പാൽ കൂൺ (ലാക്റ്റേറിയസ് റെസിമസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

യഥാർത്ഥ ബ്രെസ്റ്റ് (ലാക്റ്റേറിയസ് റെസിമസ്)

• വൈറ്റ് സൈലൻസ്

• വൈറ്റ് സൈലൻസ്
• അസംസ്കൃത മുല
• നനഞ്ഞ മുല
• പ്രാവ്സ്കി മുല

യഥാർത്ഥ പാൽ (ലാറ്റ് ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ഷീര കർഷകനാണ്) റുസുലേസി കുടുംബത്തിലെ ലാക്റ്റേറിയസ് (ലാറ്റ്. ലാക്റ്റേറിയസ്) ജനുസ്സിലെ ഒരു ഫംഗസാണ്.

തല ∅ 5-20 സെ.മീ., ആദ്യം പരന്ന കോൺവെക്സ്, പിന്നീട് ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ള രോമിലമായ അരികിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഇടതൂർന്നതാണ്. ചർമ്മം മെലിഞ്ഞതും നനഞ്ഞതും ക്ഷീര വെളുത്തതോ ചെറുതായി മഞ്ഞകലർന്നതോ ആയ നിറമുള്ളതും അവ്യക്തമായ ജല കേന്ദ്രീകൃത മേഖലകളുള്ളതുമാണ്, പലപ്പോഴും മണ്ണിന്റെയും ചപ്പുചവറുകളുടെയും കണികകളോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്നു.

കാല് 3-7 സെ.മീ ഉയരം, ∅ 2-5 സെ.മീ, സിലിണ്ടർ, മിനുസമാർന്ന, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന, ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞ പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുഴികൾ, പൊള്ളയായ.

പൾപ്പ് പൊട്ടുന്നതും ഇടതൂർന്നതും വെളുത്തതും പഴങ്ങളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന വളരെ സ്വഭാവഗുണമുള്ളതുമായ ഗന്ധം. ക്ഷീര ജ്യൂസ് സമൃദ്ധമാണ്, കാസ്റ്റിക്, വെള്ള നിറമാണ്, വായുവിൽ അത് സൾഫർ-മഞ്ഞയായി മാറുന്നു.

രേഖകള് പാൽ കൂണുകളിൽ അവ പതിവായി, വീതിയുള്ളതും, തണ്ടിനൊപ്പം ചെറുതായി ഇറങ്ങുന്നതും, മഞ്ഞകലർന്ന നിറമുള്ള വെളുത്തതുമാണ്.

ബീജം പൊടി മഞ്ഞകലർന്ന നിറം.

പഴയ കൂണുകളിൽ, കാൽ പൊള്ളയായി മാറുന്നു, പ്ലേറ്റുകൾ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു. പ്ലേറ്റുകളുടെ നിറം മഞ്ഞ മുതൽ ക്രീം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. തൊപ്പിയിൽ തവിട്ട് പാടുകൾ ഉണ്ടാകാം.

കൂൺ ഇലപൊഴിയും മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു (ബിർച്ച്, പൈൻ-ബിർച്ച്, ലിൻഡൻ അടിവസ്ത്രങ്ങൾ). നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ബെലാറസിൽ, അപ്പർ, മിഡിൽ വോൾഗ പ്രദേശങ്ങളിൽ, യുറലുകളിൽ, പടിഞ്ഞാറൻ സൈബീരിയയിൽ വിതരണം ചെയ്തു. ഇത് അപൂർവ്വമായി സംഭവിക്കുന്നു, പക്ഷേ സമൃദ്ധമായി, സാധാരണയായി വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ 8-10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ശരാശരി പ്രതിദിന കായ്ക്കുന്ന താപനില. പാൽ കൂൺ ബിർച്ച് ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സീസൺ ജൂലൈ - സെപ്റ്റംബർ, ശ്രേണിയുടെ തെക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ (ബെലാറസ്, മിഡിൽ വോൾഗ മേഖല) ഓഗസ്റ്റ് - സെപ്റ്റംബർ.

വയലിൻ (ലാക്റ്റേറിയസ് വെല്ലേറിയസ്)

രോമാവൃതമല്ലാത്ത അരികുകളുള്ള ഒരു തൊപ്പി ഉണ്ട്; ഇത് മിക്കപ്പോഴും ബീച്ചുകൾക്ക് താഴെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.

കുരുമുളക് (ലാക്റ്റേറിയസ് പിപെറേറ്റസ്)

ഇതിന് മിനുസമാർന്നതോ ചെറുതായി വെൽവെറ്റ് നിറഞ്ഞതോ ആയ തൊപ്പിയുണ്ട്, പാൽ ജ്യൂസ് വായുവിൽ ഒലിവ് പച്ചയായി മാറുന്നു.

ആസ്പൻ ബ്രെസ്റ്റ് (പോപ്ലർ ബ്രെസ്റ്റ്) (ലാക്റ്റേറിയസ് വിവാദം)

നനഞ്ഞ ആസ്പൻ, പോപ്ലർ വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു.

വെളുത്ത വോൾനുഷ്ക (ലാക്റ്റേറിയസ് പ്യൂബ്സെൻസ്)

ചെറുതാണ്, തൊപ്പി മെലിഞ്ഞതും കൂടുതൽ ഫ്ലഫിയുമാണ്.

വെളുത്ത പോഡ്ഗ്രൂസ്ഡോക്ക് (റുസുല ഡെലിക്ക)

പാൽ ജ്യൂസ് അഭാവത്താൽ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

ഈ കൂണുകളെല്ലാം സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.