പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 72 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.3% | 6% | 2339 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 12.39 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 16.3% | 22.6% | 613 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 1.02 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.8% | 2.5% | 5490 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.72 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.2% | 1.7% | 8051 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 82.48 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.6% | 5% | 2756 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.39 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.011 മി | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.003 മി | 5 മി | 0.1% | 0.1% | 166667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.021 മി | 1.5 മി | 1.4% | 1.9% | 7143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.165 മി | 1.8 മി | 9.2% | 12.8% | 1091 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 17.5 മി | 500 മി | 3.5% | 4.9% | 2857 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.215 മി | 5 മി | 4.3% | 6% | 2326 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.068 മി | 2 മി | 3.4% | 4.7% | 2941 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.01 മി | 15 മി | 0.1% | 0.1% | 150000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.128 മി | 20 മി | 0.6% | 0.8% | 15625 ഗ്രാം |
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 86 മി | 2500 മി | 3.4% | 4.7% | 2907 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 61 മി | 1000 മി | 6.1% | 8.5% | 1639 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 5 മി | 400 മി | 1.3% | 1.8% | 8000 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 406 മി | 1300 മി | 31.2% | 43.3% | 320 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 123.9 മി | 1000 മി | 12.4% | 17.2% | 807 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 134 മി | 800 മി | 16.8% | 23.3% | 597 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.14 മി | 18 മി | 0.8% | 1.1% | 12857 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.003 മി | 2 മി | 0.2% | 0.3% | 66667 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 22.8% | 611 ഗ്രാം |
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.38 മി | 12 മി | 3.2% | 4.4% | 3158 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.72 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അർജിനൈൻ * | 0.565 ഗ്രാം | ~ | |||
| വാലൈൻ | 0.767 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.412 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഐസോലൂസൈൻ | 0.728 ഗ്രാം | ~ | |||
| ല്യൂസിൻ | 1.274 ഗ്രാം | ~ | |||
| ലൈസിൻ | 1.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| മെത്തയോളൈൻ | 0.373 ഗ്രാം | ~ | |||
| മുഞ്ഞ | 0.55 ഗ്രാം | ~ | |||
| ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.138 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഫെനിലലനൈൻ | 0.668 ഗ്രാം | ~ | |||
| മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അലനൈൻ | 0.643 ഗ്രാം | ~ | |||
| അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.839 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൈസീൻ | 0.27 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.684 ഗ്രാം | ~ | |||
| പ്രോലൈൻ | 1.435 ഗ്രാം | ~ | |||
| സെറീൻ | 0.695 ഗ്രാം | ~ | |||
| ടൈറോസിൻ | 0.66 ഗ്രാം | ~ | |||
| സിസ്ടൈൻ | 0.115 ഗ്രാം | ~ | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.645 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
| 6: 0 നൈലോൺ | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
| 8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
| 10: 0 കാപ്രിക് | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
| 12: 0 ലോറിക് | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.107 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.308 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.116 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.291 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 1.7% | 2.4% | |
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.036 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.239 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.031 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.022 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.009 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 1% | 1.4% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.022 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 0.5% | 0.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 72 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 4 z ൺസ് = 113 ഗ്രാം (81.4 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ് (പാക്ക് ചെയ്തിട്ടില്ല) = 226 ഗ്രാം (162.7 കിലോ കലോറി)
നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് 1% കൊഴുപ്പ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 21%, ഫോസ്ഫറസ് - 16,8%, സെലിനിയം - 16,4%
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 72 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ആർദ്ര 1% കൊഴുപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ആർദ്ര 1% കൊഴുപ്പ്