നൈൽ പെർച്ച്: ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പെർച്ച്, വിവരണം, ആവാസവ്യവസ്ഥ

പെർച്ച് പോലുള്ള മത്സ്യ ഇനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രതിനിധികളിൽ ഒന്നായി നൈൽ പെർച്ച് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു വലിയ മത്സ്യം മാത്രമല്ല, മികച്ച രുചി ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

പുരാതന ഈജിപ്തിലെ ജനസംഖ്യ പോലും ഈ നദി ഭീമനെ പിടികൂടി ഭക്ഷിച്ചു. അക്കാലത്ത്, ഈജിപ്തുകാർ ഈ അണ്ടർവാട്ടർ ലോകത്തിന്റെ പ്രതിനിധിയെ "നൈൽ നദിയുടെ രാജകുമാരി" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. നമ്മുടെ കാലത്ത് പോലും, നൈൽ നദിയിലെ ജലത്തിൽ പിടിച്ചെടുത്ത ശേഷം അവർ ഒരു നദി ഭീമനെ കൊണ്ടുപോകുന്ന നിരവധി ഡ്രോയിംഗുകൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഈ നദി ഭീമൻ ഇപ്പോഴും യഥാർത്ഥ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളെ വേട്ടയാടുന്നു: ഓരോ അമേച്വർ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയും ഈ മത്സ്യത്തെ പിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നൈൽ പെർച്ചിന്റെ വിവരണം

നൈൽ പെർച്ചിന്റെ ആകൃതി പെർച്ചിനെക്കാൾ സാൻഡറിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ലാറ്റുകളുടെ ഒരു ജനുസ്സായി ഇത് റാങ്ക് ചെയ്യപ്പെട്ടു, ഇത് ഒരു തരം റേ-ഫിൻഡ് മത്സ്യത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. നൈൽ പെർച്ച് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും വലിയ ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ശുദ്ധജല റിസർവോയറുകളുടെ മറ്റ് വലിയ പ്രതിനിധികളും അറിയപ്പെടുന്നു.

ചെറുതായി മുന്നോട്ട് തള്ളിയ പരന്ന തലയുള്ള ശരിക്കും വലിയ മത്സ്യമാണിത്. അടിസ്ഥാനപരമായി, നൈൽ പെർച്ചിന്റെ ചിറകുകൾ ഒരു പ്രത്യേക വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നൈൽ പെർച്ചിന്റെ നിറം നീല നിറമുള്ള വെള്ളി നിറമാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുള്ള വ്യക്തികളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച-മഞ്ഞ-ലിലാക്ക്-ചാര. നൈൽ പെർച്ചിന്റെ കണ്ണുകൾ കൂടുതൽ ഇരുണ്ട നിഴലാണ്, കൂടാതെ കൃഷ്ണമണിക്കുള്ളിൽ തന്നെ മഞ്ഞനിറമുള്ള ഒരു അരികുണ്ട്.

നൈൽ ഭീമന്റെ പിൻഭാഗത്ത് രണ്ട് ചിറകുകളുണ്ട്, അവയിലൊന്നിന് മൂർച്ചയുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്. ഈ മത്സ്യം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചാടുമ്പോൾ, അത് ശരിക്കും ഒരു അദ്വിതീയ കാഴ്ചയാണ്.

അത് എത്ര വലുതായി വളരുന്നു

2 മുതൽ 150 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള ഈ ശുദ്ധജല ഭീമൻ 200 മീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്നു. 15 വർഷത്തെ ജീവിതത്തിന് ശേഷം, നൈൽ പെർച്ച് ഇതിനകം 30 കിലോഗ്രാം ഭാരം നേടുന്നു, അതിനാലാണ് ഏറ്റവും വലിയ ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങളിൽ ഇത് സ്ഥാനം പിടിച്ചത്. ഈ മത്സ്യത്തിന് അത്തരം വലുപ്പങ്ങളിലേക്ക് വളരാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, നൈൽ പെർച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രബലമായ ഇനമാണ്. കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യം കൊള്ളയടിക്കുന്നതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

രസകരമായ വസ്തുത! നൈൽ പെർച്ച് അതിന്റെ സന്തതികളെ അതിന്റെ വായയുടെ അറയിൽ വളർത്തുന്നു, ഇത് അതിജീവിക്കാനുള്ള മികച്ച അവസരം നൽകുന്നു, മാതാപിതാക്കളുടെ നിരന്തരമായ സംരക്ഷണത്തിലാണ്.

നൈൽ പെർച്ചിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ, പ്രാണികൾ തുടങ്ങിയ ജീവജാലങ്ങളും ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നരഭോജനത്തിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടുന്ന ചില പ്രസ്താവനകളുണ്ട് (മിക്കവാറും മുങ്ങിമരിച്ച ആളുകൾ), അത്തരം വസ്തുതകൾക്ക് തെളിവുകളൊന്നുമില്ലെങ്കിലും, മറുവശത്ത്, എന്തുകൊണ്ട്.

അവൻ എവിടെയാണ് താമസിക്കുന്നത്?

നൈൽ പെർച്ചിന് പ്രകൃതിദത്ത ജലസംഭരണികളിലും കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിച്ച റിസർവോയറുകളിലും ജീവിക്കാൻ കഴിയും.

വന്യമായ പ്രകൃതിയിൽ

ഈ മത്സ്യം പ്രധാനമായും ആഫ്രിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിൽ, നൈൽ, കോംഗോ, വോൾട്ട, സെനഗൽ തുടങ്ങിയ നദികളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ശുദ്ധജലമുള്ള ചാഡ്, വിക്ടോറിയ, ആൽബർട്ട് തുടങ്ങിയ തടാകങ്ങളിൽ അദ്ദേഹത്തെ കാണാനും കഴിയും. ഈ മത്സ്യം തെർമോഫിലിക് ആണെന്നും തെക്കൻ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെയുള്ള ജലാശയങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നില്ലെന്നും സമാനമായ ഒരു വസ്തുത സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കൃത്രിമ കുളങ്ങൾ

കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിച്ച ജലസംഭരണികളിലാണ് നൈൽ പെർച്ച് വളരുന്നത്, എന്നാൽ വളർന്ന വ്യക്തികൾ അവരുടെ സ്വാഭാവിക ആവാസവ്യവസ്ഥയിൽ വികസിക്കുന്ന ബന്ധുക്കളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിച്ച ഇത്തരം ജലസംഭരണികൾ ലോകമെമ്പാടും ഉണ്ട്. ഈ മത്സ്യം തികച്ചും മൂല്യവത്തായതും ഹോട്ട് പാചകരീതി ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണം.

നൈൽ പെർച്ച് മത്സ്യബന്ധനം

പല അമച്വർ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളും ഈ ഭീമനെ പിടിക്കാൻ സ്വപ്നം കാണുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ സ്വഭാവവും കളിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ പ്രതിരോധവുമാണ് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളെ ആകർഷിക്കുന്നത്. അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഈ മത്സ്യത്തെ മീൻ പിടിക്കാൻ നാസർ തടാകത്തെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

"ആഫ്രിക്കൻ സഫാരി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന റൂട്ടുകൾ പരിശീലിക്കുന്ന അന്താരാഷ്ട്ര ട്രാവൽ ഏജൻസികളുടെ സേവനങ്ങളാണ് പല വിദേശ വിനോദ സഞ്ചാരികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അത്തരം റൂട്ടുകളുടെ പരിപാടി തീർച്ചയായും ഈ അദ്വിതീയ മത്സ്യത്തിനായി മത്സ്യബന്ധനം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ശുദ്ധജല ഭീമനെ പിടിക്കുന്ന മത്സ്യബന്ധന സ്ഥലങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ശുദ്ധമായ ടൂറുകൾ ഉണ്ട്. എന്തായാലും, അണ്ടർവാട്ടർ ലോകത്തിന്റെ ഈ പ്രതിനിധിക്ക് മത്സ്യബന്ധനം വർഷങ്ങളോളം ഓർമ്മിക്കപ്പെടും.

നൈൽ പെർച്ചിൽ മീൻ പിടിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം

പരിചയസമ്പന്നരായ പല മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളും വാദിക്കുന്നത് മെയ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ നൈൽ പെർച്ച് മികച്ചതായി പിടിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും ഉൽപാദനക്ഷമതയുള്ള കാലഘട്ടം വേനൽക്കാലത്തിന്റെ മധ്യകാലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ കാലയളവിൽ നൈൽ പെർച്ച് പ്രായോഗികമായി കടിക്കാത്തതിനാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഈ മത്സ്യം വിജയകരമായി പിടിച്ചെടുക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കണക്കാക്കരുത്.

ഏപ്രിൽ മാസത്തിൽ, മുട്ടയിടുന്നതിനാൽ, നൈൽ ഭീമന് മാത്രമല്ല മത്സ്യബന്ധനം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

മത്സ്യബന്ധന സമയത്ത് നൈൽ പെർച്ചിന്റെ പെരുമാറ്റം

റിസർവോയറിൽ വസിക്കുന്ന മിക്ക മത്സ്യ ഇനങ്ങളെയും പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കുന്ന അങ്ങേയറ്റം കൊള്ളയടിക്കുന്ന മത്സ്യമാണ് നൈൽ പെർച്ച്. ഏതെങ്കിലും ഉത്ഭവത്തിന്റെ കൃത്രിമ ഭോഗങ്ങൾ അവൻ മനസ്സോടെ എടുക്കുന്നു. പല മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളും ട്രോളിംഗ് വഴി ഈ വലിയ വേട്ടക്കാരനെ പിടിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ മാതൃക പിടികൂടിയാൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്: അത് വളരെ വലുതായിരിക്കും എന്നതിന് പുറമേ, അത് അതിന്റെ എല്ലാ ശക്തിയോടെയും പ്രതിരോധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പോരാട്ടം നീണ്ടതും ക്ഷീണിപ്പിക്കുന്നതുമായിരിക്കും. ഒരു നിശ്ചിത അനുഭവവും ശക്തിയും വൈദഗ്ധ്യവും ഇല്ലാതെ, അത്തരമൊരു ഭീമനെ നേരിടാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല. നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവനെ പിടിക്കുന്നത് കണക്കാക്കരുത്, കാരണം അവൻ പലപ്പോഴും മത്സ്യബന്ധന ലൈൻ തകർക്കുകയോ ടാക്കിൾ തകർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, ആഴത്തിൽ പൂർണ്ണമായും പരിക്കേൽക്കാതെ പോകുന്നു.

നൈൽ പെർച്ചിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

നൈൽ പെർച്ച് അതിന്റെ മികച്ച രുചിക്ക് വളരെക്കാലമായി വിലമതിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്, അതേസമയം പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, അസ്ഥികളില്ല. കൂടാതെ, അതിന്റെ മാംസം ചെലവേറിയതല്ല, അതിനാൽ താങ്ങാനാവുന്നതും ഏത് മേശയും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല ഒരു ഉത്സവമല്ല.

ചട്ടം പോലെ, നൈൽ പെർച്ച് മാംസം ഫില്ലറ്റുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, അതേസമയം വിലയേറിയ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ വയറിലെ അറയിൽ നിന്നുള്ള മാംസമാണ്, കൂടുതൽ ചെലവേറിയ കഷണങ്ങൾ പിന്നിൽ നിന്നാണ്.

നൈൽ പെർച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നൈൽ പെർച്ച് ഒരു മത്സ്യമാണ്, അത് ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മാംസത്തിന്റെ ആർദ്രതയും ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ രുചിയും അതുപോലെ തന്നെ ഉപയോഗപ്രദമായ മിക്ക ഘടകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുത്ത നൈൽ പെർച്ച്

ഈ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു പൗണ്ട് ശുദ്ധമായ പെർച്ച് ഇറച്ചി.
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ (ഏതെങ്കിലും).
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കാശിത്തുമ്പ, ആരാണാവോ, ബേ ഇലയും മറ്റുള്ളവയും.
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

ഈ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം എങ്ങനെ ശരിയായി രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം:

1. Perch fillet ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു.
2. മസാലകൾ ചതച്ച് മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, അതിനുശേഷം എല്ലാം കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. മത്സ്യം അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
3. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഓണാക്കി ചൂടാക്കി, അതിനുശേഷം മത്സ്യം അതിൽ വയ്ക്കുകയും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച നൈൽ പെർച്ച്

ഈ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ്.
• മൂന്ന് പുതിയ തക്കാളി.
• ഒരു ഉള്ളി.
• ഒരു കുരുമുളക്.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയ സോസ്.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ക്യാപ്പർ.
• ഒരു നാരങ്ങ.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് അല്ലി.
• 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകത്തിന്റെ ക്രമം:

1. പെർച്ച് മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു.
2. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മൃദുവായതുവരെ പായസം ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളകും അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും അതിൽ ചേർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, എല്ലാം മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.
3. മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. മത്സ്യം അരമണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.
4. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, മത്സ്യം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിച്ചു. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
5. വിഭവം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

ഒരു നൈൽ പെർച്ച് പിടിക്കാൻ, വിശ്വസനീയവും മോടിയുള്ളതുമായ ഗിയർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ശുദ്ധജല ഭീമനെ വേട്ടയാടാൻ അവസരമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നിരാശപ്പെടരുത്, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോയി ഒരു നൈൽ പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിച്ച് അത് ആസ്വദിക്കാം.