിനി, ആന്തെൽമിന്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഡയഫോറെറ്റിക്, ആന്റിപൈറിറ്റിക് ഗുണങ്ങൾ പനിയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് സ്ട്രെയിനുകളെ കൊല്ലാൻ സൈപ്രസ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉറക്കമില്ലായ്മ, വിഷാദം എന്നിവയെ മറികടക്കാനും ആർത്തവ വേദന ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ശാന്തവും വേദന ഒഴിവാക്കുന്നതുമായ ഫലങ്ങളും സസ്യത്തിന് ഉണ്ട്. ഗൈനക്കോളജിക്കൽ പ്രശ്നങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ നട്ട് പുല്ല് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ദഹനനാളത്തിന്റെ വിവിധ പ്രശ്നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ, ഛർദ്ദി എന്നിവയെ നേരിടാനും സൈപ്പറസ് സഹായിക്കുന്നു.
വാൽനട്ട് ഗ്രാസ് ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തിയാണ്, ലൈംഗികാവയവങ്ങളിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ലിബിഡോ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണത്തിനും സംഭരണത്തിനുമുള്ള പൊതു നിയമങ്ങൾ
പുല്ല് കിഴങ്ങുകൾ ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കും വിളവെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സംതൃപ്തി ശേഖരിക്കാം, പക്ഷേ ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ വസന്തകാലത്തോ ഇത് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശരിയായി ഉണക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴിച്ച് മണ്ണിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുകയും വേണം.
വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, പുല്ല് തുണിയിലോ പേപ്പർ ഷീറ്റുകളിലോ ഒരു പാളിയിൽ നിരത്തുന്നു. തണലുള്ള ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തോ (ഉദാഹരണത്തിന് മേലാപ്പിന് കീഴിലോ) നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള വരണ്ട മുറിയിലോ ആണ് ഉണക്കൽ നടത്തേണ്ടത്.
ഒരു നഗര അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 50 മണിക്കൂറെങ്കിലും 5 ° C താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുല്ല് ഉണക്കാം. അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ അടയ്ക്കാൻ പാടില്ല.
രചയിതാവിന്റെ ഉപദേശം
പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ചതച്ച് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 വർഷമാണ്.
നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ അപേക്ഷ
വാൽനട്ട് പുല്ലിന്റെ സമ്പന്നമായ രാസഘടന വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. രോഗശാന്തി എണ്ണകളും കഷായങ്ങളും സംതൃപ്തിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുക മാത്രമല്ല, പ്രതിരോധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി അവ പതിവായി കഴിക്കുകയും ചെയ്തു.
പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്
സൈപ്പറസ് ഒരു ശക്തമായ ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററാണ്. ഹെർബൽ കഷായങ്ങളും കഷായങ്ങളും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും മാരകമായ നിയോപ്ലാസങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഒരു പ്രതിരോധ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
SARS, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ജലദോഷം എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി
സൈപ്പറസിന്റെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, എക്സ്പെക്ടറന്റ് പ്രഭാവം ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾ, ജലദോഷം, ശ്വാസകോശ വൈറൽ അണുബാധകൾ എന്നിവയെ മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഡയഫോറെറ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ പനി നിർവീര്യമാക്കാനും താപനില കുറയ്ക്കാനും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി
ധാതുക്കൾ രക്തം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും അനീമിയയുടെ ചികിത്സയ്ക്കും മാത്രമല്ല, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ, ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസ്, കോളിക്, ഇ.കോളി എന്നിവയെ നേരിടാനും സഹായിക്കുന്നു. വാൽനട്ട് പുല്ല് കുടലിന്റെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയകളെയും ആമാശയത്തിലൂടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
ഗൈനക്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി
ആർത്തവ രക്തത്തിന്റെ സ്തംഭനാവസ്ഥ, ഗർഭാശയ മ്യൂക്കോസയുടെ വീക്കം എന്നിവയെ സൈപ്പറസ് ഫലപ്രദമായി നേരിടുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കൽ ആർത്തവചക്രം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കുന്നത് ത്രഷ് ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പാടുകളും പാടുകളും സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന്
ചെടിയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, മുറിവ് ഉണക്കൽ പ്രഭാവം പലപ്പോഴും ചർമ്മ പാത്തോളജികൾ, എക്സിമ, സോറിയാസിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എണ്ണ മുറിവ് ഉണക്കൽ, പാടുകളുടെ പുനർനിർമ്മാണം, ഫംഗസ് അണുബാധയുടെ നിർവീര്യമാക്കൽ എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
വീഡിയോ “പരിപ്പ് പുല്ലുള്ള പഫ് ബ്രെഡ്”
ആരോമാറ്റിക് താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചക ക്ലാസ് ഈ വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു.
യൂട്യൂബിൽ ഈ വീഡിയോ കാണുക
പാചകത്തിൽ നട്ട് പുല്ല്
കൊക്കേഷ്യൻ റിപ്പബ്ലിക്കുകളിൽ, വാൽനട്ട് പുല്ല് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കൂടാതെ, രോഗശാന്തി കഷായങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പാചക പാനീയങ്ങളും സാറ്റിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പോലെ
ഡാഗെസ്താനിലും ചെച്‌നിയയിലും, ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ദേശീയ കുഴെച്ച വിഭവങ്ങൾ ഔഷധങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ഖിങ്കൽ, ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ, അത്ഭുതകരമായ പഫ് ബ്രെഡ് എന്നിവയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ, ചൂടുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിലും പച്ചക്കറി പായസത്തിലും സൈപ്പറസ് ചേർക്കുന്നു.
അടുത്തിടെ, ഊഷ്മള സലാഡുകൾ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, അതിൽ അവർ അല്പം നട്ട് പുല്ലും ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഊഷ്മള ചേരുവകൾക്ക് മസാലകൾ നൽകുന്നു.
പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ
കൊക്കോയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ചൂടുള്ള പാനീയം വാൽനട്ട് പുല്ലിന്റെ വറുത്ത കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കോഫിക്ക് പകരമാകാം. സ്പെയിനിൽ, ദേശീയ പാനീയമായ ഹോർചാറ്റ നിർമ്മിക്കുന്നത് സൈപ്പറസിൽ നിന്നാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക മനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്.
സാധ്യമായ ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും
എന്നിരുന്നാലും, വാൽനട്ട് പുല്ല് ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം. ഇതിന് നിരവധി വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും:
- ഗർഭിണികളുടെയും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളുടെയും കുട്ടികളുടെയും ചികിത്സയ്ക്കായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു;
- അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഒരു ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ (വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു);
- കരൾ, വൃക്കകൾ, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ അവയവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പാത്തോളജികൾക്കായി ഒരു ഡോക്ടറുടെ ശുപാർശയിൽ മാത്രം.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ യഥാർത്ഥ മസാലകൾ ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിന് സാധ്യമായ ദോഷത്തെക്കുറിച്ച് നാം മറക്കരുത്, അതിനാൽ വാൽനട്ട് പുല്ല് ചെറിയ അളവിലും അപൂർവ്വമായും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.