മാക്രോബയോട്ടിക്സ് - എല്ലാവർക്കും അവസരമുണ്ട്

"ഞാൻ ഒരു മാക്രോബയോട്ടാണ്." എന്തുകൊണ്ട് തക്കാളി കഴിക്കുന്നില്ല, കാപ്പി കുടിക്കുന്നില്ല എന്ന് ചോദിക്കുന്നവരോട് ഞാൻ പറയുന്ന മറുപടി ഇങ്ങനെയാണ്. എന്റെ ഉത്തരം ചോദ്യകർത്താക്കൾക്ക് അതിശയകരമാണ്, കുറഞ്ഞത് ഞാൻ ചൊവ്വയിൽ നിന്ന് പറന്നുവെന്ന് സമ്മതിച്ചതുപോലെ. തുടർന്ന് ചോദ്യം സാധാരണയായി പിന്തുടരുന്നു: "അതെന്താണ്?"

യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് മാക്രോബയോട്ടിക്സ്? ആദ്യം, കുറച്ച് വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കാൻ പ്രയാസമായിരുന്നു, എന്നാൽ കാലക്രമേണ, അതിന്റേതായ ഹ്രസ്വ രൂപീകരണം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു: ആരോഗ്യം, മികച്ച മാനസികാവസ്ഥ, മനസ്സിന്റെ വ്യക്തത എന്നിവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന അത്തരമൊരു പോഷകാഹാരവും ജീവിതശൈലിയുമാണ് മാക്രോബയോട്ടിക്സ്. വർഷങ്ങളോളം ഡോക്ടർമാർക്ക് നേരിടാൻ കഴിയാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ എന്നെ കരകയറ്റാൻ സഹായിച്ചത് ഈ സംവിധാനമാണെന്ന് ചിലപ്പോൾ ഞാൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഏറ്റവും ഭയാനകമായ രോഗം ഒരു അലർജി ആയിരുന്നു. ചൊറിച്ചിൽ, ചുവപ്പ്, വളരെ മോശമായ ചർമ്മ അവസ്ഥ എന്നിവ അവൾ സ്വയം അനുഭവിച്ചു. ജനനം മുതൽ, അലർജി എന്റെ കൂട്ടുകാരനായിരുന്നു, അത് എന്നെ രാവും പകലും വേട്ടയാടുന്നു. എത്ര നെഗറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ - എന്തിന് വേണ്ടി? എന്തുകൊണ്ട് ഞാൻ? യുദ്ധം ചെയ്യുന്ന സമയം പാഴാക്കുന്നത്! എത്ര കണ്ണീരും നാണക്കേടും! നിരാശ...

എനിക്ക് അവസരമില്ലെന്ന് ഞാൻ ഏറെക്കുറെ വിശ്വസിച്ചിരുന്ന സമയത്താണ് മാക്രോബയോട്ടിക്‌സിനെക്കുറിച്ചുള്ള നേർത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു പുസ്തകം എന്റെ അടുക്കൽ വന്നത്. ആ നിമിഷം ഞാൻ ജോർജ്ജ് ഒസാവയെ വിശ്വസിച്ചത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ വിശ്വസിച്ചു. അവൻ, എന്റെ കൈപിടിച്ച്, രോഗശാന്തിയുടെ പാതയിലൂടെ എന്നെ നയിച്ചു, എനിക്ക് ഒരു അവസരമുണ്ടെന്ന് തെളിയിച്ചു - നിങ്ങളെ എല്ലാവരെയും പോലെ! പ്രമേഹവും അർബുദവും ബാധിച്ചവർക്ക് പോലും സുഖം പ്രാപിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു.

ജോർജ്ജ് ഒസാവ ഒരു ജാപ്പനീസ് ഡോക്ടറും തത്ത്വചിന്തകനും അധ്യാപകനുമാണ്, മാക്രോബയോട്ടിക്സ് (പുരാതന ഗ്രീക്ക് - "വലിയ ജീവിതം") പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ അറിയപ്പെട്ടതിന് നന്ദി. ജപ്പാനിലെ പുരാതന തലസ്ഥാനമായ ക്യോട്ടോ നഗരത്തിൽ 18 ഒക്ടോബർ 1883-ന് ജനിച്ചു. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, ജോർജ്ജ് ഒസാവയ്ക്ക് മോശം ആരോഗ്യം ഉണ്ടായിരുന്നു, ഓറിയന്റൽ മെഡിസിനിലേക്ക് തിരിയുകയും ലളിതമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം അവലംബിക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ജോർജ്ജ് ഒസാവ സുഖം പ്രാപിച്ചു. യിൻ, യാങ് തത്വങ്ങളിൽ. 1920-ൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രധാന കൃതിയായ എ ന്യൂ തിയറി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനും അതിന്റെ ചികിത്സാ ഫലവും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. അതിനുശേഷം, പുസ്തകം ഏകദേശം 700 പതിപ്പുകളിലൂടെ കടന്നുപോയി, ലോകമെമ്പാടും 1000-ലധികം മാക്രോബയോട്ടിക് കേന്ദ്രങ്ങൾ തുറന്നിട്ടുണ്ട്.

മാക്രോബയോട്ടിക്സ് അയ്യായിരം വർഷത്തിലേറെയായി അറിയപ്പെടുന്ന യിൻ, യാങ് എന്നിവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെ പൗരസ്ത്യ ആശയത്തെയും പാശ്ചാത്യ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ ചില തത്വങ്ങളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. യിൻ എന്നത് വികസിക്കുന്നതും തണുപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഊർജ്ജത്തിന്റെ പേരാണ്. യാങ്, നേരെമറിച്ച്, സങ്കോചത്തിലേക്കും ചൂടിലേക്കും നയിക്കുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, ദഹന സമയത്ത് ശ്വാസകോശത്തിന്റെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും ആമാശയത്തിന്റെയും കുടലിന്റെയും വികാസത്തിലും സങ്കോചത്തിലും യിൻ, യാങ് എന്നിവയുടെ ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം പ്രകടമാണ്.

യിൻ, യാങ് എന്നീ ആശയങ്ങളോട് ജോർജ്ജ് ഒസാവ ഒരു പുതിയ സമീപനം സ്വീകരിച്ചു, അവർ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ അസിഡിഫൈയിംഗ്, ആൽക്കലൈസിംഗ് പ്രഭാവം എന്നാണ്. അതിനാൽ, Yin അല്ലെങ്കിൽ Yang ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കും.

ശക്തമായ യിൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, പഴങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, തേൻ, യീസ്റ്റ്, ചോക്കലേറ്റ്, കോഫി, ചായ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ. ശക്തമായ യാങ് ഭക്ഷണങ്ങൾ: ചുവന്ന മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, ഹാർഡ് ചീസ്, മുട്ട.

യിൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ (പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര) അമിതമായ ഊർജ്ജത്തിന്റെ അഭാവത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് യാങ് ഭക്ഷണങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം) കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു വ്യക്തി നികത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെയും പ്രോട്ടീനിന്റെയും അമിത ഉപഭോഗം പൊണ്ണത്തടിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ഒരു "പൂച്ചെണ്ട്" ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗവും പ്രോട്ടീന്റെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗവും ശരീരം സ്വന്തം ടിഷ്യൂകൾ "കഴിക്കാൻ" തുടങ്ങുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഇത് ക്ഷീണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, തൽഫലമായി, സാംക്രമികവും നശിക്കുന്നതുമായ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ശക്തമായ Yin, Yang ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കരുത്, അതുപോലെ രാസപരമായും ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കരുത്. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും സംസ്കരിക്കാത്ത പച്ചക്കറികളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, മാക്രോബയോട്ടിക്സിൽ 10 പോഷകാഹാര മോഡുകൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

റേഷനുകൾ 1a, 2a, 3a എന്നിവ അഭികാമ്യമല്ല;

റേഷൻ 1,2,3,4 - ദിവസേന;

റേഷൻ 5,6,7 - മെഡിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ സന്യാസം.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക?

വാചകം: ക്സെനിയ ഷാവ്രിന.