ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം "മിങ്ക് മോൾ കേക്ക്"
മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
മാവ് - 140 ഗ്രാം;
പഞ്ചസാര-180 ഗ്രാം;
കൊക്കോ പൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്;
ചൂടുവെള്ളം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
ബീജസങ്കലനത്തിനായി:
പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
വെള്ളം - 60 മില്ലി;
കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ) - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
ക്രീമിനായി:
ക്രീം (33% മുതൽ) - 500 മില്ലി;
ഏകതാനമായ കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
വാഴ - 1 പിസി;
പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
വെള്ളം - 50 മില്ലി;
ജെലാറ്റിൻ പൊടി - 15 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
വാഴപ്പഴം - 4-5 പീസുകൾ.
പാചക ഘടകങ്ങൾ “മിങ്ക് മോൾ കേക്ക്"
- മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
- മാവ് - 140 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര -180 ഗ്രാം
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
- ചൂടുവെള്ളം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
- ബീജസങ്കലനത്തിനായി:
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 60 മില്ലി
- കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ) - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
- ക്രീമിനായി:
- ക്രീം (33% മുതൽ) - 500 മില്ലി
- ഏകതാനമായ കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം
- വാഴപ്പഴം - 1 പിസി.
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 50 മില്ലി
- ജെലാറ്റിൻ പൊടി - 15 ഗ്രാം.
- പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- വാഴപ്പഴം - 4-5 പീസുകൾ.
"മിങ്ക് മോൾ കേക്ക്" എന്ന വിഭവത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം (പെർ 100 ഗ്രാം):
കലോറി: 156.1 കിലോ കലോറി.
അണ്ണാൻ: 3.3 ഗ്ര.
കൊഴുപ്പുകൾ: 3.6 ഗ്ര.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 27.3 ഗ്ര.
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 11പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചേരുവകളും കലോറി ഉള്ളടക്കവും ” മിങ്ക് മോൾ കേക്ക്»
| ഉത്പന്നം | അളവ് | ഭാരം, gr | വെള്ള, gr | കൊഴുപ്പ്, ജി | ആംഗിൾ, gr | കൽ, കിലോ കലോറി |
| ചിക്കൻ മുട്ട | ക്സനുമ്ക്സ കഷണങ്ങൾ | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| ഗോതമ്പ് പൊടി | 140 ഗ്രാം | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
| പഞ്ചസാരത്തരികള് | 180 ഗ്രാം | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
| കൊക്കോ പൊടി | 2 ടീസ്പൂൺ. | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
| ബേക്കിംഗ് പൗഡർ | 1 ടീസ്പൂൺ. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| വെള്ളം | 4 ടീസ്പൂൺ. | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| പഞ്ചസാരത്തരികള് | 40 ഗ്രാം | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| വെള്ളം | 60 മില്ലി | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| കൊന്യാക്ക് | 1.5 ടീസ്പൂൺ. | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
| ക്രീം 10% (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്) | 500 മില്ലി | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
| കോട്ടേജ് ചീസ് ഏകതാനമാണ് | 250 ഗ്രാം | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| വാഴപ്പഴം | 1 കഷണം | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| പഞ്ചസാരത്തരികള് | 150 gr | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
| വെള്ളം | 50 മില്ലി | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ജെലാറ്റിൻ പൊടി | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| വാഴപ്പഴം | 4.5 പീസുകൾ | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
| ആകെ | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
| 1 സേവനം | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
| 100 ഗ്രാം | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |