പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 81 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.8% | 5.9% | 2079 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 10.45 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 13.8% | 17% | 727 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 2.27 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 4.1% | 5.1% | 2467 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.76 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.2% | 2.7% | 4601 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 81.24 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.6% | 4.4% | 2798 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.27 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 9.4% | 1324 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.068 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.006 മി | 5 മി | 0.1% | 0.1% | 83333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 1.6% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.251 മി | 1.8 മി | 13.9% | 17.2% | 717 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 16.3 മി | 500 മി | 3.3% | 4.1% | 3067 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.524 മി | 5 മി | 10.5% | 13% | 954 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.057 മി | 2 മി | 2.9% | 3.6% | 3509 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 19.4% | 638 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.08 മി | 15 മി | 0.5% | 0.6% | 18750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.103 മി | 20 മി | 0.5% | 0.6% | 19417 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 125 മി | 2500 മി | 5% | 6.2% | 2000 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 111 മി | 1000 മി | 11.1% | 13.7% | 901 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 9 മി | 400 മി | 2.3% | 2.8% | 4444 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 308 മി | 1300 മി | 23.7% | 29.3% | 422 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 104.5 മി | 1000 മി | 10.5% | 13% | 957 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 150 മി | 800 മി | 18.8% | 23.2% | 533 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.13 മി | 18 മി | 0.7% | 0.9% | 13846 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.015 മി | 2 മി | 0.8% | 1% | 13333 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.1% | 3030 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 26.7% | 462 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.51 മി | 12 മി | 4.3% | 5.3% | 2353 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗാലക്റ്റോസ് | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
ലാക്ടോസ് | 3.87 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.467 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.703 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.306 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.556 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.049 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.878 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.253 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.47 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.138 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.543 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.409 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.963 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.209 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.446 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.155 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.601 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.568 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.062 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 12 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.067 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.054 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.235 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.061 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.199 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.561 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.218 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.516 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 3.1% | 3.8% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.46 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 0.41 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.083 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.7% | 0.9% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.047 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.009 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 1% | 1.2% | |
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.052 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 1.1% | 1.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 81 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 4 z ൺസ് = 113 ഗ്രാം (91.5 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ് (പാക്ക് ചെയ്തിട്ടില്ല) = 226 ഗ്രാം (183.1 കിലോ കലോറി)
നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് 2% കൊഴുപ്പ് വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 13,9%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 15,7%, കാൽസ്യം - 11,1%, ഫോസ്ഫറസ് - 18,8%, സെലിനിയം - 21,6%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 81 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ആർദ്ര 2% കൊഴുപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ആർദ്ര 2% കൊഴുപ്പ്