ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിന് മാത്രമല്ല കൂൺ പ്രസിദ്ധമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങളും പ്രൊവിറ്റമിൻ എ (കരോട്ടിൻ), വിറ്റാമിൻ സി, ഡി, പിപി എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. മാത്രമല്ല, കൂണിൽ രണ്ടാമത്തേത് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് കരൾ പോലെയാണ്. എന്നാൽ ഈ വിറ്റാമിൻ ആമാശയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും കരളിന്റെ അവസ്ഥയെയും സാധാരണമാക്കുകയും പാൻക്രിയാസിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂൺ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചർമ്മത്തിന്റെയും കഫം ചർമ്മത്തിന്റെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
കൂണുകളുടെ ധാതു ഘടനയും വളരെ മോശമാണ്. സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, നിക്കൽ, കോബാൾട്ട്, ക്രോമിയം, അയോഡിൻ, മോളിബ്ഡിനം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം - ഇത് കൂണിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ മൂലകങ്ങളുടെ അപൂർണ്ണമായ പട്ടികയാണ്. അവയിൽ വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുമ്പ് കരുതൽ ശേഖരത്തിന് നന്ദി, വിളർച്ച അനുഭവിക്കുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മഷ്റൂം വിഭവങ്ങൾ പ്രധാനമായിരിക്കണം (പ്രത്യേകിച്ച് പോർസിനി കൂണിൽ ഈ പദാർത്ഥം ധാരാളം).
മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, കൂണിൽ ലെസിത്തിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു. മാത്രമല്ല, മഷ്റൂം ലെസിത്തിൻ മനുഷ്യശരീരം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ചാമ്പിഗ്നോണുകൾക്കും ചാൻററലുകൾക്കും ബോലെറ്റസിനും ബോളറ്റസിനും രക്തപ്രവാഹത്തിന് എതിരായ ധീരരായ പോരാളികളുടെ തലക്കെട്ട് ശരിയായി വഹിക്കാൻ കഴിയുന്നത്.
ശരിയാണ്, മുകളിലുള്ള എല്ലാ "പ്ലസുകളും" ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു പുതിയ കൂൺ മാത്രം, ചൂട് ചികിത്സ അവരുടെ "ഉപയോഗത്തിന്റെ" സിംഹഭാഗവും നശിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹം നിങ്ങൾ കൃത്രിമമായി വളർത്തിയ ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ചാൽ മാത്രമേ സാക്ഷാത്കരിക്കപ്പെടുകയുള്ളൂ, അത് ആരോഗ്യത്തിന് ഭയമില്ലാതെ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം.