നെക്റ്ററൈൻസ്: ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പീച്ച് മരങ്ങളുടെ ഫലമാണ് നെക്റ്ററൈൻ, ഇത് കൃത്രിമ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലൂടെ വളർത്തിയതല്ല, മറിച്ച് പ്രകൃതി തന്നെ സൃഷ്ടിച്ചതാണ്. പീച്ചിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നെക്റ്ററിനുകൾക്ക് മിനുസമാർന്ന ചർമ്മമുണ്ട്.

അമൃത് ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യവും സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെയാണോ? മധുരമുള്ള പഴത്തിന് മറ്റ് എന്ത് ഗുണങ്ങളുണ്ട്? നമുക്ക് അത് കണ്ടുപിടിക്കാം.

എങ്ങനെ, എപ്പോൾ നെക്റ്ററൈനുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു

യൂറോപ്പിൽ, പഴങ്ങളും അവയുടെ വിത്തുകളും പ്രജനനത്തിനായി കൊണ്ടുവന്ന നാവികർക്ക് നന്ദി, മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ അവ അറിയപ്പെട്ടു. അമേരിക്കയിൽ, ഈ ഫലം ഏകദേശം 2000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

ചൈന നെക്റ്ററൈനുകളുടെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ദേവന്മാരുടെ പാനീയമായ അമൃതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തിയതിന് ശേഷമാണ് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്.

മനുഷ്യന്റെ ഇടപെടൽ കൂടാതെ പ്രകൃതി പങ്കെടുത്ത ഒരു സ്വാഭാവിക മ്യൂട്ടേഷനിൽ നിന്നാണ് നെക്റ്ററൈനുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്. ഇപ്പോൾ പോലും, ക്രോസ്-പരാഗണത്തിന്റെ ഫലമായി, പീച്ച് മരങ്ങളിലും തിരിച്ചും നെക്റ്ററൈനുകൾ കാണാം. കാലക്രമേണ, പ്രകൃതി വീണ്ടും പ്രവർത്തിക്കാൻ കാത്തുനിൽക്കാതെ തോട്ടക്കാർ നെക്റ്ററൈനുകൾ വളർത്താൻ പഠിച്ചു.

നെക്റ്ററൈനുകളുടെ ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

നെക്റ്ററൈനുകളിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ ബി, ഡി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഘടകങ്ങൾ മനുഷ്യന്റെ പ്രതിരോധശേഷിയിലും ദഹനപ്രക്രിയയിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. പഴങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടുന്നു - സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്. കൂടാതെ, നെക്റ്ററൈനുകളിൽ പെക്റ്റിൻ സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് ദോഷകരമായ ജീവികളുടെ വികസനം തടയുന്നു.

ഈ പഴങ്ങളിൽ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

നെക്ടറൈനുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ

നെക്റ്ററൈനുകൾ ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, ഹൃദയം, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ദിവസവും ഒരു പഴം പോലും കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പോഷിപ്പിക്കുകയും ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുകയും ചെയ്യും.

"ഇത് ഒരു മികച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് കലോറിയിൽ കുറവാണ്," അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റ്-ഹെപ്പറ്റോളജിസ്റ്റ് ഓൾഗ അരിഷേവ.

സ്ത്രീകൾക്ക് അമൃതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

വിറ്റാമിൻ എ, ഇ എന്നിവയുടെ ഘടനയിൽ, ഈ ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന്റെ സുഗമവും ഇലാസ്തികതയും നിലനിർത്താനും ചർമ്മത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. അമൃതിന്റെ പൾപ്പിൽ നിന്നാണ് പോഷകാഹാര മാസ്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, വിത്ത് എണ്ണ ക്രീമുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഗർഭകാലത്ത് നെക്റ്ററൈനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങൾക്കും പുറമേ, പഴങ്ങൾ ടോക്സിയോസിസിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനത്തെ ഗണ്യമായി ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു.

എഡിമ കുറയ്ക്കുക, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ രാവിലെ നെക്റ്ററൈനുകൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുവെന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

പുരുഷന്മാർക്ക് അമൃതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ്, യുറോലിത്തിയാസിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയാൻ നെക്റ്ററൈനുകളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം മനുഷ്യരാശിയുടെ ശക്തമായ പകുതിയെ സഹായിക്കും. പഴത്തിലെ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും, സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം പുരുഷന്മാരിൽ ഇത് കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്.

കുട്ടികൾക്കുള്ള അമൃതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

കുട്ടികൾക്ക്, അത്തരമൊരു പഴം കഴിക്കുന്നത് സന്തോഷം മാത്രമായിരിക്കും - അതിന്റെ മധുര രുചിക്ക് നന്ദി. മാത്രമല്ല, ആനുകൂല്യത്തിന്റെ തോത് അവനോടുള്ള കുട്ടികളുടെ സ്നേഹത്തിന് ആനുപാതികമാണ്: നെക്റ്ററൈനുകളുടെ ഉപയോഗം കുട്ടിയുടെ വളർച്ചയിലും ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ശക്തിപ്പെടുത്തലിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ഇത് സജീവമായ വികാസത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ചെറിയ വ്യക്തി.

നെക്റ്ററൈനുകളുടെ ദോഷം

- ഭക്ഷണ അലർജിയും പ്രമേഹവും ഉള്ളവർ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഇത് എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ പഞ്ചസാര ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഓൾഗ അരിഷെവ പറയുന്നു.

നെക്റ്ററൈനുകളിൽ മധുരമുള്ള വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവയുടെ കേർണലുകളിൽ ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, ഇത് ശക്തമായ വിഷമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, അവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഔഷധങ്ങളിൽ നെക്റ്ററൈനുകളുടെ ഉപയോഗം

- നെക്റ്ററൈനുകൾക്കൊപ്പം പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ അവയെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഴങ്ങളിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ മലബന്ധം അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് അവ ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്, ഓൾഗ അരിഷേവ കുറിക്കുന്നു.

ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിച്ചതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പുതുതായി ഞെക്കിയ നെക്റ്ററൈൻ ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഈ ഫലം വിളർച്ചയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

പാചകത്തിൽ നെക്ടറൈനുകളുടെ ഉപയോഗം

ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പഴത്തിന്റെ ആപ്ലിക്കേഷനുകളുടെ പരിധി വളരെ വലുതാണ്. ഇത് സുരക്ഷിതമായി സാർവത്രികമായി കണക്കാക്കാം. കോക്ക്ടെയിലുകൾ, ജാം, കമ്പോട്ടുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രി ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗ കേസുകളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമാണ്. നെക്റ്ററൈനുകൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പായസവും ചുട്ടതും ഉണക്കിയതും ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും കഴിയും.

നെക്റ്ററൈൻ സംരക്ഷിക്കുന്നു

ചീഞ്ഞ പഴങ്ങളുടെ പ്രത്യേക കഷണങ്ങളാൽ ഇത് മനോഹരമായ ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിറമായി മാറുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതിന്റെ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും വിലമതിക്കും.

പഴം കഷ്ണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കഞ്ഞിയായി മാറരുതെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഠിനമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ അമൃതിൽ നിന്ന് കല്ല് പുറത്തെടുക്കുന്നു, മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സിറപ്പ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. പഴങ്ങൾ സിറപ്പിൽ മുക്കി ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം, വീണ്ടും തീയിടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും ഒരു ദിവസം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം അവയിൽ ഒഴിക്കുക, വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ കോർക്ക്.

നെക്റ്ററൈനുകളുള്ള പൈ

കേക്ക് ഒരു മസാലകൾ sourness കൂടെ, രുചികരമായ മാറുന്നു. ഒരു മധുരപലഹാരവും നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കില്ല

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിക്ക്:

ഫില്ലിംഗിനും ക്രീമിനും:

മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെണ്ണ ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുളകും, അവസാനം വെള്ളം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ക്രീം വേണ്ടി, ചെറുതായി മുട്ടകൾ തല്ലി, തൈര് ചേർക്കുക. അതിൽ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്, അല്പം എഴുത്തുകാരന് തടവുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

അമൃത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം, വശങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. 15 ഡിഗ്രിയിൽ 200 മിനിറ്റ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ചുടേണം.

ഞങ്ങൾ നെക്റ്ററൈൻ കഷ്ണങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം കുഴെച്ച അടിത്തറയിലേക്ക് ഇടുക, തൈര് ക്രീം ഒഴിച്ച് ബാക്കിയുള്ള നെക്റ്ററൈൻ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, കഷ്ണങ്ങൾ ക്രീമിലേക്ക് തിരുകുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ക്രീം, ഗോൾഡൻ വരെ ചുടേണം. കേക്ക് തണുപ്പിക്കട്ടെ - നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം.

നെക്റ്ററൈനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം

നെക്റ്ററൈൻ പഴങ്ങൾ വളരെ ലോലമായതിനാൽ അവ പെട്ടെന്ന് കേടാകും. വീട്ടിൽ അവ എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

• പഴങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സംരക്ഷണത്തിനായി, അവയെ ഒരു വരിയിൽ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവ പരസ്പരം അടുക്കാതെ ഓരോന്നും പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിയുക.
• നെക്റ്ററൈനുകൾ മരവിപ്പിക്കാം. ഈ സ്റ്റോറേജ് ഓപ്ഷൻ ആറ് മാസം വരെ പഴങ്ങളുടെ രുചിയും ഗുണവും സംരക്ഷിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ആദ്യം അവയെ വേർതിരിക്കുക. ഫ്രീസുചെയ്‌തതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ ഒരു സാധാരണ സീൽ ബാഗിൽ ഇടാൻ കഴിയൂ.
• മുറിച്ച പഴങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടാം. ഈ രൂപത്തിൽ, അത് ഏകദേശം രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് കിടക്കും.

നെക്റ്ററൈനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക വിളഞ്ഞ കാലഘട്ടം പരിഗണിക്കുക - ജൂലൈ രണ്ടാം പകുതി. ഈ സമയത്ത്, കീടനാശിനികളില്ലാതെ, ഏറ്റവും മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളോടെയും തിളക്കമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയോടെ യഥാർത്ഥ പഴങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇതിന് പൊട്ടുകളോ കേടുപാടുകളോ ഉണ്ടാകരുത്. പരസ്പരം മുകളിൽ കൂട്ടിയിട്ടിരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, വികലമായവയിൽ ഇടറുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല അവ വേഗത്തിൽ വഷളാകുന്നു. നെക്റ്ററൈനുകൾ തിളക്കമുള്ളതും മനോഹരമായ മണം ഉള്ളതുമായിരിക്കണം.

ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങളും ഉത്തരങ്ങളും